Curry ਸਾਸ. ਵਿਅੰਜਨ

ਸਪਾਈਸ ਇੱਕਠਾ ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ ਯੂਰਪੀ gastronomy ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਕਈ ਸਦੀ ਵੱਧ ਵਿਕਸਿਤ ਵਿੱਚ ਆਇਆ. ਰਵਾਇਤੀ ਮਸਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰਤ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਕੜੀ ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ ਦੀ ਇਕ.

ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਬੁਨਿਆਦ ਕੜੀ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਹਲਦੀ ਰੂਟ ਬਣਾਉਣ. ਇਹ ਦੋ ਭਾਗ seasonings ਦੇ ਬਲਕ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤਬਦੀਲ ਭਾਗ ਵੀ ਹਨ fengurek, coriander ਅਤੇ paprika. ਬਾਕੀ ਭਾਗ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ, ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ 30 ਭਾਗ ਦੇ, ਪਰ, 12 ਦੇ ਬਾਰੇ ਉੱਥੇ ਦੀ ਔਸਤ ਹੋਣੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਕਰੀ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕੜੀ ਪਾਊਡਰ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰੂਪ ਹੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਰੀ - ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਹੀ ਨਾਮ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਪਕਾਇਆ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ. ਕਿਸ ਸਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੜੀ ਦੇ? ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

Curry ਸਾਸ. ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ: ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਲੋੜ ਹੈ: ਕੜੀ ਪਾਊਡਰ, 2 ਚਮਚੇ ਆਟਾ, ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਪਾਣੀ tarragon Basil, Rosemary,,, ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਰੀ ਚਮਚਾ ਨੂੰ ਇੱਕ slurry ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਦੇ ਆਟਾ ਲੱਗੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਪੈਨ ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚਮਚੇ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ lumps ਬਚਣ ਲਈ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ. ਸਾਸ ਸੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਸਾਸ ਵੀ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Curry ਸਾਸ. ਮੀਟ ਬਰੋਥ: ਇੱਕ ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਲਈ ਸਾਸ ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ cloves ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, 2 ਚਮਚੇ ਪਾਊਡਰ ਕਰੀ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 4 ਚੱਮਚ, ਆਟਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ, ਬਰੋਥ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੇਬ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਖੋਜੋ wego.co.in ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਕੁਚਲ ਭੂਨਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਗੇ 2 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਪੈਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਖ਼ੁਸ਼ਾਮਦ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਅਭੇਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਾਸ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਕੱਦੂਕਸ ਸੇਬ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੀ ਲੋੜ ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

Curry ਸਾਸ. ਵਿਅੰਜਨ ਤਿੰਨ: ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਇਸ ਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਟ੍ਰੇ, ਰਾਈ ਬੀਜ, 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚਾ fenugreek ਬੀਜ, 3 ਹਰੇ ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਰਚ, ਮੁੱਠੀ ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਰੂਟ ਅਦਰਕ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ, 3 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, 6 ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਟਮਾਟਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਬਕ.

ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ - ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਨਿਯਮਤ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਨਾ ਕਰੋ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੈਦਿਕ ਪਕਵਾਨ. ਜੇ ਉਹ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾ ਪਰਬੰਧ, ਬਿਹਤਰ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਲੈਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਾਈ ਬੀਜ. ਜਦ ਉਹ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਉੱਥੇ fenugreek ਬੀਜ, ਕੁਚਲ ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਰਚ, ਕੱਦੂਕਸ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਰਾਈ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੜਵਾਹਟ ਸਾਸ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ. ਸਾਸ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੈ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਚਿਕਨ ਕਰੀ

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਚਿਕਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਹਾਇਕ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਰੀ ਸਾਸ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਹੁਣੇ ਪਾਊਡਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨਾ ਲੋੜ ਹੈ, ਹੀ ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ. lumps ਬਚਣ ਲਈ ਦਾ ਗਠਨ, ਸਾਸ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਬਣ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾਲ, ਜਦ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ garnish ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੀਆ ਅਨੁਕੂਲ ਚਿੱਤਰ ਹੈ.