ਜਲ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਆਮ ਗੁਣ.

ਵਿਟਾਮਿਨ - ਘੱਟ-ਅਣੂ biosoedineny ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਇੱਕ ਗਰੁੱਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਾਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਵਿਚ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਸਭ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਸਰੋਤ, ਪੌਦੇ ਹਨ. ਇਨਸਾਨ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਵਿਚ ਜਲ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਆਈ.

hypervitaminosis - ਮਨੁੱਖੀ ਖੁਰਾਕ ਜ ਘੁਲ ਦੇ ਕਾਰਜ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਪੂਰੀ-ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ, ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ hypovitaminosis, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ provokes. ਇਹ ਮਾੜਾ, ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਕਾਰਜ ਦੇ ਰੋਕ, ਘਟਾ ਇਮੂਲੋਜੀਕਲ ਟਾਕਰੇ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Fat- ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ metabolism ਦੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰ ਹਨ. ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ metabolism ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਹੀ ਕੇ biocatalysts - ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਵਿਚ ਕੱਢਕੇ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਹ ਖਾਸ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਤੱਕ ਵੇਖਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀ ਹਨ: ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸੰਸਥਾਗਤ ਿਵਟਾਿਮਨ - Hypo- ਅਤੇ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਭੋਜਨ antivitamin ਵਿਚ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, antivitamin, ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ inactivate ਹੋ ਉਹ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਜ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਸਾਇਣਕ ਸਰਗਰਮ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਉੱਥੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਕਈ ਵਰਗੀਕਰਣ ਹਨ. ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਚਰਬੀ-ਘੁਲ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ - ਘੁਲ. ਇਹ ਵਰਗੀਕਰਨ ਵਿਆਪਕ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕੈਮੀਕਲ ਵਰਗੀਕਰਣ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸੁਭਾਅ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ: ਵਿਟਾਮਿਨ heterocyclic ਲੜੀ', alicyclic ਦੀ ਲੜੀ, aliphatic, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ.

ਜਲ ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਨ , ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਕਿਤਾਬਚਾ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ. ਉਹ ਗਰਮੀ labile (ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਬਾਹ ਕਰ) ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਜਮ੍ਹਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਾਣੀ ਦੇ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ. Thiamine (ਵਿਟਾਮਿਨ B1) pyrimidine ਅਤੇ thiazole ਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਤੱਕ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਮੀਰ ਨੇ ਖਮੀਰ, ਗੋਭੀ, ਪਾਲਕ, ਗਾਜਰ, ਮਟਰ, ਬੀਨਜ਼, ਗੁਰਦਾ, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਵੇ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਢਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ intestinal microflora. ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ metabolism ਦੇ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿਚ ਹਿੱਸਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਸੰਭਵ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਿਢੱਡ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਿਗਾਹ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ.

ਰਿਬੋਫਲੈਵਿਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ B2) ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਕੁੰਜੀ ਪਾਚਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਿਸ਼ੂ ਸਾਹ ਦੇ ਕਾਰਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਦੇ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦੇ ਇੱਕ coenzyme ਦਾ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

Pyridoxine (ਵਿਟਾਮਿਨ B6) - pyridine ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ amitransferazy decarboxylase ਪਾਚਕ ਹੈ. Aminotransferase ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਤੱਕ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ. Decarboxylase carboxyl ਗਰੁੱਪ ਦੇ hydrolysis catalyze. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ dermatological ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ.

Nicotinamide (ਵਿਟਾਮਿਨ B5) - amide ਹੈ nicotinic ਐਸਿਡ, kodegidrazy ਦੇ ਇੱਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਜੋ ਕਿ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਤੱਕ ਬਾਜ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ.

Cyanocobalamin (ਿਵਟਾਿਮਨ B12) ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਬਾਲਟ ਦੀ ਮੱਧ ਐਟਮ ਹੈ. hematopoiesis ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ cyanocobalamin ਦੀ ਕਮੀ 'ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਅਨੀਮੀਆ ਵਿਕਸਤ.

ਜਲ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ - ascorbic ਐਸਿਡ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਿਆਪਕ scurvy ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਫਲ, rosehips, ਕਾਲਾ currant, horseradish, ਸੇਬ, rutabaga, ਟਮਾਟਰ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਹੈ

ਗਰੁੱਪ D ਵਿਟਾਮਿਨ ਚਰਬੀ-ਘੁਲ ਹਨ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਕੱਢਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ cholecalciferol (ਵਿਟਾਮਿਨ D3) ਧੁੱਪ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕੱਢਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਡੀ-hypovitaminosis ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਇਹ ਚੁਸਤ ਵਿਚ ਸਭ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ-ਘੁਲ ਵਿਟਾਮਿਨ D3 ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ? ਵਿਟਾਮਿਨ D3 ਦੇ ਇੱਕ ਜਲਮਈ ਦਾ ਹੱਲ ਬਿਹਤਰ ਤੇਲਯੁਕਤ ਹੱਲ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿਚ ਪਾਚਨ ਨਾਲੀ ਵਿਚ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. cholecalciferol ਦੇ ਜਲਮਈ ਦਾ ਹੱਲ ਬਾਲ ਵਿਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.