ਘਰ ਵਿਚ ਕੌਰਟਰਾਈਆ? ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ!

ਮਸ਼ਹੂਰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਲਿਕੁਏਰ ਕਨੇਟਰਾਈਉ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ . ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕਾਢ ਕੱਢਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਸਦੇ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਤਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋੜੋ , ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਵੇਂ ਨੋਟਸ ਖੇਡੇਗਾ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੀਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਾਫ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਨਾਰੰਗੀ ਪੀਲ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਜ਼ੀਕਲ ਸਵਾਲ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ? ਚਲੋ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਦੇਖੀਏ.

ਸੇਨਟਰਾਈਆ ਲੂਿਕਰ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਤੋਂ

ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਭਰਾ ਆਡੋਲਫ ਅਤੇ ਐਡਵਰਡ ਕੌਰਟਰੈਅਉ ਨੇ ਦਿੱਤੀ. 1885 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਈ. ਅੱਜ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ: ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ "ਬਲੈਕ ਕਾਈਂਡਰਾਈਆ", ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੌਨੇਕ "ਰੇਮੀ ਮਾਰਟਿਨ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਿਰਸੰਦੇਹ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਭੇਤ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੱਤ ਸੀਲਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਰਹੱਸ ਹੈ ਪਰ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਮਣਕੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ.

ਪੀਣ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇਣ ਦਾ ਆਧਾਰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਸੰਤਰੀਆਂ ਦਾ ਇਕ ਛਿੱਲ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹੈ. ਉਹ ਸ਼ੁਧ ਅਲਕੋਹਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਡਬਲ ਡਿਸਟਿਲਸ਼ਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਰਚ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਅਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਲੂਿਰਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੈਸਰਰ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਸ ਤਰੀਕੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕੋਗੇ.

ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਚੰਗੀ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਖਰੀਦੋ ਜਾਂ 45 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਸ਼ੁੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਅਲਕੋਹਲ ਠੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.

ਤੁਹਾਨੂੰ 4-5 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ - ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਪੀਲੇ ਪਰਤ, ਚਿੱਟੇ ਫੈਬਰ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਾਂਗੇ. ਰਾਈਂਡ ਸਾਫ, ਸੰਘਣੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੱਚੀ ਫਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਉੱਪਰ ਸਟਾਕ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ: ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚਕੰਢ, ਇਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ.

ਵੋਡਕਾ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਲਾਇਆਲੇਟ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ.

ਕਿਲੇ ਬਾਰੇ

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸੇਨਟਰਾਈਅ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜਬੂਤ 40% ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੋਰ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਜਾਂ ਬਰਫ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਕੈਨਡਰਾਈਓ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਪਰੋਕਤ ਉਪਰੋਕਤ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਿਟਰ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਹਲਕੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸਿਰਫ ਵੱਖ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤਾਰਾ

ਸਹੀ ਕੰਨਟੇਨਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਪਾਈ ਜਾਵੇਗੀ , ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਮਨ੍ਹਾ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਮਲ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ). ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇਹ ਇੱਕ trifle ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਮਜਬੂਤੀ ਦੀ ਮਜਬੂਤੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਆਉ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਘਰੇਲੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?

ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਡੱਬਾ ਲਓ, ਸ਼ੂਗਰ, ਗਰੇਟੇਡ ਜੈਸਟ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 4-5 ਮਟਰ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਪਨੀਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਸਭ ਭਰੋ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਿਊ ਲਈ 5-6 ਘੰਟੇ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੌਹਰਲ ਪੱਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੰਪੂਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ

ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ, ਸਾਡੀ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਭਰਿਆ ਜਾਏਗਾ. ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘਰ 'ਤੇ Cointreau ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਹੋਵੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕੱਸਕੇ ਨਾਲ ਕੋਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

ਹਲਕਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਕਿਲੇ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਰੂਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਖੰਡ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਜੋਤ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇੰਡਵਿਡ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰਡ ਪੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਟਾਪਰ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ cointre ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜ ਫਰਿੱਜ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ. ਇਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ, ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸੌਖਿਆਂ ਹੀ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਠੀਕ ਹੈ, ਉਮੀਦ ਹੈ, ਨਤੀਜਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ ਲਿਕੂਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਕਲਾਸਿਕ "ਕੌਨਕ੍ਰੇਓ" ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਫ੍ਰੈਂਚ ਗੋਰਮੇਟਸ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਣਾ ਉਹ ਕਿਸੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਇੱਕ ਚੰਬੜ ਦੇ ਦੇਵੇਗਾ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਦੋਸਤਾਂ ਦੀ ਸੰਗਤੀ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!