Asafoetida - ਇਸ ਤਰਜ ਮਸਾਲਾ ਕੀ ਹੈ?

Asafoetida - ਇਸ ਤਰਜ ਮਸਾਲਾ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮੂਲ ਦੇ ਕੇ ਕਾਫ਼ੀ ਅਜੀਬ ਹੈ. Asafoetida - SPICE ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਲਾਮੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਅੰਬਰ ਛਤਰੀ ਪੌਦਾ. ਇਸ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਖਾਸ ਹੈ. ਪਰ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ asafetida (ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪੂਰਬ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਚਮਕਦਾਰ ਯਾਦਗਾਰ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ. ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਟਾਪੂ ਦੇ ਕੁਝ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

Asafoetida - ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਵ ਅਤੇ ਅਜੀਬ seasoning ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਭੋਜਨ additive ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਜੀਬ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ. ਵੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਮਸਾਲੇ asafetida ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਦਾ ਦੂਜਾ ਨਾਮ - ferrule. ਇਹ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਮੈਦਾਨੀ ਦੇ ਕਠੋਰ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਧਦੀ. ਉੱਥੇ ਗੰਭੀਰ ਸਰਦੀ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਰਾਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਬਰਨ ਵਿਚ ਸਭ ਰਹਿ ਬਨਸਪਤੀ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੀਵਾ ਦੇ ਗੁਣ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਦੇ ਉਲਟ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਦੇ ਇਕ ferrule ਹੈ. ਇਹ ਸਤਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਲਈ ਧਰਤੀ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੇ ਸੁੱਕ ਉਪਰ ਵਿਖਾਈ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਰ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਰੂਟ, ਪੂਰੀ ਗੁਪਤ ਜ਼ਮੀਨਦੋਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹੈ. ਹਰ ਕੁਝ ਸਾਲ, ਪੌਦਾ, ਇੱਕ stalk ਛਤਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਪੈਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਲੀਕੇਜ਼ ਅੰਬਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਫੁੱਲ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. asafoetida ਇਕੱਠੀ - ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅਤੇ laborious ਵਪਾਰ, ਬਾਟਨੀ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਦਾ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਅਫਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ, ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਡੇ ਯੁੱਗ ferrule ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ. ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਰ ਵੀ ਅਮੀਰ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਯੂਰਪ ਵਿਚ asafoetida ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ - ਵਿੱਚ ਮੱਧਕਾਲ ਹੀ ਘੱਟ ਪਾਦਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਕੁਝ ਦਵਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੌਦਾ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਵਰਤਿਆ. ਪਰ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਖ਼ੁਸ਼ਹਾਲ ਸੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ asafoetida ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ. ਸਮਰੱਥਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੱਕ ਅਲੱਗ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੰਧਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ asafoetida ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨੂੰ, ਜਿਸ, ਕੀਮਤੀ ਧਾਤ 'ਤੇ ਇਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ ferrule ਇਰਾਨ ਅਤੇ ਅਫਗਾਨਿਸਤਾਨ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਲਿਜਾਣਾ. ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਦੇ ਮਹਾਨ ਬਲਕ ਕੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਹੁਣ ਰੀਸਾਈਕਲ asafoetida ਹੈ. ਅਸਰ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੰਧ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਲਈ ਅਸਹਿ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ? ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ Ferrule, ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਬਰਤਨ ਵਿਚ asafetida ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ

ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਮਹਿਕ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਦੇ ਬਹੁਤੇ. ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਗਰਮ, ਗੰਧ ਅਤੇ asafetida ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਬੂਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. Seasoning ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਸੁਮੇਲ - ਜੀਰੇ, ਕੜਵਾਹਟ ਅਤੇ hing ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ.