ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਇਤਿਹਾਸ

ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੇਵਤੇ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ. ਪਰ ਅਸਲ 'ਚ, ਇਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਾਰ millennia ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਠੋਸ ਅਤੇ ਪੀਣ ਨਹੀ ਸੀ. ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਕੌੜੀ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਕੀ ਹੈ? ਉਹ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ?

ਪੁਰਾਤਨ ਭਾਰਤੀ ਗੋਤ: ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਮਤ

ਵੀ ਸਾਡੇ ਯੁੱਗ ਜੋ ਕੀ ਹੁਣ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ Olmec ਗੋਤ ਕੀ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ ਅੱਗੇ. ਉਸ ਨੇ ਦੇਵਤੇ ਦੇ ਪੀਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਮਾਨਵ-ਸਬੂਤ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੋਕੋ ਬੀਨ 1900 ਬੀ.ਸੀ. ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਭੂਨਾ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਅਭੇਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੀਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਪ੍ਰਾਚੀਨ Olmecs, Mayas ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਿਆਰਾ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ, ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, aphrodisiac ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਰਹੱਸਮਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਬਖ਼ਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਭਗਤੀ ਦਾ ਪਾਤਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਮਰੀਕੀ ਗੋਤ ਕੋਕੋ ਦੇ ਦੇਵਤੇ ਸਨਮਾਨਿਤ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਣ ਜਿਹੜੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ, ਨਾ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਅਪਵਾਦ ਬਿਨਾ ਸੀ, ਆਦਮੀ ਨੂੰ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਰਸਮ ਸਮਾਰੋਹ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਜਕ ਅਤੇ ਪਤਵੰਤੇ ਸਕੇ.

XV ਸਦੀ ਵਿਚ, ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਮੁਦਰਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਉਹ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰ ਕਰਨ ਗੋਤ ਐਜ਼ਟੈਕ ਅਤੇ Mayan ਵਰਤਿਆ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, 100 ਯੂਨਿਟ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਈਵ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਅਨੁਸਾਰ, XVI ਸਦੀ ਐਜ਼ਟੈਕ ਸਮਰਾਟ ਵਿਚ Montezuma ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਉਸ ਦੇ libido ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪੀਤਾ.

1500s: ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਦਿੱਖ

ਵਿਚ ਸਪੇਨੀ Hernán Cortes ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਯੂਰਪ ਨੂੰ ਲਿਆਏ ਸਨ. ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਮਹਾਨ ਜੇਤੂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਅਤੇ ਸਿਲਵਰ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖਾਲੀ 'ਤੇ ਦੇਖ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੌਲਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਹੋਇਆ ਸੀ.

ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਨਾ ਪੀਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਬਦਲ ਗਿਆ. ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕੜਵਾਹਟ, ਉਸੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰ. ਪੀਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਪਰ ਚਾਕਲੇਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ, ਮਿੱਠੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਲਗਜ਼ਰੀ ਅਤੇ ਦੌਲਤ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਗੁਣ ਹੀ ਰਿਹਾ.

ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ

ਕਈ ਦਹਾਕੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਪੀਣ ਸਿਰਫ਼ ਸਪੇਨੀ ਰਿਹਾ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੈ, ਪਰ, ਉਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਫੈਲ ਗਈ. 1615 ਵਿਚ ਸਪੇਨੀ ਰਾਜਾ ਫ਼ਿਲਿਪੁੱਸ III ਦੀ ਧੀ ਲੂਯਿਸ ਅਕਾਿਸਮਕ ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੀਣ ਦੇ ਫ੍ਰੈਨ੍ਸ ਤੱਕ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਦੀ ਨੇਕੀ ਦੀ ਉਪਾਸ਼ਨਾ ਭਰਤੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ, ਜਰਮਨੀ, ਆਸਟਰੀਆ ਅਤੇ ਜਰਮਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹਿਮਾਨ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਮੰਗ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਮੱਧ ਅਮਰੀਕਾ 'ਚ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ, ਕੋਕੋ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਰੋਗ ਦੀ ਇੱਕ ਲਹਿਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਫਰੀਕੀ ਗੁਲਾਮ ਨੂੰ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਲੈ ਆਇਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ.

ਠੋਸ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ

ਚਾਕਲੇਟ 1828, ਜਦ ਤੱਕ ਰਾਜਦੂਤ ਦੀ ਇੱਕ ਪੀਣ ਰਹੇ. ਫਿਰ ਕੈਮਿਸਟ Conrad ਵੈਨ Holland Guten ਇੱਕ ਖਾਸ ਪ੍ਰੈੱਸ, ਦਸੇਗਾ ਭੂਨਾ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਕਾਢ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਠੋਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚ ਇੱਕ ਨਵ ਯੁੱਗ ਖੋਲ੍ਹਿਆ. ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵ ਢੰਗ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੈ, ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਉਤਪਾਦ, ਉਪਲੱਬਧ ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਲੋਕ ਬਣ ਗਿਆ.

1847 ਵਿਚ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕੰਪਨੀ ਜੇ.ਐਸ. ਫਰਾਈ & Sons ਪਹਿਲੀ ਠੋਸ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਦੇ ਪੈਦਾ. ਇਹ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ. 1879 ਵਿਚ Rudolf Lindt, ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਉਸ ਨੇ conching ਹੈ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ velvety ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਦੇਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਕਾਢ.

ਛੇਤੀ twentieth ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਮਾਰਕਾ ਸਨ ਅੱਜ "ਮੰਗਲ", "ਕੈਡਬਰੀ" ਅਤੇ "Hershey". ਉਹ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਪਿਆਰੇ ਲੋਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ. ਅਤੇ ਇਹ ਕੰਪਨੀ ਅੱਜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਵਧੀਆ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਸਾਰ 'ਚ ਹਰ ਸਾਲ ਚਾਕਲੇਟ' ਤੇ 75 ਲੱਖ ਡਾਲਰ ਖਰਚ ਕੀਤਾ ਸੀ?