"Manhattan": ਕਾਕਟੇਲ - ਆਈਕਾਨ

"Manhattan" - ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਮਿਕਸਡ ਪੀਣ ਦੇ ਪਾਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਸਕੀ, ਮਿੱਠੇ vermouth ਅਤੇ bitters ਦੀ ਤੁਪਕੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ: ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਿਨੀਤ ਨੂੰ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸੱਚ-ਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ 'ਮੈਨਹਟਨ "ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਵਿਅਕਤੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਦੇ ਭਾਗ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ.

ਪਿਛਲੇ ਸਦੀ, ਜਦ ਉਹ ਵਧੀਆ ਸ਼ਰਾਬ ਕਾਕਟੇਲ ਦੇ ਕਈ ਕਾਢ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਵੱਧ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਚਾਉਣ 'ਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਸ ਦੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੀ ਕਾਢ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਬਦਲਾਅ ਗਈ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇਲਾਵਾ 'ਕੁਰਕਾਓ "ਜ" Maraschino "ਨਾਲ ਵਰਜਨ), ਪਰ vermouth ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਅਟੁੱਟ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਇਸ ਦੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਮਨਮਤਿ ਹਨ. ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਹਾਣੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 1874 ਵਿਚ, Dzhenni Dzherom (ਲੇਡੀ Randolph ਚਰਚਿਲ, ਮਾਤਾ ਵਿੰਸਟਨ ਚਰਚਿਲ ਦੇ), ਨੂੰ ਇੱਕ socialite, ਉਸ ਵੇਲੇ ਦੀ ਸਭ ਸੁੰਦਰ ਮਹਿਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨ੍ਯੂ ਯਾਰ੍ਕ ਕਲੱਬ ਵਿੱਚ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਅਹੁਦੇ ਦੇ ਉਮੀਦਵਾਰ ਸਮੂਏਲ ਜੋਨਸ Tilden ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿਚ ਇਕ ਦਾਅਵਤ ਦਿੱਤੀ "Manhattan". ਕਾਕਟੇਲ ਡਾ ਇਆਨ ਮਾਰਸ਼ਲ, ਜੋ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਮਹਿਮਾਨ ਰਾਈ ਵਿਸਕੀ ਦੀ (ਅਮਰੀਕਾ) (Rye ਵਿਸਕੀ), ਸ਼ਰਾਬ, vermouth ਅਤੇ bitters ਵਿਚ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕੇ ਕਾਢ. ਦਾਅਵਤ ਸਫਲਤਾ fashionable ਅਤੇ ਪੀਣ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿੱਚ, ਕਲੱਬ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ. ਪਰ, ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਜੀਵਨੀ ਚਰਚਿਲ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਸਵਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਵੇਲੇ Dzhenni Dzherom France ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਸੀ.

ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਮਨਾਹੀ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਰਾਈ ਵਿਸਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਬਾਅਦ ਵਿਚ Bourbon (Bourbon ਵਿਸਕੀ) ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਵਿਸਕੀ (ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਵਿਸਕੀ). ਪਰ ਬਾਅਦ ਵੀ ਮਨਾਹੀ ਰਾਈ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਰੱਦ ਉਪਲਬਧ ਸੀ, ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਡਿਸਟਿਲਰੀ ਲੰਬੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਉਮਰ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਲਦੀ ਕਾਰਖਾਨੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਕੀ ਵਿਸਕੀ ਪੈਦਾ ਬਰਾਮਦ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਨਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ, ਸ਼ਰਾਬ, Bourbon "ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ" ਵਿੱਚ ਵਪਾਰ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ (ਹਰ ਸਾਲ ਇੱਕ ਲੱਖ ਗੈਲਨ ਵੱਧ ਹੋਰ!).

"Manhattan" - subtleties ਕਾਰਨ ਕਾਕਟੇਲ. ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਵਿਸਕੀ ਹੈ. ਕਿਹੜੇ ਦਾਗ ਵਧੀਆ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ? ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਨੂੰ ਆਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਣਾ ਸੀ. ਰਾਈ ਵਿਸਕੀ - ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ. Bourbon ਲਈ ਇੱਕ sweetish ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਹੈ. , ਰਾਈ ਵਿਸਕੀ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, 51 ਫੀਸਦੀ ਰਾਈ (ਮਿੰਟ) ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦਕਿ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਅਜਿਹੇ ਕੋਈ ਵੀ ਕਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਮਿਲਾਇਆ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਸਥਾਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਪਰ "Manhattan" - ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ, ਜੋ ਕਿ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਮਿਕਸਡ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਇੱਕ ਆਈਕਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪੀਣ ਸਥਾਪਨਾ, ਜਿੱਥੇ ਪੀਣ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮਾਡਲ ਦੇ ਕੇ ਕੀਤੀ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. vermouth ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਨੇ ਵਿਸਕੀ ਦੀ "ਜੰਗਲੀ ਦਿਲ" ਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਬਸ ਪਾ, ਭਾਗ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਨਾ ਇੱਕ ਆਮ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ vermouth ਨੂੰ ਵਿਸਕੀ. ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਬੇਹੱਦ ਵੱਖ ਦਾਗ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਹਨ. ਉਹ ਇੱਕ ਜ਼ੂਫ਼ੇ ਦੇ, ਧਨੀਆ, ਸਰੂ, cloves, chamomile, ਦੀ ਬਣੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ, ਫੁੱਲ, ਵਧ ਗਿਆ calamus ਰੂਟ, ਬਜ਼ੁਰਗ ਦੇ ਫੁੱਲ, ਜੈਨਸ਼ਨ, ਅਦਰਕ, allspice. ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਤਮੇ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕਾਕਟੇਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ. ਲਵਲੀ ਮਿੱਠੇ vermouth ਮਾਰਟੀਨੀ ਅਤੇ Rossi - ਫੇਫੜੇ, herbaceous, ਪਤਲੇ ਬਣਤਰ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਕਟੇਲ 'ਮੈਨਹਟਨ' ਚ (ਵਿਸਕੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਵੱਡੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Bitters - ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ. ਇੱਥੇ ਵੀ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ, ਪਰ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, "Angostura" ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ. ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ bitters ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, garnish ਨਾਲ. ਨਿੰਬੂ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ, ਜੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. "Angostura" ਨਾਲ - ਆਦਰਸ਼ਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ maraschino ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ.