ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ? ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ

ਮੱਖਣ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕਿਹੋ ਜਿਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਉਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਜ਼ਹਿਰ, ਇੱਕ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਆਮ ਘਟਨਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੋਕਰੀ ਵਿਚ ਓਟਮੀਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੰਗਲ ਦੇ ਘਰ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਤੋਹਫ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਆਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਕੇਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਸ਼ੋਰ-ਸ਼ਰਾਬੇ ਵਾਲੀ ਸੜਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਇਕ ਜੰਗਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਮਾਹੌਲ ਤੋਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕਾਰਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੇ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ "ਖਾਣ" ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਸਾਫ-ਸੁਥਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਤਲ਼ਣ ਤੇਲ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ , ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚਿਕਰਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਅਤੇ ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਮਾਹਰ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਭੇਦ ਸੁੱਰਖਿਅਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਬਲਗ਼ਮ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਧੋਵੋ. ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਰੁਕਾਵਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਿੱਛੋਂ ਤੇਲ ਦੇ ਕੈਪਸ ਤੋਂ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁੰਭਾਂ ਵਾਲੇ ਪਿੰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੂਜਾ, ਲੂਣ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਨਾਲ ਖਿਲਵਾੜ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਾਮਲਾ ਵਧੇਰੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੇਗਾ.

ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰੇਲੂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੇ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੌਸ, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪੀਲਡ ਕੈਪਸ (ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ - ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਵੱਡੇ - ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਧਿਆਨ - ਇਹ ਗਰਮ, ਪਰ ਸੁੱਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਭੁੰਜਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਆਦਤ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤੇਲ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ ਕਿੰਨੇ ਭਰੇ? ਇਹ ਸਭ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲੱਗੇ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਟੀਚਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਫਿਰ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਕੋਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਹਰ ਇੱਕ ਹੋਸਟੇਸ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਕਿਸੇ ਨੂੰ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੁਆਦੀ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਓਲੀਫਾਇਰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ? ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਪੰਜ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣਦਾਰ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!