ਘਰ 'ਤੇ Mead ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਤਿਹਾਸਕ, ਮੀਡ - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ "ਘਰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ", ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਨਤਕ ਸਮਾਗਮ' ਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ 'ਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਘਰ' ਤੇ Mead, ਮੈਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਸੀ. ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੇ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ fermentation ਅਧੀਨ ਗੁਣ ਰੰਗ ਅਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਹੋਣ, ਮੀਡ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਹੁਣ ਜ਼ੁਕਾਮ ,, ਕਈ ਸਾਲ ਨਸ਼ੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆ ਉਹ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ.

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Mead ਕਰਨ ਲਈ? ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਫਿਲਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ (ਹੋ ਬਿਹਤਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਗੁਣਵੱਤਾ ਖਰੀਦਣ). ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਸ਼ੁੱਧ ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ (ਜ ਨਾਲ ਨਾਲ) ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Meda ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਖਮੀਰ ਦੋ ਛੇ-ਲਿਟਰ ਪੈਨ (ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ), 1 ਸਿਈਵੀ, ਪੰਜ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੀ ਰਬੜ ਮੈਡੀਕਲ ਵਟਊਵਬੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਪੇਅ ਪੈਦਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ barberry ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ (1 tbsp. ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਿੱਚ ਸਭ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜਦ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਸੰਤਰੀ peels ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ, ਉਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਸੁਆਦ "ਲੁਬਰੀਕੇਟ".

ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ Mead ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਥਿਊਰੀ ਹੈ, ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ ਦੇ 7-8 ਚਮਚੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇ ਬਹੁਤੇ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡਾ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਉਡੀਕ (ਉਬਾਲ Mead simmered ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!). ਨਿਯਮਿਤ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਫਿਲਮ ਹਟਾਉਣ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਬਾਲ barberry ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ).

1 chasa ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਨਤੀਜੇ ਤਰਲ ਇਕ ਹੋਰ ਅਜਿਹੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਕਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਅੱਗੇ, ਪਿਛਲੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ wort ਦੇ 350 ਗ੍ਰਾਮ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ ਢਕ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਡਾਊਨ ਠੰਡਾ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕੂਲਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਭਰਨ, ਇੱਕ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਫਿਰ wort ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦਖਲ ਹੈ.

ਨੂੰ ਮੀਡ 'ਤੇ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਸਭ ਹੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੇ ਅਸੂਲ. ਪ੍ਰੀ-ਪਕਾਏ ਰਬੜ ਟਿਊਬ ਅਤੇ 5-ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲੈ ਲਵੋ. ਬੋਤਲ ਕੈਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਵਿੰਨ੍ਹ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਘਟਿਆ. ਉਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਸੀ ਉਥੇ ਕੋਈ ਗੱਤਾ, ਜ ਟਿਊਬ ਅਜਿਹੇ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ Mead ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ, ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੈ ਸੀ. ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਫਿਰ ਬਸ wort ਦੇ fermentation ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ Mead ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਜੁੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਟਿਊਬ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. wort ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭਾਰ, ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਪੁਟ ਦੇ ਅੰਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੱਢਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ wort ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਹੈ, ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰ ਦਬਾਅ. ਗੜ੍ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਸ਼ਹਿਦ ਟੈਸਟਿੰਗ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਪੀਣ ਬੋਤ ਬੌਟਲਿੰਗ, 2 ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਜੋ ਕਿ ਘਰ 'ਤੇ Mead ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁਰੁਰ ਹੈ.