Chokeberry ਜ Aronia - ਸੁੰਦਰ ਛੋਟੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਉਗ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮੀ ਦੇ ਅੰਤ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ (- ਸਤੰਬਰ ਅਗਸਤ) ਵੱਲ ਪੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ perennial shrub. ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, flavonoids, ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ, ਸੀ, tannins ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ microelements ਦੇ ਇੱਕ plurality ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ: ਪਿੱਤਲ, ਲੋਹੇ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਖਣਿਜ, molybdenum, ਬੋਰਾਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ. et al. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਵਿਆਪਕ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਨਾਲ Confectionery ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ, ਇਹ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਜਾਮ ਅਤੇ ਬਰਕਰਾਰ, marmalades, ਅਤੇ ਡਾਈ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਾਈਨ, liqueurs ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਤੱਕ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਕਾਲੇ chokeberry ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਪਕਵਾਨ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ. ਇਸ ਦਾ ਸਭ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਿਕਲਪ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਵਾਢੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਦੇ ਇਲਾਜ ਆਮ ਸਕੀਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੈਡੀਕਲ ਦੇ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ hemorrhagic ਨੂੰ diathesis ਅਤੇ gastritis ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ secretion ਘਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਵੀ chokeberry ਖੰਡ cholagogue ਸਰਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ biliary ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਦਾ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗ਼ਲਤ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਟੌਿਨਕ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਹਿਯੋਗ ਅਤੇ ਬਸੰਤ, ਜਦ ਤੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ.
ਦੀ ਤਿਆਰੀ
Chokeberry, ਖੰਡ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਨਾਲ ਖਾਣੇਨੂੰ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਮਿਲ ਕੇ cranberries, currants ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ pungent, ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਵਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੈਮ ਜ compote ਘਰ ਮਾਲਾਮਾਲ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ chokeberry ਇਲਾਵਾ - ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਸੌਖਾ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਉਗ (0.5 ਕਿਲੋ), ਮਿੱਠੇ ਸੇਬ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ, ਸਾਰੇ ਫਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਆਤਮਕ ਜ ਕੁਚਲਿਆ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਅਧੀਨ ਧੋ. ਫਿਰ ਸੇਬ ਪੀਲ ਅਤੇ stalks ਪੀਲ, ਬਾਹਰ ਕੱਟ ਬੀਜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਪਕਾਉਣ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਸੇ ਹੀ ਵੇਲੇ, ਉਗ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਰੱਖੋ. ਤਦ, chokeberry ਕਰਨ ਲਈ,, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਨ ਭੋਜਨ ਲਈ ਠੀਕ ਸੀ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ puree, ਅਤੇ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਧਾਤ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਲ ਰੱਬ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਿਛਲੇ ਪੜਾਅ '
ਅੱਗੇ ਕੇਵਲ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ vsyp, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨੂੰ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ puree ਰੋਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ chokeberry, ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਰਗੜਨ ਐਪਲ ਸੌਸ, ਸਾਰੇ ਸਰਦੀ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਅਗਲੇ ਵਾਢੀ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਇਹ ਚਾਹ ਲਈ ਜੈਮ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਣ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ stuff ਨੂੰ ਪਕੌੜੇ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ ਸਜਾਉਣ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!