ਕਰਨਾ caviar ਘਰ Pickle ਨੂੰ

ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਐਸ਼. ਆਪਣੇ ਨੰਬਰ ਦੀ ਸੀਮਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ-ਆਪ ਨੂੰ ਕੀ ਤਿਆਰ ਹੈ? ਬਾਹਰ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ caviar Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਕਿ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ caviar ਘਰ Pickle ਹੈ.

ਲਾਲ caviar - ਸਭ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਨੁੱਖਜਾਤੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਇੱਕ. ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ digestible ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ polyunsaturated ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਕਸਰ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ, ਜਿਸ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਜ਼ਬਤ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ ਖਰੀਦਣ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ - ਲਾਲ caviar Pickle ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਐਸ਼ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਹੈ.

pickling ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਸਾਲ੍ਟ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 3 L;
• ਅੰਡਾ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਸਿਈਵੀ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ;
• ਸਫਾਈ ਲਈ ਗਰਿੱਲ;
• skimmer
• ਤੇਲ - ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ.

ਤੁਹਾਨੂੰ salting ਸ਼ੁਰੂ, ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਤਾ ਕਰਨ. ਵਧੀਆ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਲਮ (yastiks) ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਬਿਨਾ ਵਿੱਚ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਆਮ ਟੂਟੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜਦ yastiks ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ, ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਖ਼ਤ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਣੀ ਇਸ ਕਰ ਸ਼ੈੱਲ ਅੰਡੇ ਠੋਸ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਧੋ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਖਰਾਬ yastiks ਤੱਕ ਸੁਆਦ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਹਰ ਲਿਟਰ ਲੂਣ ਦੇ 40-50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਯੀਸਟ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਜੰਨਾ lopantsy ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Lopantsami ਖਰਾਬ ਅੰਡੇ ਦੇ ਖਾਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. caviar ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਬਾਅਦ ਉਹ ਧੋਣ ਦੌਰਾਨ ਚਿੱਟੇ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ tweezers ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਸਾਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਬਚਣ ਲਈ.

ਕਿਸ ਲਾਲ caviar Pickle ਹੈ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਫਾਈਨਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ Brine (Brine) ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, Brine caviar ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਾਣੀ ਦੀ 3 ਲੀਟਰ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਕਰਨ ਲਈ. ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਬਿੰਦੂ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਨਾ ਕਰੋ. ਨੂੰ Red ਖੇਡ ਹੈ, ਮਹੱਤਤਾ ਬਿਨਾ ਇਸ ਵਾਰ Pickle ਕਰਨ ਦਾ ਸਵਾਲ.

ਵਾਰ ਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ Brine ਠੰਢਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਲਮ 'ਤੇ ਵੱਛੇ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ caviar ਨਾਲ yastiks ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫੋਰਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ. ਸੈੱਲ ਘੱਟ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਵੱਧ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਰਮੀ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ ਟੇਪ ਅਤੇ ਮੰਨ ਦੀ-ਔਖੀ ਹੈ yastiks ਦਲੀਲ ਹੈ. ਮੁਲਾਇਮ ਅੰਦੋਲਨ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਰਿੱਡ 'ਤੇ yastiks ਜਾਵੇਗਾ.

ਵਾਰ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ. Caviar ਕਾਫ਼ੀ 30 50 ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ Brine ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ. ਪਰ ਇਸ ਵਾਰ ਅਜਿਹੇ ਅੰਡੇ, ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੀ ਘਣਤਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕੋਮਲਤਾ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਹੁਣ ਸਲੂਣਾ ਹੈ ਵਿੱਚ ਭਿਓ. ਜਦ ਅੰਡੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ Brine ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜ cheesecloth ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - Brine ਦੇ remnants ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਉਡੀਕ ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਨੂੰ Brine (Brine) ਮੁਕੰਮਲ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਨਿਕਲ ਦੇ ਬਚਿਆ ਨੂੰ ਤੇਲ (ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਸਬਜ਼ੀ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਤੇਲ ਦੀ ਘਟਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ.

ਜਾਣੋ ਲਾਲ caviar, ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ. ਹੁਣ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਜ cellar ਵਿੱਚ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਵੀ ਚਾਨਣ ਭੁਗਤਣੀ, ਇਸ ਲਈ, delicatessen ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ ਮੋਟੀ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਲਗਾਤਾਰ ਗੰਧ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ 'ਤੇ "ਮੋੜ' ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. Caviar ਲਿਆਉਣ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਹੀ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੱਦ ਲੱਗਦਾ ਹੈ? ਸਾਰੀ ਉਦਾਸ ਬਕ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ.

ਹੁਣ ਗਿਆਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੱਥ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ caviar ਘਰ Pickle ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ caviar ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!