ਇਹ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਬੀਫ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ? ਸਾਨੂੰ ਹਦਾਇਤ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼

ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ ਬਰਤਨ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ. ਅਸਲ 'ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਦੇ ਘੱਟ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਲੂਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦੇ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬੀਫ ਪਕਾ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਅਤੇ ਜਤਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸੁਆਦੀ ਐਸ਼ ਤੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀ ਸੋਚ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ.

roasting ਲਈ ਢੰਗ

ਲਈ ਮੀਟ roasting ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ:

1. ਹਾਈ-ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਢੰਗ ਹੈ - ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਵੱਖ crispy ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਬੀਫ ਪਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਥੰਮੀ ਅਤੇ ਖਕਆਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ 230 ° C ਤੱਕ (ਵੱਧ 1 ਕਿਲੋ ਤੋਲ ਟੁਕੜੇ ਲਈ) 210 ° C (1 ਕਿਲੋ ਉਤਪਾਦ ਪੁੰਜ) ਤੱਕ ਅਤੇ ਓਵਨ Preheat ਅਤੇ fryer preform ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਤਦ (ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਮੰਤਰੀ ਮੰਡਲ ਓਵਨ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਲਈ) 170 ° C. ਨੂੰ ਅੱਗ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਬੰਦ ਕਰੋ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ, ਹੇਠਲੇ ਲੇਅਰ ਦੇ ਕੋਨੇ protruding ਨਾਲ ਚਿੰਬੜ, ਮੀਟ ਰਹ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੇਠ ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ ਵਾਰ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉਤਪਾਦ ਭਾਰ ਦੇ ਹਰ 0.5 ਕਿਲੋ ਲਈ ਕੁੱਲ roasting ਲਈ ਦੀ ਔਸਤ ਪੱਧਰ 'ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਖਰਚ - 15 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ "ਲਹੂ" ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ - ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ preform ਭਾਰ 2.5 ਕਿਲੋ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ (20 ਮਿੰਟ) 'ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ 1 ਘੰਟੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
2. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਢੰਗ ਹੈ - ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ workpiece 120 ° -160 ° C, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰੀੜ ਦੀ ਨਰਮ ਅਤੇ mellow ਹੈ, ਪਰ ਛਾਲੇ ਬਿਨਾ ਹੈ ਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ, ਹੁਣ roasting ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟਾਈਮ, ਹੇਠ ਹਿਸਾਬ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਸੋਈ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ: ਮੀਟ ਲਈ ਬਲਦ ਦੀ - 54 ° ( «ਨੂੰ ਲਹੂ»), 70 ° C (ਇਹ ਚੰਗਾ prozharka). ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਜੂਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਜ ਪੰਕਚਰ ਸੂਈ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭੋਜਨ, ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤਰਲ ਬੱਦਲ ਜ ਲਾਲ ਹੈ - ਅਜੇ ਵੀ ਕੱਚਾ ਮੀਟ.

ਬੇਕਿੰਗ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਸੂਲ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਪਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਜ ਦੇ ਮੁੱਖ ਅੰਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ:

1. ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ - ਓਵਨ ਵਿਚ roasting ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬਲਕ ਟੁਕੜੇ ਤੱਕ ਸਭ ਉਚਿਤ ਖਾਲੀ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ.
2. ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਕੱਟ ਫਿਲਮ, ਧੋ, ਅਤੇ ਨੈਪਕਿਨ ਵਰਤ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ. ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੀ-defrost ਤੱਕ (ਤਰਜੀਹੀ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕੱਟੋ "ਕੱਚੇ ਮਾਲ" ਬਿੱਟ ਤੱਕ (ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮੁੱਲ - 500 g), ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਉਪਾਸਥੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. ਸੁਆਦ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ - ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ, ਰਾਈ ਜ ਖਾਸ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ "ਜੇਬ 'ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਬਣਾਉਣ ਜ ਬਾਰੇ 2 ਘੰਟੇ (ਰਾਤੋ) ਲਈ marinade ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੇ ਪੱਤੇ (ਪੀਸਿਆ), ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਕੋਟ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ marinate ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
4. ਓਵਨ Roasting - ਉਪਰੋਕਤ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਟੁਕੜੇ (ਇੱਕ ਜ ਦੋ ਲੇਅਰ) ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ. ਕਿਸ ਬੀਫ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਛਲੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਢੰਗ ਹੈ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੈਪਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੱਧ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਸੰਕੇਤ

ਵੀ 'ਤੇ ਬੀਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੇਠ ਸੁਝਾਅ:

• ਬਿਹਤਰ ਕੱਟ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਰਨ, ਜਦ ਤਲਣ ਲੀਕ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ;
• ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਸੋਈ ਸ਼ਹਿਦ ਮਲਦਾ ਹੈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅੱਗੇ ਬੀਫ;
• kvass marinade ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ;
• ਜੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ (ਚਰਬੀ) ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• marinade ਬਿਨਾ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ;
• ਇਹ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਮੀਟ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ , ਅਤੇ garnish ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ, ਜਦਕਿ ਉਹ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਭੁੰਨੀ ਮੀਟ (ਬੀਫ) - ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਤਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸਭ ਅਚਾਨਕ ਵਰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਬੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.