ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ Mead ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਆਪਣੇ ਦਾਵਤ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਪਤ ਹੈ ਮਹਾਨ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਸੀ ਪੀਣ (ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ) ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ Kievan ਰਸ ਦੀ ਵੀ ਆਗੂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਲਈ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਦਿਨ ਵਿਚ, ਆਧੁਨਿਕ ਖਮੀਰ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਅਜੇ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਨਾ ਗਿਆ (ਉਹ ਸਿਰਫ twentieth ਸਦੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ) ਹੈ, ਇਸ ਲਈ fermentation ਕੁਦਰਤੀ ਆਈ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਮੀਡ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਕੁਝ ਅਪੀਅਰੀਜ਼ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਓਲਡ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ) ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਸ ਦੇ ਲਈ, ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਵਿੱਚ, (ਬਸੰਤ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (!) ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੇ 2 ਜ 3 ਲੀਟਰ ਲਈ) ਚੂਨਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਕਣਕ ਦੀ ਜਰਮ (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ 'ਚ ਉਗ ਕਰਨ ਲਈ) ਪ੍ਰਤੀ ਪੀਣ ਦੇ ਲਿਟਰ. ਕਣਕ ਦੀ ਅੱਧੇ ਪੀਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ - ਨੂੰ ਛੱਡ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਸਭ ਭਾਗ ਹੈ ਅਤੇ ਜ fermentation ਲਈ ਹੋਰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਜਦ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਰਲ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਹਿਕ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਪੱਖ precipitate ਦਿਉ (ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਕਲ ਗਿਆ ਹੈ) ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਘਰ 'ਤੇ Mead (ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਨੂੰ ਕਰੇਗਾ ਚੰਗੇ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਬੂਰ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਰੇਗਾ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੈ. beebread ਨਾਲ ਪੀਓ ਲਗਾਤਾਰ, ਹਿੱਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦਸੇਗਾ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਭੰਗ. ਨਤੀਜੇ "ਸ਼ਹਿਦ" ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਖੜੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਰੂਸ ਵਿਚ 40-50 ਸਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਨਾਲ honeys ਸਨ), ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਕਿਸ ਹੋਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Mead? ਵਿਅੰਜਨ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਜਦ ਹੈ ਉਥੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ (ਜਮਾ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ) ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸ਼ੇਅਰ ਦੋ ਪਾਣੀ ਸ਼ੇਅਰ ਅਤੇ 2-2.5 ਚੈਰੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ. ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. Cherry ਬੈਰਲ ਜ ਇੱਕ ਤੰਗ ਗਰਦਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰ ਟੱਕਰ. ਕੱਲ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਤਹਿਤ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਘੁੰਮ ਪੀਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੋੜ ਨੂੰ ਦੇ ਗਰਦਨ ਕੈਨਵਸ ਜੋੜਨਾ ਅਤੇ ਪੱਕਣ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕਰਨ ਲਈ. Cherry Mead ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਵੀ ਹੁਣੇ ਹੀ ਘਰ 'ਤੇ Mead ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਕੁਝ skvashivaetsya ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਜੰਗਲੀ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਸਟਾਰਟਰ ਹੈ. ਨਿਵੇਸ਼ ਲਿਆ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਲਈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ, ਉਥੇ raspberry ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਬਾਰੇ 25 ° C ਦੇ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਜੋੜੇ ਵੜ, ਫਿਰ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 17 ° C. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦੇਖ਼ਤਮ ਹੈ, ਪਰ ਸਹੀ ਕੱਚ ਦੇ ਬਰਤਨ ਹਨ. ਪੀਓ ਠੰਢੇ ਖਪਤ.
ਕਿਹੜੇ ਘਰ 'ਤੇ Mead ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ? ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਵਿਅੰਜਨ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੀਣ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਲੇ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ nizkogradusnym (ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ). Mead ਭਵਨ 10-16 ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ hangover ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੀ ਗੈਰ ਅਗਲੇ ਸਵੇਰੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਹਨੀ Braga, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਲਤ੍ਤਾ ਹੈ".