ਕਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਸਰਦੀ ਲਈ ਸੁਣਨੇ ਸਬਜ਼ੀ

ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ cottagers ਚਿੰਤਾ ਜਿਨ. ਪਰ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਭ ਸੁਹਾਵਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ. ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੁਨਰ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਢੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ pickled ਸਬਜ਼ੀ. ਸਰਦੀ ਸੁਣਨੇ ਸਾਰੀ ਫਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪੁੰਜ ਹੋਣੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਅਕਸਰ ਨੇੜੇ cucumbers, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸਕੁਐਸ਼, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਗਰਮ Peppers ਦੇ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸੰਯੋਗ ਹੈ. ਦੂਜਾ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੇਸ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ Canning ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁੱਲ ਮੁਕੰਮਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਠੋਡੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕੇ ਕਟਾਈ ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀ.

1. ਹੋਲ ਫਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 2-3 ਵਾਰ ਉਬਾਲ marinade. ਇਸ ਸੁਣਨੇ ਵਿਚ crunchy ਦਾ cucumbers ਪਾ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਰੀ ਦਿੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਰਹੇ ਹਨ.
2. ਵਾਢੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕੇ kibble ਬਿਹਤਰ sterilization ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੱਟੋ ਜਦ ਗੱਤਾ 10-20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ.
3. ਸੁਣਨੇ ਸਲਾਦ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਘਟਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਰੋਲਿੰਗ ਅੱਗੇ ਚੰਗੀ ਉਬਾਲਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸੁਣਨੇ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟਿਆ, "ਪਤਝੜ"

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੇਠ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ: cucumbers, ਭੂਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਗੋਭੀ, ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
• 1 "ਸਲਾਈਡ ਕਰਨ ਲਈ," ਖੰਡ-ਰੇਤ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਧਾਰਾ 1.5. l. ਵੱਡੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ;
• 1¼ ਕੱਪ 9% ਸਿਰਕੇ;
• ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੱਟ ਦੇ 1¼ ਕੱਪ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ, ਧੋ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ, ਉਹ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੱਟ: ਗਾਜਰ - ਬਾਈਲਰੈਿਰਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਟਮਾਟਰ - ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ, ਗੋਭੀ - ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਨਾ ਟੁਕੜੇ. ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਖੰਡਾ ਬਾਅਦ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਘੁੱਗੀ ਭਾਰ ਫ਼ੋੜੇ, ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਇੱਕ spatula ਨਾਲ ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ, 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਜਦ ਟਮਾਟਰ ਅਪ ਸੇਕ ਜੂਸ ਜਾਰੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੱਸੀ ਜਾਵੇਗਾ, ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਨਰਮ. ਸਰਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇਸ ਯੂਰੋਪਾ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਿਰਜੀਵ ਬੈਕਾ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇਅਰਸੇਦੀ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ 1-2 ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਡਾ ਦਿਉ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਯੂਰੋਪਾ, "ਗਰਮੀ ਬਕ ਵਿੱਚ"

ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਾਲੀਅਮ ਤੇ marinade ਦੀ ਰਚਨਾ:

• ਸਾਲ੍ਟ 70 g;
• ਖੰਡ-ਰੇਤ ਦੇ 80 g;
• 1 h. ਐੱਲ ਡਾਇਨਿੰਗ ਸਿਰਕੇ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖ 2 ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤਾ horseradish 2-3 ਸੈਕੰਡਰੀ chive, Dill 1-2 ਛੱਤਰੀ 1 Perchina ਕੌੜਾ ਕੱਟਿਆ. ਫ਼ੇਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ (ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਲਿਆ) ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ: ਸਾਰੀ cucumbers, ਛੋਟੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, peeled ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ, ਤੰਗ (ਹੁਣੇ ਹੀ underripe) ਟਮਾਟਰ ਦੇ Plum ਹਿੱਸਾ ਗਾਜਰ ਅੱਧੀ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇਹ ਯੂਰੋਪਾ ਤਿੰਨ ਬੰਦੇ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਅਤੇ ਲਪੇਟਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ;
• ਪ੍ਰਤੀ ਘੰਟਾ 1 ਦਾ ਹੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਭਰੋ, ਫ਼ੋੜੇ ਨਿਕਾਸ;
• ਮੌਜੂਦਾ marinade decant ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ;
• ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਤੱਤ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਗਰਮ marinade ਡੋਲ੍ਹ;
• ਅਤੇ ਰੋਲ ਆਵਰਣ, ਪੁੱਠਾ ਕਰ ਦਿਓ.