Russula: ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਸੋਈ. Salting ਅਤੇ ਬੁੱਝ

Russula - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ genus Russula ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉੱਲੀਮਾਰ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਵੱਧ 270 ਸਪੀਸੀਜ਼ syroezhek, ਜਿਸ ਦਾ ਸਭ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ. ਉਹ ਵੰਡ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਖੇਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਰੂਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਲਈ ਮਾਸ "ਸ਼ਿਕਾਰ" ਅਗਸਤ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਮਿਲਣ, ਅਤੇ ਕੋਨੇ, clearings 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਮੌਕੇ' ਤੇ deciduous ਅਤੇ Pine ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੇਠ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਟੋਪੀ ਉਸ ਨੇ hemispherical, ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਣ ਹੋਰ ਫਲੈਟ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੱਧ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢਣੀ. , ਚਿੱਟਾ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹਿਕ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 9-10 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਮਿੱਝ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਥੋੜਾ ਖੁਸ਼ਕ russules, ਰੰਗ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ.. ਲੈੱਗ - ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ. ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੈ, ਅਤੇ Burgundy, ਅਤੇ ਸਲੇਟੀ-ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ - ਕੈਪ ਦੇ ਰੰਗ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ russula ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲੱਗੇਗਾ. ਇਸ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਹਰ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਚੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਬੁਝਾਉਣਾ ਅਤੇ pickling ਅਤੇ salting, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ - ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਥੇ ਚੋਣ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ.

ਸੁਆਦੀ russule: ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਢੰਗ

ਇਹ ਉੱਲੀਮਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ ਜ ਨੂੰ ਤੋੜ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭੁਰਭੁਰਾ ਸ਼ਰੀਰ ਹੈ. ਸਫਾਈ ਪਿਹਲ, ਸਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਿਓ ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰੇਤ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਤੱਕ ਸਾਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਦਿਉ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ russules ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਸਭ ਬੁਰੇ ਅਤੇ wormy ਸਥਾਨ, ਕੈਪ ਅਤੇ ਸਟੈਮ ਤੱਕ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੂਰ ਕੱਟ. ਬਾਅਦ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਧੋਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੰਗੀ ਲਈ 40 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. syroezhek ਸੰਭਵ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ. ਠੰਡੇ ਸਨੈਕ Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ - Russula, ਅਰ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Russula. ਸ਼ਾਨਦਾਰ pickled ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਇਸ ਲਈ, ਸੁਆਦੀ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮਸ਼ਰੂਮ - 1 ਕਿਲੋ;
• 4 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ;
• 10 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves;
• ਆਲ੍ਹਣੇ - Dill, tarragon, ਪੁਦੀਨੇ.

ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ salting ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਯੀਸਟ russule ਬਾਅਦ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵੀ ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਛੱਡੋ 12 ਘੰਟੇ prosalivatsya. ਸਾਰੇ russules ਹੀ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸਾਰਣੀ ਡਿਸ਼, ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੇਨਤੀ ਕਰਨ 'ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

Russula: ਰਸੋਈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ stewed

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ syroezhek ਬੁਝਾਉਣਾ ਹੈ. ਧੋਵੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੁਕੜਾ. , ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤਿਆਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. , ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਰੱਖੋ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, peppercorns, Bay ਪੱਤਾ, cloves, ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਕਟੋਰੇ ਖੰਡਾ. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਇਰਾਦੇ ਨੂੰ ਬੁਝਾ (ਅੱਗ) ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਹੈ, ਜੇ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਕੁਨੈਕਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦੇ. ਅੱਗੇ ਤਲਣ russules ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ, ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਧੋ, ਕੱਟ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫੰਜਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ seasonings ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਲੂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ skillet ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.

ਸ਼ੁਕੀਨ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਿਹਰਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਅੱਗੇ, russula ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਚੁਣੌਤੀ, ਵਿਲੱਖਣ, ਕੋਮਲ "nutty" ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹਿਕ ਨਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਲ ਰਸੋਈ ਦਾ ਤਜਰਬਾ!