ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ: gruzdyanku ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਵਾਨ - ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ. ਇਸੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਰਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਨੂੰ ਭਰ, ਸਾਸ, ਸੂਪ, borscht, ਪਕਾਉਣ ਅਨਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬੇਕ. ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ.

ਹੰਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ

ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ. ਤਿੱਖਾ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ, meaty, ਮਹਾਨ ਸੁਆਦ ਗੁਣ ਜੰਗਲ ਚਾਹਤ ਸ਼ਿਕਾਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਇਹ ਵਾਸੀ ਬਣਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਸੁੰਦਰ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ "gruzdyanka" ਸੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਚੰਗੀ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਪਣੇ ਹੀ ਵਰਜਨ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ "gruzdyanku ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ" ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਿਹਤਰ ਸਲੂਣਾ ਜ pickled ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਨੰਬਰ ਦੀ ਹੈ, r. ਈ ਆਲੂ ਦੇ 500 g, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਦੇ ਕਈ cloves, 3 ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, ਟੁਕੜੇ ਲੀਫ਼ਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜੋੜੇ 4 ਟੁਕੜੇ. ਇਹ ਭਾਗ ਦੇ gruzdyanku ਪਕਾਉਣ ਲਈ - 'ਤੇ ਪੜ੍ਹਨ!

ਕੁੱਕ ਸੂਪ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਕੁਰਲੀ ਜੇ ਉਹ ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. Marinated ਧੋਤੇ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ, ਪੀਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਲਕੇ. ਪਿਆਜ਼ ਕਿਊਬ ੋਹਰ.

ਅੱਗੇ, ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ gruzdyanku ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜਦ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੰਭ ਵਿੱਚ ਉਡੀਕ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਪਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ diced. ਹੁਣ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ, ਪਰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇਅਰ. ਤਲ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਜੀਵ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਭਾਗ ਹਾਲੇ ਵੀ ਹੈ, ਜੇ, ਉਹ ਵੀ ਉਸੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਅਤੇ ਹੁਣ ਸੂਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਰਨਾ gruzdyanku ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਸਲਾਹ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤਰਲ ਵੱਡੇ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਅਧੀਨ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸੂਪ simmer ਕਰਨ ਲਈ saucepan ਦੇ ਭਾਗ ਦੇ ਦਿਓ. Podsolite ਸੁਆਦ ਨੂੰ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ, ਹਾਲੇ ਵੀ ਅੱਗ 5 ਮਿੰਟ ਹੋਲਡ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਸੂਪ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ croutons ਨਾਲ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਅਚਾਰ

ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕਿਹਾ ਹੈ, gruzdyanka - ਸੂਪ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋ. ਸਬੂਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਾ ਰੂਪ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ - ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ pickled cucumbers. ਇਹ ਇੱਕ Pickle, ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਮਸ਼ਰੂਮ 200 g;
• 1 ਗਾਜਰ;
• 50 g parsnip ਰੂਟ;
• ਪਿਆਜ਼;
• ਕੁਝ ਆਲੂ;
• ਅਚਾਰ ਦੇ 5-6 ਟੁਕੜੇ;
• zazharki ਦਾ ਤੇਲ;
• sorrel ਸ਼ਤੀਰ;
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ਾ Dill;
• ਮਸਾਲੇ;
• ਭਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ.

ਸਾਲ੍ਟ ਪਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਕੱਟਿਆ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਦ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਉਹ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਅਜਿਹੇ gruzdyanka brewed? ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ, ਨਰਮ ਸੋਜਸ਼ ਹੈ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ 3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਸੇ ਹੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਮਸ਼ਰੂਮ 'ਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖ. ਸਾਲ੍ਟ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ. ਰੈਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, colander ਹਟਾਉਣ, ਕੁਰਲੀ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ੋਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਬਰੋਥ, ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਖਿਚਾਅ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਸੂਪ ਸੰਭਵ ਮਲਬੇ ਨਹੀ ਸੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ parsnips ਗਰੇਟ ਜ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ੋਹਰ. ਭਾਗ ਜੁੜੋ, ਥੋੜਾ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ. ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ. ਕਿਊਬ ਜ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਤੇ ਅੰਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਖੀਰੇ ਪਾ, ਪਾਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹਨ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪੈਨ ਰੱਖਣ ਦੀ. ਪਿਛਲੇ ਕਦਮ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ sorrel, ਖੀਰੇ Brine ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ ਸੂਪ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਟਮਾਟਰ-ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ (ਫਿਰ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ). ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਭੋਜਨ, ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ Dill ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਰੱਖੋ. ਨੋਬਲ ਸੂਪ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼!