ਲੇਲੇ ਪਕਵਾਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਭੇਦ

ਲੇਲੇ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਗੁਣ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹੈ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਭੇਡ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ extractive ਪਦਾਰਥ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਦੇ secretion ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮਿਤੀ, ਕਰਨ ਲਈ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲੈ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੱਡੀ ਬਿਨਾ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ਾ ਮਟਨ ਅਕਸਰ ਤੇੜ, ਹਾਮ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਾਬ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਚੰਗੀ ਦੋਨੋ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਤਲਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਨਾਲ, ਨੌ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸੂਪ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ - ਬਲੇਡ ਅਤੇ brisket ਸੂਪ ਅਤੇ pilaf ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਨੂੰ ਲੇਲੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇ ਇਹ ਨਜ਼ਰ.

1. ਗਰਿੱਲ ਤੱਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਮਟਨ ਮੀਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ, ਦੋ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ, ਇਕ ਪਿਆਜ਼, ਇਕ ਅੰਡੇ, cloves ਅਤੇ ਲਸਣ, parsley ਦੇ cloves ਦੇ ਕੁਝ ਮੁਕੁਲ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ, ਰਾਈ ਦਾ ਚਮਚਾ, breading ਲਈ ਟੁਕਡ਼ੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਮੀਟ ਸਾਰੇ ਬੰਨਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀ, coarsely ੋਹਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਗਾਜਰ, peeled ਪਿਆਜ਼ Carnation ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਲੇਲੇ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਵਾਈਨ, ਲੂਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਜਦ ਮੀਟ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ obsushivayut ਹੈ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ, ਰਾਈ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਚੌਰ. ਲੇਲੇ ਦੇ ਹੋਣ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ ਡੁਬੋਇਆ ਫਿਰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ.

2. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਲੇਲੇ ਦੀ ਭੋਜਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਹੱਥਗੋਲੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਰਬੀ ਮਟਨ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਅਨਾਰ ਬੀਜ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਧੋ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ੋਹਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੜਾਹੀ, oiled, ਮੀਟ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਪਕਾਏ, ਜਦ ਤੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਧਨੀਆ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਪਕਾਏ ਮੀਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

3. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਨਾ ਘੱਟ ਆਮ ਪਕਵਾਨ. ਇੱਕ ਸੌ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਗਰਮ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਚਮਚਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਬਾਖੂਬੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਨ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ,.

ਲੇਲੇ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ saute ੋਹਰ, ਬਾਖੂਬੀ ਧੋਤੇ.

ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ , ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਘੜੇ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਟਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਰਤ, ਆਲੂ ਦੇ ਦੂਜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਫਿਰ, ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਿਆਰ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਭੇਡ ਦੇ ਮੀਟ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਲੋਕ metabolism ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਦੇ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਚੰਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੋਹੇ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਲਹੂ ਦੀ ਬੀਮਾਰੀ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ degrease ਤੱਕ (ਉਭਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਖਤਮ) ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫ਼ੈਟ ਮੀਟ ਨਾੜੀ ਰੋਗ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਵਸਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨ. ਇੱਥੇ, ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ ਦਿਨ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਮਟਨ ਖਾਧਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਫ਼ਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਵਿਚਾਰ ਕਰ.