ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਸ਼ੰਕ: ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਚਿਕਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ . ਤੁਰਕੀ ਟਰਕੀ "ਜ਼ਿੱਦੀ" ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਦੀ ਸਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਗਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ. ਆਉ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਟਰਕੀ ਦੇ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ , ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ .

ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਲਈ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪੱਲੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੈਟ ਵਾਲੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਹੋਰ ਡਾਇਟੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇਸ ਲਈ, ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕ, ਹਰ ਦਿਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ.

ਟਰਕੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• 0.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕ;
• ਪੰਜ ਵੱਡੇ ਆਲੂ;
• ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ ਖਾਂਸੀ;
• ਸਲਾਦ ਲਾਈਲਾਕ ਬੱਲਬ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ: ਡਿਲ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ, ਪੈਨਸਲੇ;
• ਜਾਮਨੀ ਲਸਣ ਦੇ ਤਿੰਨ cloves;
• ਰਾਈ ਦੇ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਹਲਕੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਤਰਜੀਹੀ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.

ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕ (ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਕਿਆਈਆਂ)

ਢੁਕਵੀਂ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੱਥ ਵਿਚ ਟਕਰਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਟੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹੇਠਲੇ ਲੱਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਿਕਦਾਰ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਕ, ਫਿਰ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.

ਸਲਾਦ ਲੀਲਾਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਕਚਨੀ, ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਵੱਡੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੀ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਪਹੀਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ. 200 ° 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੌ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ. ਸੈਸਟੀਮੇਸ਼ਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਿੰਜਣੀ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ . ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਟਰਕੀ ਦੀ ਪਟਰੀ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਔਸਤ ਦੋ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਇਕ ਟਰਕੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ , ਜਿਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਸ਼ੰਕ;
• ਜਾਮਨੀ ਲਸਣ ਦੇ ਸੱਤ ਮੂੰਹ (ਇਹ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਹੈ);
• ਰਾਈ ਦੇ 90 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ curd 120 g;
• ਪ੍ਰਾਥਮਿਕਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਪਰ ਇਹ ਕੇਵਲ ਲੂਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਮਾਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਕੋਮਲ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਸਪਿਨ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗਰੇਵ ਬਣਾਉ.

ਲਸਣ ਦੇ ਜਾਮਨੀ ਕਲੇਜੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹੋ. ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਟਰਕੀ ਦੇ grooves ਜਾਮਨੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਅਤੇ ਠੰਡੇ marinate ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਇਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੂਨੀ ਬਣਾ ਲਵੇ, ਜੋ ਕਿ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਇਕ ਟਰਕੀ ਦੀ ਸ਼ੈਂਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਪਰਲੇ ਛੋਟੇ ਛੱਲਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, 70 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਖਰਾਬ ਕਰਸ ਦੇ ਕੇ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ. ਟੌਥਪਿਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੋਟੀ ਦੁਆਰਾ ਹੱਥ ਦੀ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਵਾਲੀ ਟਰਕੀ ਦੇ ਵੱਛੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤੀਜਾ ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਰੂਪ ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਸ਼ੰਕ ਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੂ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਤਾਜ਼ੀ ਟਰਕੀ ਦੇ ਵੱਡੇ ਝੋਲੇ;
• ਨੌਜਵਾਨ ਜਾਮਨੀ ਲਸਣ ਦੇ ਚਾਰ cloves;
• ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਚੇ-ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਫੈਟ ਬਰੱਸਟ (120 g);
• ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨੌਜਵਾਨ ਗਾਜਰ;
• ਲੀਲਾਕ ਲੈਬਟਿਊਸ ਬੱਲਬ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਟੋਲਾਸਡ ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡ;
• 220 ਮਿ.ਲੀ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਗ੍ਰੀਨ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ;
• ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਸਾਲੇ

ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸ਼ੈਂਕ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਸੇਂਟੀਮੀਟਰ ਤੇ ਔਸਤ ਬ੍ਰਿਓੋਕਕਾਮੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੇ ਤੂੜੀ ਨਹੀਂ ਕੱਟਦੇ, ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡੇ ਅੱਧੇ-ਪਿੰਜਰੇ, ਸੈਲਰੀ ਮੀਡੀਅਮ ਲੋਬੂਲਸ

ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਨਦੀਨ ਤੇ ਡੂੰਘੀਆਂ ਚੀਣੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਲਸਣ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਲਗਾਮ ਬਰਸਕੇਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੀ-ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.

ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੀਟ ਨਾ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ.