ਕਰਨਾ Brine ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ: ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਓ, ਇਸ ਨੂੰ crunchy ਗੋਭੀ! ਸ਼ਾਇਦ ਛੁੱਟੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਵੀ ਅਚਾਰ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਪਰਨਾ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਚੋਣ - ਇਸ ਨੂੰ pickled, ਨਸ਼ੀਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਡ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਗਤੀ piquant ਉਤਪਾਦ ਅਕਸਰ Brine ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਵਾਦ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, pickling ਗੋਭੀ Brine ਹੈ. marinade ਦੀ ਰਚਨਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ workpiece ਦੀ ਮਹਿਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ Brine ਵਿੱਚ

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸਧਾਰਨ ਪਿਆਲਾ ਲੂਣ ਦੇ 5 L ਦੇ marinade ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਸ ਦੇ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਅਤੇ fermentation ਲਈ 3 ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਪਲੱਗ 0.5 ਕਿਲੋ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ Peppers ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਦੇ 350 g, ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ peremazhte ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦੇਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ. 2 ਦਿਨ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਪਾ ਲਈ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗੋਭੀ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗੋਭੀ ਸਟੋਰ.

ਵਿਅੰਜਨ ਤੇਜ਼ ਸੰਭਾਲ 'ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ Brine ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੋਭੀ "

ਸਿਰ '(ਬਾਰੇ 2 ਕਿਲੋ ਭਾਰ) ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ. 4 ਭਾਰ ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ, 1-2 ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਮੁਖੀ. ਸਾਰੇ ਅੰਦੋਲਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਕ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). 5-6 ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ ਨਾਲ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ. ਲੀਫ਼ਸ, ਖੰਡ ਦੇ 150 g ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 70-80 g. ਗਰਮ ਤਰਲ ¼ ਪਿਆਲਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ½ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ ਨੂੰ ਭਰ marinade ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 3-4 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਸਨੈਕ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਸ਼ੂਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ Brine ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ

ਇੱਕ ਔਸਤ ਦੇ ਸਿਰ ਉੱਤੇ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਦੇਦੋਫੁੱਲ ਵਿੱਚ disassemble. ਇੱਕ ਵੱਡੇ grated ਗਾਜਰ, 3-4 ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. peeled ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves 2 ਮਿਠਆਈ ਚੱਮਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੂਰੀ ਕੋਰੀਆਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ seasonings. Marinade ਠੰਡੇ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਲੀਟਰ, ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਗਲਾਸ tumbler ਖੰਡ ਕੱਚ ਅਧੂਰੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਹੱਲ (5-6%), 2 ਚਮਚੇ. l. ਲੂਣ, ¼ ਪਿਆਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਚੇ "ਸੁਗੰਧ" ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਭ ਹਿੱਸੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਰਾਤ ਜ਼ੋਰ, ਠੰਡੇ ਸਹਿਣ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਮਰੱਥ ਹੈ.

"ਹਨੀ," ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ Brine ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ marinade ਪਾਣੀ 2 ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕਲਾ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ 'ਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. l. ਲੂਣ ਅਤੇ 2 ਪੂਰੀ ਦਸ. l. ਖੰਡ ਉਬਾਲਣ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਕਾਈ ਨੂੰ 1 ਘੁਲੋ. l. ਮੋਟੀ ਸ਼ਹਿਦ. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਕੱਟ ਦੇ ਨੇੜੇ-ਆਮ ਦੇ ਸਿਰ, ਦੋ ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ, "ਕੋਰੀਆਈ" ਜੰਤਰ ਉੱਤੇ ਗਰੇਟ coarsely. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਬਕ ਵਿੱਚ tamp, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ cloves ਰੋਢ਼ਿਆ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਬਕ ਵਿੱਚ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਦਿਨ 'ਤੇ ਬਕ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਛੱਡ ਕੇ ਲਗਾਤਾਰ ਬਿਹਤਰ ਗੈਸ ਆਊਟਲੈੱਟ ਲਈ ਕੱਟਦਾ ਗੋਭੀ ਲੰਬੇ ਚਾਕੂ. ਮੁਕੰਮਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਫਿਰ tamp ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ.