ਪਾਚਕ catalase: ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ

Catalase - ਇੱਕ ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਸਭ ਰਹਿ ਜੀਵਾ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੰਮ - ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਲਈ ਭੋਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਸੜਨ ਤੇਜ਼ੀ ਲਈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆ ਆਕਸੀਜਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਕੇ ਤਬਾਹੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ catalase, ਸੈੱਲ ਦੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਅਵਲੋਕਨ

ਪਾਚਕ catalase oxidoreductase ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ - ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਕ oxidant ਦਾ ਅਣੂ (ਸਵੀਕਾਰ) ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ, ਅਣੂ (ਦਾਨੀ) ਤੱਕ ਇਕਟ੍ਰੋਨ ਤਬਾਦਲਾ catalyze ਦੇ ਵਿਆਪਕ ਕਲਾਸ.

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ catalase ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ pH ਬਾਰੇ 7, ਪਰ, ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਦਾ ਸੂਚਕ ਦੇ ਮੁੱਲ 'ਤੇ 6.8 ਤੱਕ 7.5 ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹੈ. 4 11 ਤਕ ਹੋਰ catalases, ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਲਈ pH ਸਰਵੋਤਮ. ਸਰਵੋਤਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੀ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ, ਬਾਰੇ 37 ^° C ਹੁੰਦਾ ਹੈ

Catalase - ਤੇਜ਼ ਪਾਚਕ ਦਾ ਇੱਕ. ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅਣੂ ਪ੍ਰਤੀ ਸਕਿੰਟ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਨੂੰ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਦਹਿ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ. enzymology ਦੇ ਸਬੰਧ 'ਚ ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਕ catalase ਦੇ ਗੁਣ ਇਨਕਲਾਬ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ.

ਸ੍ਤ੍ਰੁਕ੍ਤੁਰੇ ਪਾਚਕ

Catalase ਚਾਰ polypeptide ਕੈਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਹਰ ਇਕ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਵੱਧ 500 ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ tetramer ਹੈ. ਪਾਚਕ heme porphyry ਦੇ ਚਾਰ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਬਣੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਸਰਗਰਮ ਆਕਸੀਜਨ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਕ੍ਰਿਆ. oxidized heme prosthetic ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਇੱਕ catalase ਹੈ.

ਖੋਜ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

Catalase ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ ਜੀਵ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਾਰਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ, ਨਾ 1818 ਸਾਲ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਯਿਸ ਜੈਕਸ Thénard ਕੈਮਿਸਟ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਸੈੱਲ ਰਹਿ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਇਸ ਤਬਾਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.

1900 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਕੈਮਿਸਟ, ਓਸਕਾਰ ਲੀਓ ਪਹਿਲੇ "catalase" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਇਕ ਰਹੱਸਮਈ ਪਦਾਰਥ decomposing ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਵੇਖੋ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ. ਉਸ ਨੇ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਾਚਕ catalase ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦਾ ਸੀ. ਕਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਓਸਕਾਰ ਲੀਓ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਪਾਚਕ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਗੁਣ ਹੈ. ਰਹਿ ਸੈੱਲ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਚਕ ਵਿੱਚ, catalase peroxisomes ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

1937 ਵਿਚ ਇਸ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਤੱਕ catalase crystallize ਸੀ. 250 ਕੇ.ਡੀ. - ਪਾਚਕ ਦਾ ਅਜਮਾ ਭਾਰ 1938 ਵਿਚ ਤੈਅ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. 1981 ਵਿਚ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੋਰੇਨੋ catalase ਦੇ ਤਿੰਨ-ਆਯਾਮੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ catalysis

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਮ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਦਾ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਲੇ ਨਹੀ ਹੈ.

ਸੈੱਲ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਤਬਾਹੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ, ਘੱਟ ਖਤਰਨਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਚੁਣੌਤੀ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਹਾਰੀ ਪਾਚਕ catalase - ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਣੂ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਦੋ ਅਣੂ ਨੂੰ ਪਰਆਕਸਾਈਡ decomposes.

ਰਹਿ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿਚ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਸੜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ:

2 H ₂ O ₂ → 2 H ₂ O + O ₂

catalase ਕੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਵਿੱਥ ਪਾਚਕ ਦੇ ਅਣੂ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਜੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਮਝ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਦੋ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ - ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਲੋਹੇ catalase prosthetic ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦਾ ਇੱਕ ਆਕਸੀਜਨ ਐਟਮ ਨੂੰ ਬੰਧੂਆ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਅਣੂ ਬਣਾਉਦੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਕਦਮ ਵਿੱਚ oxidized heme ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅਣੂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਅਣੂ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਅਣੂ ਬਣਾ.

ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਲਈ ਪਾਚਕ catalase ਦੀ ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਟਿਸ਼ੂ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਮੂਨਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੀ ਪਾਲਨਾ. ਪਾਚਕ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਆਕਸੀਜਨ ਬੁਲਬਲੇ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖਾਸ ਸੰਦ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਨੰਗੀ ਅੱਖ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਇੱਕ ਲਿਥਿਅਨ catalase ਦਾ ਇੱਕ noncompetitive ਰੋਕਣਾ ਵਾਲਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਸਭ ਜਾਣਿਆ ਸਾਇਨਾਈਡ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟਿਸ਼ੂ ਵਿੱਚ ਜੇ catalase ਦੇ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲੇ ਰੋਕਣਾ ਵਾਲਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ. Arsenates activators ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਪਾਚਕ catalase ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ decomposes ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਸ ਪਾਚਕ ਵਰਤ ਦੁੱਧ ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ H ₂ O ₂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੋਰ ਕਾਰਜ - ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਪੈਕਿੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵਿਰੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ. Catalase ਨੂੰ ਵੀ ਫੈਬਰਿਕ ਤੱਕ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਪਰਦਾ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕੁਝ disinfectants ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਬਣੀ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ catalase ਦਾ ਪਰਦਾ ਲੋਡ ਅੱਗੇ ਇਸ ਭਾਗ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ

catalase ਪਾਚਕ ਦੇ ਸਰਗਰਮੀ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੀ ਉਮਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਾਚਕ ਸਰਗਰਮੀ ਦਾ ਨੌਜਵਾਨ ਟਿਸ਼ੂ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੈ. ਇਨਸਾਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ catalase ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟਿਸ਼ੂ ਅਤੇ ਅੰਗ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਘਟਦੀ ਹੈ.

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, catalase ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਕਮੀ ਵਾਲ ਧੌਲ਼ੇ ਦੇ ਸੰਭਵ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਹੈ. ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ - catalase ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ decomposes. ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਪਾਚਕ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਾਰੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਪਰਆਕਸਾਈਡ ਪਾਚਕ ਕੇ ਵੱਡਾ ਯੋਗਦਾਨ ਹੈ ਹੈ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਡਾਈ ਘੁਲ ਕੇ ਵਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੱਕ discolors. ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਖੋਜ ਵੇਲੇ ਖੋਜਕਾਰ ਕੇ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਸ਼ੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲ ਅਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਾਲ ਦੇ ਧੌਲ਼ੇ ਮੁਅੱਤਲ.