ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ?

ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਰਥਿਕ ਜਾਂ ਖਾਸ ਕਰੌਕਰੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੰਨੇ ਸਾਰੇ ਪੈਨ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ! ਸਾਰੇ ਰੰਗ, ਸਾਰੇ ਮਾਡਲ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਅ ਤੇ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ? ਇੱਕ ਚੋਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਮਾਡਲ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ. ਆਓ ਇਸ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਓ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ

Cast-iron frying pan ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਕੋਲ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕਾਫੀ ਉੱਚੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਇਰਨ ਦੇ ਪੋਰਰਸ਼ੁਦਾ ਢਾਂਚੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਇਸ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਸਤਹਾਂ ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ, ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਸਿਡ - ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.

ਟੈਨਟੀਅਮ ਦਾ ਪੈਨ ਇਹ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਸਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ: ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਗਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਟੀਲ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਥਿਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀਆਂ. ਇਹ ਤਲ਼ਣ pans ਸਸਤੇ ਨਹੀ ਹਨ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ.

ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਉਹ ਤਲ਼ੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਹੈ. ਉਹ ਵਧੇ ਹੋਏ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੀ ਉਭਰ ਵੀ ਸਕਦੇ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਲ਼ਕ ਪੈਨਾਂ ਤੇ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਬਲਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖੁਰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟਲ ਟੂਲਸ (ਚਾਕੂ, ਕਾਂਟੇ, ਸਪੈਟੁਲਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਛੂਹਣ ਦਾ ਕੋਈ ਫਾਇਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰਿਜ ਬੁਰਸ਼ ਅਤੇ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਵੀ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡ ਸਕਦੇ. ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੁੱਟਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਨਿਯਮ ਲਵੋ: ਇਕ ਅਲੂਮੀਅਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ - ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ.

ਟੈਫਲਨ ਫ਼ਲਿੰਗ ਪੈਨ ਪਿਛਲੇ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ ਕਿ ਟੈਫਲੌਨ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਿਹ ਨੂੰ ਟੈਫੇਲਨ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਖਾਸ ਗੈਰ-ਸਟਿੱਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਪਹਿਲੀ, ਇਹ ਤਲ਼ਣ pans ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਵੱਈਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਧਾਤੂ ਸੰਦ ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਾਤ ਜਾਂ ਘਟੀਆ ਸਪੰਜ ਨਾਲ ਧੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ. ਪਰ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਟੈਫਲੌਨ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟੈਫਲੌਨ ਸਪੇਸੀਨ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਟੀਲ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਵਿਗਾੜ ਹਨ. ਦੂਜੇ ਸਾਰੇ ਭਰਾਵਾਂ ਉੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਬੇਯਕੀਨੀ ਫਾਇਦਾ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਘਰ ਦੀ ਕਿਹੜੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਜੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਤਲ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਆਧੁਨਿਕ ਗਲਾਸ-ਸਰਾਮੇਕ ਕੋਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਬੂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲਾਈਨ ਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚ ਵਾਲਾ ਵਸਰਾਵਿਕ ਸਤ੍ਹਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਆਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਖ਼ਾਸ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਗਈ. ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.