ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਗੜਬੜੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ

ਗੜਬੜੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ. ਸਿਰਫ ਸਮੱਸਿਆ - ਦੀ ਲੋੜ ਭਾਗ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ. ਪਰ ਉਸ ਨੇ ਕੋਈ ਵੀ ਹੁਣ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ sushi: ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ

ਵਰਤਿਆ ਸਮੱਗਰੀ nori ਸ਼ੀਟ, ਸੂਸ਼ੀ ਚਾਵਲ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ, ਪਾਣੀ, Wasabi, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਕੇ ਪੇਤਲੀ. ਵੀ ਰੋਲਿੰਗ ਅਤੇ ਰੂਪ ਦੇਣ ਲਈ ਗੜਬੜੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੈੰਬੂ ਬਿਸਤਰਾ, ਜੋ ਪਿਛਲੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸੁਸ਼ੀ ਚਾਵਲ ਰਿੰਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪੈਨ ਖੁਸ਼ਕ ਚਾਵਲ ਦੇ 100 g ਪ੍ਰਤੀ 125 ਮਿ.ਲੀ. ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 1/3 ਵੱਧ ਕੋਈ ਹੋਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਐਲਗੀ "Conboy" ਕੌਣ ਅੱਗੇ ਪਾਣੀ ਫੋੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਧੋ ਚਾਵਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ simmer. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੜੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, 1 tbsp ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. l. ਸਿਰਕੇ (ਜਾਪਾਨੀ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ ਜ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਸਿਰਕੇ ਮੈ), ਖੰਡ ਦੇ 7 h. ਚੱਮਚ, 2 h. ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ (ਬਿਹਤਰ ਸਮੁੰਦਰ ਲੈਣ ਲਈ). ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਪਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ spatula 'ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ, ਨਰਮੀ ਸਭ ਕੁਝ ਰਲਾਉ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ! ਅੱਗੇ ਗੜਬੜੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਚਾਵਲ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: "hosomaki" - ਪਤਲੇ ਗੜਬੜੀ, ਵਿਆਸ 2-3 ਸੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, "Futomaki" - ਮੋਟੀ ਗੜਬੜੀ, 5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਆਸ; "Uramaki" - ਗੜਬੜੀ "ਬਾਹਰ ਅੰਦਰ" ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 5 ਸੈ.

"Hosomaki", ਭਰਾਈ ਦੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹੀ ਭਾਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ, ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ nori. ਐਲਗੀ , ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਤਲ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਬਿਸਤਰਾ ਤੇ ਰੱਖ. ਦਸਤਕਾਰੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੇਤਲੀ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਭਿਓ, ਇਸ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ. ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਲੈ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 7 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਵੰਡਣ, ਜਦਕਿ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਵੱਡੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ nori ਬਾਰੇ 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ - ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਪੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ 0.5 ਸੈ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਗਰੀਸ ਅੰਜੀਰ Wasabi ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ: shrimp, ਸੈਮਨ, ਖੀਰੇ, ਅਤੇ ਆਵਾਕੈਡੋ. ਆਦਿ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਗੱਲ. ਇੱਕ Bamboo ਬਿਸਤਰਾ ਰੋਲ ਰੋਲ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ. ਇਸ ਨੂੰ ਜੂੜ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਪਰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਬਿਨਾ ਬਾਹਰ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਿਸਤਰਾ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿੱਚ Laminated ਰੋਲ, ਆਪਣੇ ਦਸਤਕਾਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਛੀਟਕੇ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਪਚਾਰ ਗੜਬੜੀ, ਛੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

"Futomaki" 5 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭਾਗ ਤੱਕ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੈ ਭਰਨ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਸ਼ੀਟ nori 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕੋ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ "hosomaki" ਹੀ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਧੱਕਾ ਰੋਲ ਦੌਰਾਨ ਭਰਨ ਖਿੰਡ ਅਤੇ ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਚ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਰੋਲ ਕਈ ਵਾਰ ਹਡ, nori ਅੰਦਰ-ਮੁਫ਼ਤ ਭਰਨ ਦੇ ਅੰਤ ਮੋੜੋ. ਵੰਨ ਫਾਰਮ Futomaki: ਵੱਢਣੀ ਰੋਲ ਜ ਓਵਲ ਕਰ. ਗੜਬੜੀ ਨਰਮੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਘਰ' ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ 6 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ.

ਚਾਵਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ - uramaki, nori ਸ਼ੀਟ ਬਿਸਤਰਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਘਾਹ ਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚਾਵਲ tamp, ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਕੇ. ਨਰਮੀ, ਪਰ ਛੇਤੀ ਹੀ nori ਚਾਵਲ ਟਰਨ ਡਾਊਨ. ਮੱਧ ਸ਼ੀਟ Wasabi ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਸਾਫਟ ਪਨੀਰ ਜ ਮੱਖਣ, ਸੈਮਨ, ਖੀਰੇ, ਆਵਾਕੈਡੋ, - ਕਈ ਭਾਗ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਪੀਤੀ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ. nori ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਕਿਨਾਰੇ ਥੋੜਾ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਤੇਲ, ਬੀਤਣ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਬਿਸਤਰਾ ਬੰਦ ਨੂੰ ਲਿਆ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ caviar ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, 6 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੱਟ.

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਗੜਬੜੀ pickled ਅਦਰਕ, Wasabi ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਸਿਰਫ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਧਾਉਣ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਨਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਦਰਕ ਭੁੱਖ stimulates ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ stimulates ਅਤੇ ਕੱਚੇ Wasabi ਉਤਪਾਦ sanitizes, ਧੂਪ neutralizes ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ.