ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁਇੱਲ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਖੇਡ ਜਾਂ ਸੁਝਾਅ

ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕੁਆਲੀ ਮੀਟ ਖਾਣ ਲਈ ਓਰੇਲ, ਕਰਸਕ ਜਾਂ ਟੰਬੋਵ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿਚ ਜਾਣਾ ਪੈਣਾ ਸੀ ਤਾਂ ਹੁਣ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੰਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਖੇਡ ਨੂੰ ਰਸੋਈਆ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਵੇਲ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਹ ਖਾਓ, ਘਾਹ, ਤਲ਼ੀ ਜਾਂ ਸਟੀ ਵਾਲਾ, ਬਾਰੀਕ ਪਾਈ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਾ ਵੀ.

ਇਸ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਬਣਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਵੇਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਫਲ ਰੈਪਿਸ਼ਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਾਇਆ ਜਾਵੇ- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ (ਕਿਸੇ ਅੱਗ ਤੇ ਜਾਂ ਗੈਸ-ਪਲੇਟ ਬਰਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ) ਤੇ ਨਹੀਂ. ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਜ਼ ਇਹਨਾਂ ਛੋਟੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਲਗਾਅ ਕੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਆਖਰੀ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਚੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਬਤੌਰ ਕੀੜਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਚਮੜੀ ਦਾ ਚਮੜੀ ਹੈ. ਦੂਜਾ, ਜੇ ਕਵੇਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਨੂੰ ਮੰਨਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਰਾਂ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੈਪਟਰਨ ਜਾਂ ਨਾਈਲੋਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਪੋਲੀਮੋਰ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣਾਵੇਗਾ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਸ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਟੇਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

- ਪੰਛੀ - 6 ਨਰਾਜ਼

- ਬੇਕਨ - 6 ਟੁਕੜੇ

- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.

- ਸਤਰ ਬੀਨਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਂ.

- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤੇਲ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵੱਡੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਹ ਫਾਰਮ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਚੌਥੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਓਵਨ (ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ) ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਮੀਟ ਖੁਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਪਾਓ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਇਲੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਧੀ - ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਟਾਕ ਦੇ ਤਹਿਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਇਸ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

- ਪੰਛੀ ਨਰਾਜ਼ੀਆਂ - 5-6 ਟੁਕੜੇ.

- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.

- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.

- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਹਰਾ) - 1 ਪੀਸੀ.

- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ (ਜੇਤੂਆਂ) - 400 ਗ੍ਰਾਂ.

- ਵਾਈਨ (ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟਾ) - 250 ਮਿ.ਲੀ.

- ਬਰੋਥ - 350 ਮਿ.ਲੀ.

- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ

ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਕੱਚੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ (ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਕਰ ਸਕੋਗੇ), ਮੋਟੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਬਰਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਮਾਧਿਅਮ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੀ ਅੱਗ ਤੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ "ਵ੍ਹਾਈਟਵਾਟਰ" ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਵਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਨੀਵਾਂ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾ ਦਬਾਓ.

ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ - ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ, ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਿਤ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਮੀਟ ਨਾਲ "ਯੂਟੈਟਨੀਤਸੁ" ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ - ਫਿਰ ਇਹ 15 ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਮੀਟ, ਭੂਰੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੱਛਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਸਕੰਟ ਨੂੰ "scallop" ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.