Carboxylic ਐਸਿਡ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ. carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ

ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਘਰ ਸਿਰਕੇ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਦੇ acetic ਐਸਿਡ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਝਲਕ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬਿੰਦੂ ਤੱਕ ਦਾ ਹੈ? ਹੋਰ ਕੀ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਸ ਲੜੀ ਵਿਚ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਗੁਣ ਕੀ ਹਨ? ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ monobasic carboxylic ਐਸਿਡ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਘਰ ਵਿਚ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਨਾ ਸਿਰਫ acetic ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਈ ਹੋਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਹਰ ਘਰ ਵਿਚ ਅਕਸਰ ਮਹਿਮਾਨ ਹਨ.

carboxylic ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਲਾਸ: ਇੱਕ ਆਮ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਨੂੰ ਇੱਕ carboxyl ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ - ਵਿਗਿਆਨ ਰਸਾਇਣ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੱਕ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਸ ਵਰਗ ਲਈ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਅਣੂ ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮੂਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਫਾਰਮ -COOH ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਆਮ ਫਾਰਮੂਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਨੂੰ ਸੀਮਾ monobasic carboxylic ਐਸਿਡ ਹੈ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਆਰ-COOH, ਜਿਸ ਆਰ - ਇੱਕ ਕਣ ਇਨਕਲਾਬੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਸ ਕਲਾਸ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Carboxylic ਐਸਿਡ - carboxyl ਗਰੁੱਪ - ਜੈਵਿਕ ਅਣੂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜ ਹੋਰ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ -COOH ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ oxygenated ਹੈ.

ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਐਸਿਡ ਦਾ ਠੀਕ ਠੀਕ ਹਨ, carboxyl ਵਿਚ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਐਟਮ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਘਣਤਾ ਖਰਾਬ ਰਹੀ ਹੈ, ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਬਾਅਦ - ਸਭ electronegative ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ. ਇਸ ਰਿਸ਼ਤੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਹੇ-H ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਧਰੁਵੀਕਰਨ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼. ਇਸ ਲਈ ਐਸਿਡ ਇਸੇ ਸੂਚਕ ਇਸੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇਣ:

• phenolphthalein - ਬੇਰੰਗ;
• litmus - ਲਾਲ;
• ਯੂਨੀਵਰਸਲ - ਲਾਲ;
• ਮਿਥਾਇਲ - ਲਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਐਟਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, carboxylic ਐਸਿਡ ਨੁਮਾਇਸ਼ ਦਾ ਦਰਜਾ oxidizing. ਪਰ, ਹੋਰ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਸਪਰ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਵਰਗੀਕਰਨ

ਕਈ ਮੁੱਖ ਗੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਨੂੰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ - ਰੈਡੀਕਲ ਦੇ ਸੁਭਾਅ ਹੈ. ਇਸ ਫੈਕਟਰ ਵੱਖ ਅਨੁਸਾਰ:

• Alicyclic ਐਸਿਡ. ਉਦਾਹਰਨ: quinic.
• Aromatic. ਉਦਾਹਰਨ: benzoic.
• Aliphatic. ਉਦਾਹਰਨ: acetic ਐਸਿਡ, ਤੇਜਾਬ ਐਸਿਡ, oxalic ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਹੋਰ.
• Heterocyclic. ਉਦਾਹਰਨ: ਨਿਕੋਟੀਨ.

ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਲਿੰਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ, ਐਸਿਡ ਦੇ ਦੋ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ:

• ਸੀਮਾ - ਸਾਰੇ ਸਬੰਧ ਸਿਰਫ, ਸਿੰਗਲ;
• unsaturated - ਦੇ ਡਬਲ, ਸਿੰਗਲ ਜ ਮਲਟੀਪਲ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ.

ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਤੌਰ ਕੰਮ ਗਰੁੱਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਥੇ ਹੇਠ ਵਰਗ ਹਨ.

1. Monobasic - ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ -COOH ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ. ਉਦਾਹਰਨ: formic, stearic, butyric, valeric, ਅਤੇ ਹੋਰ.
2. Dibasic - ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਦੋ COOH ਗਰੁੱਪ. ਉਦਾਹਰਨ: oxalic ਐਸਿਡ, malonic ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਹੋਰ.
3. Multibasic - citric, lactic, ਅਤੇ ਹੋਰ.

ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ monobasic carboxylic ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ, aliphatic ਜਾਵੇਗਾ.

ਖੋਜ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਵਾਈਨਰੀ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਨਾਲ thrived. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਇੱਕ - acetic ਐਸਿਡ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਸ ਕਲਾਸ ਦੀ ਖਬਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਰਾਬਰਟ ਬੋਇਲ ਅਤੇ Ioganna Glaubera ਦੇ ਵੇਲੇ ਤੱਕ ਇਸ ਦੇ ਜੜ੍ਹ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਅਣੂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਕੁਦਰਤ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਨਹੀ ਸੀ.

ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਦਬਦਬਾ vitalists ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਜੀਵ ਰਹਿੰਦੇ ਬਿਨਾ ਜੈਵਿਕ ਦੇ ਗਠਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਇਨਕਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਮੀਥੇਨ ਜ formic ਐਸਿਡ - ਪਰ 1670 ਈ ਵਿਚ ਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਬੰਧਿਤ. ਉਸ ਨੇ ਜੀਵਤ ants ਵਿਚ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਸੀ.

ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ Kolbe Berzelius ਦੇ ਬਾਅਦ ਦਾ ਕੰਮ ਅਨੇਕ ਪਦਾਰਥ (distillation ਲੱਕੜੀ ਦਾ) ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ synthesizing ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਿਖਾਇਆ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ acetic ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ carboxylic ਐਸਿਡ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, (ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਬਣਤਰ) ਅਤੇ aliphatic ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਲੜੀ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਅੰਗ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ.

ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਅੱਜ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਦੀ ਵੇਰਵੇ ਦਾ ਅਧਿਐਨ. ਇਹ ਗੁਣ ਦੇ ਹਰੇਕ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਹੋਣ. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਕੀ carboxylic ਤੇਜਾਬ, ਦਾ ਗਠਨ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੋਰ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਦੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਕਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੁਣ ਪੈਰਾਮੀਟਰ ਹਨ.

1. ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਪੰਜ ਵੱਧ ਨਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਚੱਲ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰ ਤਰਲ. ਦੇ ਉੱਪਰ ਪੰਜ - ਭਾਰੀ, ਤੇਲਯੁਕਤ ਪਦਾਰਥ, ਹੋਰ - ਹਾਰਡ, ਮੋਮਯੁਕਤ.
2. ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਅੰਗ ਦੀ ਘਣਤਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਵੱਧ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਫ਼ਜਰ.
3. ਉਬਾਲ: ਸਕੋਰ ਉੱਚ ਚੇਨ, ਵੱਧ. ਹੋਰ branched ਬਣਤਰ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠ.
4. ਪਿਘਲਾਉਦਰਜਾ: ਚੇਨ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. Y ਹੇਠ ਨਿਰਾਲੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈ.
5. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਘੁਲ.
6. ਮਜ਼ਬੂਤ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਬੰਧਨ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ.

ਇਹ ਫੀਚਰ ਸਮਰੂਪਤਾ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਜਾਫਰੀ ਬਣਤਰ, ਇਸ ਦੇ ਤਾਕਤ ਸਮਝਾਇਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਵਿਧੀਵਤ ਅਣੂ, ਉਪਰੋਕਤ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਇਕ carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇਣ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

ਸਾਡੇ ਉਪਰ ਮਨੋਨੀਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਐਸਿਡ ਡਾਟਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ. ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜਿਸ monobasic carboxylic ਐਸਿਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ.

1. ^{Dissociation: ਆਰ-COOH = RCOO - +} H +.
   
2. ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਆਪਣੇ hydroxides ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ. ਸਧਾਰਨ ਦੀ ਧਾਤ ਨਾਲ ਮਿਆਰੀ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ (ਭਾਵ, ਕੇਵਲ ਉਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ electrochemical ਲੜੀ ਵਿਚ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਹਨ).
3. ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਸਿਡ (ਅਨੇਕ) ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
4. ਪਤਵੰਤੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਘਟਾ.
5. ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ - esterification. ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਗੱਲਬਾਤ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਐਸਟਰ.
6. decarboxylation ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ, ਅਹਾਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਣੂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ ਭਾਵ.
7. ਅਜਿਹੇ phosphorus ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਦੇ halides ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਮਰੱਥ.

ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, multifaceted carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਭੌਤਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ, ਕਾਫ਼ੀ ਵੰਨ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਐਸਿਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਮ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਿਚ, ਸਾਰੇ ਜੈਵਿਕ ਅਣੂ ਆਪਣੇ ਅਨੇਕ ਹਮਰੁਤਬਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਨਾ ਕਿ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ dissociation ਸਥਿਰ 4.8 ਦਾ ਮੁੱਲ ਵੱਧ ਨਾ.

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਢੰਗ

ਕਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਮੂਲੀ carboxylic ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

1. ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਹੈ:

• ਅਲਕੋਹਲ;
• aldehydes;
• alkyne;
• ਲੈਬ;
• alkenes ਦੀ ਤਬਾਹੀ.

2. hydrolysis:

• esters;
• nitrites;
• amides;
• trigalogenalkanov.

3. Decarboxylation - CO ₂ ਅਣੂ ਦੇ ਖਾਤਮੇ.

4. ਉਦਯੋਗਿਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਨਾਲ ਹਾਈਡਰੋਕਾਰਬਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਾਰਜ ਨੂੰ byproducts ਦੀ ਇੱਕ plurality ਅਰਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ.

5. ਕੁਝ ਖਾਸ ਐਸਿਡ (formic, acetic, butyric, valeric, ਆਦਿ) ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਖਾਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਮੁੱਢਲੀ ਅਹਾਤੇ ਸੀਮਾ carboxylic ਐਸਿਡ: ਲੂਣ

ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ - carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ. ਉਹ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਖਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ:

• ਧਾਤ;
• ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਕਸਾਈਡ;
• amphoteric ਆਕਸਾਈਡ ;
• ਐਲਕਲੀਜ਼;
• amphoteric hydroxides.

palmitic, stearic - ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਅਲਕਲੀ ਧਾਤ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸੀਮਾ ਐਸਿਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਬਣ, ਤਰਲ ਅਤੇ ਠੋਸ - ਇਸ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਸਾਬਣ

ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਮਾਮਲੇ 'ਚ: 2 ₁₇ ਐਚ ₃₅ -COOH + 2Na = 2 ₁₇ ਐਚ ₃₅ COONa + H _2,

ਨਤੀਜੇ ਉਤਪਾਦ - ਸੋਡੀਅਮ stearate - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਕੱਪੜੇ ਧੋਣੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਸਾਬਣ ਸੁਭਾਅ ਹੈ.

ਜੇ palmitic ਐਸਿਡ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਮੈਟਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ palmitate ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਹੱਥ ਧੋਣ ਲਈ ਸਾਬਣ. ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇ ਲੂਣ - ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਪੈਮਾਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਬਰਦਸਤ ਦੀ ਵਰਤੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਾਬਣ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬਤੀਤ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਪਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਕੇਲ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ.

carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇ Esters

ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰੁੱਪ ਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲੇਬਲਿੰਗ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਲਾਸ esters ਦੇ. ਉਹ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ carboxylic ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਕੇ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਗੱਲਬਾਤ ਦਾ ਸਿਰਲੇਖ - esterification ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ. ਜਨਰਲ ਝਲਕ ਸਮੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

^{ਆਰ, -COOH + R "-OH =} R, -COOR" H ₂ O.

ਦੋ ਮੂਲਕ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਐਸਟਰ ਹੈ. ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਇੱਕ carboxylic ਐਸਿਡ, ਸ਼ਰਾਬ, ਐਸਟਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਵਾਈ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ, ਇੱਕ ਗੂੜੇਰੰਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਐਸਿਡ ਅਣੂ ਤੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਦ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ hydroxy ਗਰੁੱਪ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਣੂ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗਰੁੱਪ ਐਸਿਡ ਇਨਕਲਾਬੀ ਤੇ ਬਾਕੀ ਸ਼ਰਾਬ ਐਸਟਰ ਅਣੂ ਸਰੂਪ ਤੱਕ ਵੱਧ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਹੈ? ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ esters ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹਨ:

• ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ;
• ਸੁਆਦ;
• ਅਤਰ ਦੀ ਸੰਯੁਕਤ ਭਾਗ ਨੂੰ;
• ਕਿਤਾਬਚਾ;
• ਭਾਗ ਨੂੰ ਰੋਗਨ, ਲੈੱਡ, ਪਲਾਸਟਿਕ;
• ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ.

ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਵਰਤਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਲਈ ਹਨ.

Ethanoic ਐਸਿਡ (acetic)

ਇਹ ਸੀਮਾ monocarboxylic aliphatic ਐਸਿਡ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਫਾਰਮੂਲਾ - ਸੀ.ਐਚ. ₃ COOH. ਅਜਿਹੇ ਫੈਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਆਖੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵਰਤਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਆਪਕ ਹੈ.

1. ਇਹ ਈ-260 ਕੋਡ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ additive ਹੈ.
2. ਇਹ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
3. ਇਹ medicaments ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
4. odoriferous ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ.
5. ਘੋਲਨ.
6. ਛਪਾਈ ਦਾ ਕੰਮ, ਰੰਗਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਭਾਗੀਦਾਰ.
7. ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ syntheses ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ plurality ਵਿਚ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ.

ਇਸ ਦੇ 80-ਫੀਸਦੀ ਦਾ ਹੱਲ ਦੀ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਵਿਚ acetic ਤੱਤ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ 15% ਤੱਕ ਦਾ ਪਤਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਨੈੱਟ 100% glacial acetic ਐਸਿਡ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.

formic ਐਸਿਡ

ਇਸ ਕਲਾਸ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ. ਫਾਰਮੂਲਾ - HCOOH. ਵੀ ਈ-236 ਕੋਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ additive. ਇਸ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ:

• ants ਅਤੇ ਮਧੂ;
• ਬਿੱਛੂ;
• needles;
• ਫਲ.

ਵਰਤਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰ:

• ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਫੀਡ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ;
• ਇਹ ਪਰਜੀਵੀ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ;
• ਫੈਬਰਿਕ ਰੰਗਦਾ etchant ਹਿੱਸੇ ਲਈ;
• ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੋਲਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ;
• ਬਲੀਚ;
• ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ - ਯੰਤਰ ਅਤੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਰੋਗਾਣੂ ਲਈ;
• ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨ ਮੋਨੋਆਕਸਾਈਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਵੀ ਇਸ ਐਸਿਡ ਦਾ ਹੱਲ ਦੀ ਸਰਜਰੀ ਜਰਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.