ਖੀਰੇ ਸੂਪ. ਠੰਢ ਖੀਰੇ ਸੂਪ

ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ fermented ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਦਾ ਦੋਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬੁਲਗਾਰੀ ਸੂਪ tarator

ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਗੱਲ ਕਰੋਗੇ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ cucumbers ਦੇ ਸੂਪ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਇਸੇ ਖਿਚੜੀ ਹੈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਪਰ,, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕਹਿੰਦੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਈ ਘਰੇ ਤਜਰਬੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ, sausages ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੋਰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਠੰਡੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ avocados, ਬਾਖੂਬੀ, ਸੁੱਕ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਵਰਤ ਕੇ ਸੁਆਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਡੀ ਪਰ, ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਕਲਾਸਿਕ ਖੀਰੇ ਸੂਪ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲੈ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੇਨੂ ਵੰਨ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ.

ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਟੀਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਹਰ ਦਿਨ ਸੋਚ ਨੂੰ, ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

1. ਖੀਰੇ - 0.5 ਕਿਲੋ.
2. Kefir - 500 ਮਿ.ਲੀ..
3. ਅਖਰੋਟ - 100 g.
4. Dill - ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ.

ਕਈ ਵਾਰ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਫਿਰ ਅਚਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਦਹ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ blender ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ੋਹਰ. ਇਹ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ, ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਉਹ ਭੋਜਨ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਭੁੱਲ ਰੂਪ ਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ cucumbers ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੇ ਚਮੜੀ ਫਰਮ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਵੱਢ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੂਲੀਐਨ cucumbers, ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ.

ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ Dill ਗਿਰਾਵਟ - ਵੀ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੇਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਆਲ੍ਹਣੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜਦ ਖੀਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦਹ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਕੂਿਲੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ

ਕਈ ਘਰੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ. ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈਏ ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਟੋਰੇ, ਸਿਰਫ cucumbers ਕਰਨ ਲਈ, ਉਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਅਭੁੱਲ - ਸੂਪ ਗੁਲਾਬੀ ਜ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਪਿਆਰ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਉਹ ਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ grater ਤੇ ਖਹਿ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਰੱਖੋ. ਸੂਪ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਕਰੀਏ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ

ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ 0.5 ਕਿਲੋ cucumbers ਅਤੇ Dill ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ਲੈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਉਹ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਹੁਣੇ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਕੱਟੇ puree ਹੈ.

ਦਹ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (2 ਕੱਪ) ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ, 2 tbsp ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. l. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦੀ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ Dill ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਜਦ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਨੂੰ ਮਾਰ. ਖੀਰੇ puree, ਜੋ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅੱਗੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ. ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ garnish ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ. ਚਾਲੂ ਕਟੋਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਸੂਪ

ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਮੁਕ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਪੋਸ਼ਕ ਸਵਾਦ, ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ, ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ cucumbers ਦਾ 0.5 ਕਿਲੋ peeled ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਉਹ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Dill ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ. ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ blender ਦੀ ਸਾਰੀ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਮਾਰ.

ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਫਿਰ, ਹੈ, ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ. 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ. ਐੱਲ ਮੱਖਣ. ਸਜਾਉਣ ਕਟੋਰੇ ਤਾਜ਼ਾ Greens ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Dill ਜ coriander ਲਈ.

ਰਸੋਈ ਸੁਝਾਅ

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸ ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਦੇਖਿਆ. ਹਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਹੋਸਟੇਸ ਲਈ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੈ. ਪਰ, ਸੁਆਦ ਗੁਣਵੱਤਾ - ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਕਿ ਸਭ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਬਾਰੇ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈਏ ਚਮਕਦਾਰ ਖੀਰੇ ਸੂਪ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ radishes, ਵੱਖ-ਵੱਖ Greens, ਤਾਜ਼ਾ ਮਟਰ, ਮੱਕੀ, ਕੇਕੜਾ ਸਟਿਕਸ, ਅਨਾਨਾਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਜ ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅਨੁਪਾਤ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਜ ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਣਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, kefir ਘੱਟ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹੋਰ cucumbers ਭਰੋਸਾ.

ਸੰਪੂਰਣ ਸੂਪ ਕੇ ਲਸਣ croutons. ਰੋਟੀ ਰੋਟੀ ਜ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਠੰਡਾ, ਲਸਣ ਨਾਲ ਖਹਿ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਉਹ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਨ croutons ਨਰਮ ਹਨ.

ਸੂਪ kefir ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇਕਰ, ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਅੱਗੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਾਜੁਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁੰਦਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਜਰਬੇ ਦਿਲ ਪਕਾਉਣ, ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਰੇਗਾ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹਰ.