ਗੰਨਾ, ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਰਤਣ

ਗੰਨਾ - ਇੱਕ perennial, herbaceous ਪੌਦਾ ਉੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ. ਇਹ ਸਕਰੋਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੰਡ ਨਿਰਮਾਣ byproducts ਲਈ ਖੰਡੀ ਅਤੇ subtropical ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਵੇਰਵਾ ਸਭਿਆਚਾਰ

ਗੰਨੇ ਬੈੰਬੂ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਛੋਟੇ ਪੂਲਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਸਲਿੰਡਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਠ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸੱਤ ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ. ਇਹ ਜੂਸ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਹਰ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨੋਡਸ ਮੁਕੁਲ (ਨਿਗਾਹ) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਕਮਤ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਗੰਨੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਦਾ ਢੰਗ ਸਿਜਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਬੀਜ inflorescences ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ (panicles ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ - ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਨਵ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਸਿਜਾਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਦੁਰਲੱਭ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਗੰਨੇ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ, ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖੇਤਰ 'ਚ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਕਰੋਸ ਦੀ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ (ਭਾਰ ਦੇ ਕੇ 17 ਫੀਸਦੀ), ਉਚਾਈ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਦੇ ਛੁਡਾਊ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਕਟਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.

ਗੰਨੇ ਖੰਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ

ਗੰਨਾ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਸਭ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਫਰੀਕਾ, ਓਸ਼ੇਨੀਆ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਖੰਡ. ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਗੰਨਾ ਖੰਡ ਸਿਰਫ ਪੁਰਤਗਾਲ ਅਤੇ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ.

ਖੰਡ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਾਪਸ X ਨੂੰ VII ਸਦੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਤੱਕ ਦਰਜ ਹੈ, ਜਦ St ਪੀਟਰ੍ਜ਼੍ਬਰ੍ਗ ਖੰਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਫੈਕਟਰੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਆਯਾਤ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕੱਚਾ ਗੰਨੇ ਖੰਡ.

ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੱਜ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਗੰਨਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚੀ ਖੰਡ, ਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਖੰਡ ਦੇ ਰੂਪ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੀ ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ 98 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੂਸ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਬਰਾਮਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਹੀ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੌਦੇ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਤਕਨੀਕੀ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਗੰਨੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੰਡ beet ਦੇ.

ਇਸ ਦੇ stalks ਤੱਕ ਗੰਨਾ ਲਈ ਫੁੱਲ ਅੱਗੇ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੇ ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ 12 ਫੀਸਦੀ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ 21 ਫੀਸਦੀ ਖੰਡ ਵੱਲ ਨੂੰ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 73 ਫੀਸਦੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ proteinaceous ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਕੱਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਲੋਹੇ ਪੈਦਾ ਤੱਕ ਜੂਸ ਬਰ ਨਾਲ. ਇਹ 0.03 ਫੀਸਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.1 ਫੀਸਦੀ ਸਟਾਰਚ, 0.22 ਫੀਸਦੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਲੂਣ ਦੀ 0.29 ਫੀਸਦੀ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ), 18.36 ਫੀਸਦੀ ਸਕਰੋਸ, 81 ਫੀਸਦੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ aromatic ਭਾਗ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੂਸ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ ਦੇਣ. 70 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਕੱਚੇ ਜੂਸ svezhegashenoy ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਿਲਟਰ, ਖੰਡ crystallization ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਉਪਰੋਕਤ 'ਤੇ ਹੈ.

ਸਕਰੋਸ: ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਸਕਰੋਸ (ਖੰਡ vulgare) monoclinic ਬੇਰੰਗ ਸ਼ੀਸ਼ੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਹੈ. ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ beet ਅਤੇ ਗੰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਤਕਨੀਕੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਸਕਰੋਸ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜ ਵੱਖ Confectionery ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ preservative ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਕਰੋਸ butanol, glycerol, dextran, ਐਥੇਨ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸਾਇਣਿਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਵੀ ਸਕਰੋਸ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕੀਮਤੀ ਕੱਚੇ ਪਦਾਰਥ ਹੈ.

ਸਿੱਟੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਨਾ ਹੈ ਸਕਰੋਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਹੈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਪੈਦਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਦੇ ਲਈ ਖਾਤਾ.