ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੈਰੀ ਮਿਠਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ? ਅਜਿਹੇ ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਜਾਮ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੰਪੋਟੋਟ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਹੋਰ ਡੇਸਟਰਸ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਕੇਕ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼ - ਇਹ ਸਭ ਮਿੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਉਗਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ.

ਚੈਰੀ ਮਿਠਾਈ: ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਸਧਾਰਨ ਚੋਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.

"ਸ਼ਾਰਲਟ" ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਪਾਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਗ ਵੀ ਹਨ. ਇਸ ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ. ਔਸਤ ਆਕਾਰ;
• ਸ਼ੂਗਰ ਛੋਟਾ ਹੈ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਲਕਾ ਆਟਾ sifted - 250 g;
• ਸੋਡਾ ਕੈਂਟੀਨ + ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੋ - ½ ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ;
• ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ (ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ) - ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੇ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ.

ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਬਣਾਓ

ਪਾਈ "ਸ਼ਾਰਲਟ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜੂਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰਿੰਡਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਫੋਜ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਯੋਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੇਬਲ ਸੋਡਾ ਬੁਝਾਅ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਆਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰੋ.

ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਡੂੰਘੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਅਗਲਾ, ਸੰਪੂਰਨ ਸੈਮੀਫਾਈਨਿਡ ਉਤਪਾਦ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਬੇਟੀ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਡੁੱਬ ਗਈ. ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕੇਕ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 45-50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਮਿਠਾਈ ਕਰੀਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਜ਼ ਵਿਚ "ਸ਼ਾਰਲੈਟ" ਚੈਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ

ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਧਾਰਣ ਚੈਰੀ ਡੈਜ਼ਰਟ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸੈੱਟ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਈ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਟਾਰਟਰ (ਤਲ-ਅਪ) ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿਠਆਈ ਕੱਟਣਾ, ਇਹ ਚਾਹ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੁੱਧ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਵਿਚ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਕਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉ, ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੱਸਾਂਗੇ.

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਤਾਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
• ਸ਼ੂਗਰ ਵੱਜਦਾ ਨਹੀਂ - 1 ਗਲਾਸ;
• ਖੁੱਡੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਾਰਜਰੀਨ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਲਕਾ ਆਟਾ - ਦੋ ਗਲਾਸ;
• ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਇੱਕ ਸ਼ੈਕੇਟ;
• ਲੂਣ - ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ 1/3.

ਅਸੀਂ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਮਿਠਆਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ, ਸਾਡੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੋਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਤਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ, ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ

ਚੈਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਰੂਪ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਪਰਤ ਛੋਟੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੁੰਜ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪੁੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਟੌਲਸਟਿਕ ਨਾਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਅੰਡੇ-ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੈਮੀਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 55-65 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਚੈਰੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਬਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਵੋ

ਦਹੀਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਫ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੈਟ ਰੂਕਰ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹਾਂ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਖੱਟਾ ਮਿਠਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ"

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ, ਇਕ ਬਹੁ-ਬਾਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਵਰਤ ਕੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੇਕਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਰਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

• ਚੈਰੀਜ਼ ਜੰਮੇ ਹੋਏ - ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (30% ਚਰਬੀ) - ਦੋ ਪੂਰੀ ਗਲਾਸ;
• ਹਲਕੇ ਖੰਡ - 1/2 ਕੱਪ;
• ਕੋਗਨੈਕ ਕਿਸੇ ਵੀ - 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਬੈਲੇ ਵਿਚ ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ;
• ਹਰਕਿਲੇਸ ਦੇ ਫਲੇਕਸ - ਲਗਭਗ 4 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ);
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)

ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਦੇ ਨਿੱਘੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਲਗਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਨਾ ਲਿਆਓ.

ਦੱਸੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਹੱਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਉਗ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਰਫ਼ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਕੋਗਨੈਕ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਧਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਬਾਰਾ ਦਖਲ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜੁਕ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ "ਸ਼ਰਾਬੀ ਚੇਰੀ" ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਫੈਟਰੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ. ਇੱਕ ਮਲੀਨ ਮਿੱਠੇ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਜਿਲੇਟਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਿਠਾਈ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ? ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਪਾਈਲਸ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਫੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ. ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ 2 ਜਾਂ 3 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਿਉਂ ਹੀ ਕਟੋਰਾ ਭਰ ਗਈ ਹੈ, ਮਿਠਾਈ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਲਿਜਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਓਟ ਫਲੇਕਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਚੈਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ

ਚਾਨਣ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਚੈਰੀ ਪੁਡਿੰਗ ਚਾਹ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ. ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ.

ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਚੈਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਗੂੜ੍ਹੇ (ਸਿਰਫ ਪੈਟਰਨ ਲਓ) - ਲਗੱਭਗ 450 ਜੀ (ਜਾਂ 2 ਕੱਪ);
• ਦੁੱਧ ਗਊ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - ਲਗਭਗ 250 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਨਾਖ਼ਤ - 30 ਮਿ.ਲੀ. (ਜਾਂ 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ);
• ਮੱਖਣ - ਉੱਲੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੋਂ;
• ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ (ਲਗਭਗ 25 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ - ਪਾਊਡਰਿੰਗ ਲਈ ਲਗਪਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ + ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ;
• ਅੰਡੇ (ਤਾਜ਼ੇ, ਵੱਡੇ) - 4 ਪੀ.ਸੀ.

ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਅਜਿਹੇ ਗੁਜਾਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀ-ਲਿੱਬਰੀਰੀਟੇਡ ਹੈ. ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਬੇਕ (ਲਗਭਗ 10-15 ਮਿੰਟ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਭਾਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਛਾਣ-ਬੀਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਢਿੱਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਾਂਨਾਕ ਹੈ).

ਸਭ ਤੱਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਜਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਗ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਠਾਈ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ.

ਦੱਸੇ ਗਏ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਉਤਪਾਦ ਬਾਹਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਮਿਠਾਈ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਪ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਚੈਰੀ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਬਣਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜੁਕ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ, ਅਸੀਂ ਚੇਰੀ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਆਟੇ ਪੈਫ ਪੇਸਟਰੀ (ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ) - 1 ਪੈਕ;
• ਚੈਰੀ (ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ਾ) ਦੱਬਿਆ - ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ;
• ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ - ਲਗਭਗ 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ;
• ਸ਼ੂਗਰ ਵੱਡਾ ਹੈ - ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੇ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿਓ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - ਰੋਲਿੰਗ ਆਟੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ;
• ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਇਹ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੋਇਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਡੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਬੇਰੀ ਭਰਾਈ ਲੈਣੀ

ਚੈਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ 6 ਸੈਂ.ਮੀ. ਦੇ ਪਾਸੇ ਵਾਲੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ 1-2 ਡਿਜਿਟ ਚੈਨਲਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਕੇ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਰਗ ਗੁੰਬਦਣੇ ਹਨ.

ਸਾਰੇ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਦਾ ਗਠਨ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਕਾਗਜ਼ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਚੈਰੀ ਮਿਠਾਈ ਕਰੀਬ 30-45 ਮਿੰਟ (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਨੂੰ ਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ) ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਚੈਰੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਕ੍ਕ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ

ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਿਠਆਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੈਟਰਡ ਬੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਠਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਵਰਗੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਲਿਫ਼ਾਫ਼ੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਉਗ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਉਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਾਈ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸਾੜ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ