Tsinandali - gourmets ਲਈ ਵਾਈਨ ਜਾਰਜੀਆ ਤੋਂ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ

ਜਾਰਜੀਆ ਨਾਲ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ? ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ? ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਦੇ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ, ਉੱਚੇ ਕਾਲੇ ਸਾਗਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਾਂਸ, ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧਤ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜੱਗ. ਅਸਲ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਤੇ ਨਦੀ ਨੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਹੀ ਜਦੋਂ ਦੋਸਤ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਘਰ ਵਿਚ ਜਾਅਰੀਅਨ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਓ ਨਾ - ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਅਣ-ਸੋਚਣ ਅਪਮਾਨ ਹੈ

ਵਾਈਨ ਦੀ ਕਲਚਰ

ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੂਰਜੀ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੇ ਰਾਹ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਪਰਵੀ, ਨਾਪਰੇਲੀ, ਸਿਨਾਧਾਲੀ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰ ਦੀ ਵਾਈਨ ਇਸਦੀ ਉਮਰ-ਬਿਰਤਾਂਤ ਹੈ. ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਟੌਿਨਕ ਪੀਣ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਵੱਲ ਮੁੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਜ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ ਹੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਇਹ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੋਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬੈਕਅੱਪ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਿੰਟਸ, ਇਕ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਾਲੀਆਂ ਵਸਤਾਂ, ਕਾਂਸੇ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣ ਲਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਆਦਿ. ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਾ ਸਾਰੇ ਤੋਂ ਵੱਖ, ਲਗਭਗ 8000 ਸਾਲ ਲਈ ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ! ਜਾਰਜੀ ਡਾਕਟਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਈਸਾਈਅਤ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਧਾਰਮਿਕ ਰਸਮਾਂ ਦੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਗੁਣ ਬਣ ਗਈ. ਅੰਗੂਰੀ ਵੇਲ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਗਾਣਿਆਂ ਬਾਰੇ, ਕਵਿਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਥਾਵਾਂ ਲਿਖੋ.

ਪਰਮਾਤਮਾ ਦਾ ਇਨਾਮ

ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ, ਤਾਂ ਸੁਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਬੇਚੈਨ ਜੋਰਜੀਅਨ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਕਿਊ ਵਿੱਚ ਖੜੇ ਸਨ. ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਇਸ ਕਿੱਤੇ ਲਈ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਵਾਰੀ ਗੁਆਚ ਗਏ ਜਦੋਂ ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਦੇਰ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਕਿ, ਟੋਸਟਿਆਂ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਕੇ, ਉਹ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਦੀ ਉਸਤਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ, "ਠੀਕ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਉਪਜਾਊ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਹਾੜਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਾਣੇ ਇੱਕੋ ਪੈਚ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਹੀ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹਨ." ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਜਾਰਜੀਆ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਰਤਾਂ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਆਦਰਯੋਗ ਉਪਯੁਕਤ ਜਲਵਾਯੂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੂਰਜ, ਮਿੱਟੀ

ਆਧੁਨਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਜਾਰਜੀਅਨ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ

ਇੰਡਸਟਰੀਅਲ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ ਹੈ, ਨਵੇਂ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਕਾਰਜਵਿਧੀ ਦੀ ਕਾਢ ਇੱਕ ਅਵਧੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਮਾਨਤਾ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਸੀ. ਇਹ ਪੰਜ-ਸਾਲਾ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਵਾਪਰਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨਾ ਕਿ ਗੁਣਵੱਤਾ. ਹੁਣ ਜਾਰਜੀਅਨ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਠੀਕ ਕੀਤੀਆਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ ਦੁਬਾਰਾ ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ 'ਤੇ ਜਿੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ. ਖੇਤਰ ਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਡ ਦੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ - tsinandali ਜਾਰਜੀਆ ਦੀ ਵਾਈਨ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਤਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈ ਹੈ: ਕਾਛੇਤੀ, ਇਮਰਤੀਸ਼ਾਕਾ, ਰਾਚ-ਲੇਚਕੂਮ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀ

ਉਹ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਾਈਨ ਕਿੱਥੇ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ?

• ਸੋਲਰ ਕਾਛੀ ਅਖਾਫੇਨੀ, ਮੁਕੂਜਾਨੀ, ਮੰਜੀ, ਕਿਨਜ਼ਮਾਰਾਉਲੀ, ਸਿੰਨੰਡੀਲੀ ( ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਸੂਰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ) ਦਾ ਜਨਮ ਅਸਥਾਨ ਹੈ.
• ਇਮੇਰਟੀਆ - ਇਕ ਸ਼ਾਂਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਉਚ-ਉੱਚਾ ਇਲਾਕਾ ਚਮਕਦਾਰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰੀ ਬਾਗ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
• ਕਾਰਲੀ - ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਪਾਰਕਲਿੰਗ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਮਿਠਆਈ, ਸਾਰਣੀ ਦੀਆਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਪੈਦਾ ਕਰੋ.
• ਰਾਚਾ-ਲੇਚਕੂਮੀ - ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਰਧ ਮਿੱਠੀ ਖੰਨਾਚੱਕਰ, ਮੁਜੂਰੇਤਲੀ, ਐਲੇਗਜ਼ੈਂਤਵਲੀ.

ਵਾਈਨਮੈੱਕਰਾਂ ਦਾ ਮਾਣ

ਵਾਈਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀਆਂ ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ ਸੀ, ਸੀਨੈਂਡਲੀ ਹੈ 10 ਸੋਨਾ ਅਤੇ 9 ਸਿਲਵਰ ਮੈਡਲ ਵਾਈਨਮੇਕਰਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੁਣ ਤਕ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ.

Tsinandali - ਹਲਕੇ ਤੂੜੀ ਰੰਗ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁੱਕ ਵਾਈਨ, 10-12 ਮੋੜ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨਾਲ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਅਨੋਖੀ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਪੀਣ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਬਿਰਧਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਟਟਰਸਟਸ ਆੜੂ, ਨਿੰਬੂ, ਸੇਬ, ਕੁਇਵਨ, ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨੋਟਿਸਾਂ ਦੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਟੋਸਟੇ ਕੀਤੇ ਗਿਲੇਦਾਰ ਚੱਖ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ.

ਇਤਿਹਾਸ

ਇਸ ਬ੍ਰਹਮ ਪੀਣ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਫੈਕਟਰੀ ਵਿਚ ਸਿਆਨੰਦਲੀ (ਵਾਈਨ) ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 1886 ਵਿਚ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਐਲੇਗਜ਼ੈਂਡਰ ਚਵਚਵੱਜੇਜ਼ ਨੇ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਬੇਟੀ ਨੀਨਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਸੀ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਰਾਜਦੂਤ ਅਲੈਗਜੈਂਡਰ ਗੈਰੋਯਾਦੇਵ ਦੀ ਪਤਨੀ ਬਣ ਗਈ ਸੀ.

ਇਸੇ ਨਾਂ ਦੇ ਪਿੰਡ ਦਾ ਨਾਂ ਅਲਾਜ਼ਾਨੀ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਚਵਚਾਵਾਜੇ ਦੁਆਰਾ ਲਾਇਆ ਫੈਕਟਰੀ ਅਜੇ ਵੀ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਹ ਵਾਈਨਰੀ "ਤੇਲਵ ਵਾਈਨ ਸੈੱਲਾਰਸ" ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਪਰਿਵਾਰ ਵਾਈਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ 1 9 ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ ਮਿਤੀ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅੱਜ ਤੱਕ ਬਚੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਵਿਲੱਖਣ cellars ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰੀ ਹੁਣ ਇਕ ਅਜਾਇਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸਦੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਦੁਆਰ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੈ

ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵਰਤੀ ਗਈ ਹੈ.

ਕਾਚਨਾਤੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜਾੱਰਜੀਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ. ਆਮ ਯੂਰਪੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁੱਧ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਟਿੱਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੀ ਉਗ ਤੋਂ ਦਲੀਆ ਕਈ ਵਾਰ ਫਰਾਂਟ ਵੀ ਫਰਮਾਣਨ ਲਈ ਅੰਗੂਰ ਛਿੱਲ ਛੱਡਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਹਫਤੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਕਾਖੀਤੀ ਵਿਚ, ਦੋਵੇਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਅਤੇ ਟੁੰਡ ਸਾਰੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਜੂਸ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਯੂਰੋਪੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਜਦੋਂ ਉਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈੱਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਾਰਜੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Tsinandali - ਵਾਈਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸੀਨੈਂਡਲੀ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ Rkatsiteli ਤੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15% - Mtswane 19% ਉਗੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਸ਼ੁੱਧ ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਜੂਸ. ਫਰਮਾਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ 1 ਅਤੇ ਡੇਢ ਮਹੀਨਾ ਲਈ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਵਾਈਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਤੋਂ - ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ. ਇਹ ਇਸ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ Tart ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਕਵੀਰੀ ਜਾਂ ਵੈਟਸ?

ਵਾਈਨਮੈਕਿੰਗ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜਾਰਜੀਅਨ ਖੋਜ ਕਾਵਵਰੀ ਹੈ. ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿੰਨ੍ਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਾਰਾ ਅਜਾਇਬ ਅਤੇ ਸਮਾਰਕ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ. ਕਵੇਰੀ - ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਜੱਗ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਭਟਕਦੀ ਹੈ ਪਿਚਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਦਨ ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਦਫਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਵੀਰੀ ਗੰਨੇ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਟਕਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਝ ਚੋਟੀ ਤੇ ਚੜਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਮਿਆਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਈਨ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਜਾਂ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਵਾਸੀ, ਜੋ ਮੈਅ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਨਹੀਂ ਬੈਠਦੇ, ਉਹ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਸਵਾਦ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੁੱਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਆਧੁਨਿਕ ਫੈਕਟਰੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਯੂਰਪੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੀਲ ਟੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਕੇਵਵਰੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਵੀਨਤਮ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਣ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਸਹੀ ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਸਹੀ ਕਵੀਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਘੱਟ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ. ਕਵਿਵਰੀ ਜਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਵੈਟ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਵਾਦ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਟਾਸਟਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਪਛਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਵੱਖਰੇ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪੀਣ ਨਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਕਦੋਂ?

ਵਾਈਨ ਸਿਆਨੈਂਡਲੀ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀਤਾ, ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਅਸੈਂਸ਼ੀਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਤੋਂ ਆਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਸਤਾ, ਪਨੀਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੋਜੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ. ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਰਵੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ 14 ^° C ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭ ਬਾਰੇ

ਜਦੋਂ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਫਿਰ ਵੀ, ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ, ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਕੋਈ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਿਆਸ ਦੀ ਵੀ ਪਿਆ ਹੈ.

ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਸ, ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੈਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ, ਸਲਾਹ ਇਕ ਹੈ: ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਵੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਸੰਜਮ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ - ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵਾਈਨ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਕੀ, ਕਿੱਥੇ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ?

ਸ਼ਬਦ "ਸਹੀ ਵਾਈਨ" ਵਿਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ? ਇਹ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਹੀ ਵਕਤ ਦੇ ਸਹੀ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿਰਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ.

ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, tsinandali 'ਤੇ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਬੋਤਲ ਲਈ ਕੀਮਤ 10 ਤੋਂ 15 ਡਾਲਰਾਂ ਵਿਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ. ਜਾਰਜੀਅਨ ਛੋਟੀਆਂ ਵਾਈਨਰੀਆਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਸਤਾ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਗਾਰੰਟੀ ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪੇਂਡੂ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਵਾਈਨਮੈਂਟਰਾਂ ਦੇ ਕਰੈਡਿਟ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ "ਸਹੀ" ਵਾਈਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਾਸਟਰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਸਟ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਾਬਤ ਮਾਹਰ ਦੇ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ