ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਸੰਸਥਾਗਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ 200 ਸਾਲ ਦੇ ਲਈ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਕੱਢਕੇ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਨਸੁਲਿਨ, RNase). ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਤੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੰਸਥਾਗਤ ਅਤੇ ਕੰਮ ਯੂਨਿਟ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ carboxyl ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੋਰ ਕੰਮ ਗਰੁੱਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਗਰੁੱਪ ਪਾਸੇ branchings ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਸ਼ਾਮਲ: aspartic ਐਸਿਡ ਜ glutamic ਐਸਿਡ, lysine ਜ hydroxylysine, arginine ਦੇ guanidine ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਗਰੁੱਪ ਦੇ carboxy ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ, ਵਹਸਟੀਡਾਈਨ ਦੇ imidazole ਗਰੁੱਪ, serine ਅਤੇ threonine ਦੇ hydroxyl ਗਰੁੱਪ, tyrosine ਦਾ ਇੱਕ phenol ਗਰੁੱਪ, cysteine ਦੇ sulfhydryl ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ, cystine ਦੇ disulfide ਗਰੁੱਪ, methionine ਦੇ thioether ਗਰੁੱਪ, phenylalanine benzelnoe ਕੋਰ, ਹੋਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ aliphatic ਕੈਦ.

ਉੱਥੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੇ ਸੰਸਥਾਗਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਚਾਰ ਪੱਧਰ ਹਨ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਬਣਤਰ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਵਿਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪਿਪਟਾਇਡ ਕੈਦ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾ. ਇਹ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਆਪਣੇ ਨੰਬਰ ਦੇ ਗੁਣਾਤਮਕ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲੜੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਬਣਤਰ ਸਭ ਅਕਸਰ Sanger ਕਰਕੇ ਪਤਾ. ਟੈਸਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ditroftorbenzola (DNP) ਦੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੂਪ dinitrophenyl-ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ-DNP). ਬਾਅਦ DNP-ਹਾਈਡੋਲਾਈਜ਼ਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਕਾਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਅਤੇ DNP-ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ. DNP-ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਣਨ hydrolysis ਬਰਾਮਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. hydrolysis ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਐਸਿਡ ਅਤੇ dinitrobenzene ਅਮੀਨੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਾਰੀ ਅਣੂ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਨਹੀ ਹੈ DNP ਦੇ ਨਵ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਕੀ. ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਗਿਣਾਤਮਕ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਰਕਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਨਸੁਲਿਨ, myoglobin, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, glucagon ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ) ਦੇ ਜਾਣੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਬਣਤਰ.

Edman ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਕੇ phenyl isothiocyanate ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਵਾਰ proteolytic ਪਾਚਕ ਵਰਤ - trypsin, pepsin, chymotrypsin, peptidase, ਆਦਿ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸੈਕੰਡਰੀ ਬਣਤਰ. ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਐਕਸ-ਰੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵਰਤ, ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ polypeptide ਚੇਨਜ਼ ਅਕਸਰ ਐਲਫਾ-helices ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਬੀਟਾ ਬਣਤਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ.

ਅਲਫ਼ਾ-ਹੀਲਿਕਸ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਇੱਕ ਚੂੜੀਦਾਰ ਜੀਨਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕਰਨ. ਅਣੂ ਵਿਚ fibrillar ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਰੇਸ਼ਮ ਫਾਈਬ੍ਰਾਈਨ) polypeptide ਚੇਨ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਚੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਬੀਟਾ-ਬਣਤਰ) ਅਤੇ ਗੋਲਾ ਦੇ ਰੂਪ, ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਕੈਦ ਸਥਿਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ.

ਅਲਫ਼ਾ-ਹੀਲਿਕਸ ਸਿੰਥੈਟਿਕ polypeptides (dederon, ਨਾਈਲੋਨ), ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਆਪ ਮੁਹਾਰੇ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜਮਾ ਭਾਰ 10 ਨੂੰ 20 ਹਜ਼ਾਰ. ਜੀ. ਅਣੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਇਨਸੁਲਿਨ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, RNAse) ਪਿਪਟਾਇਡ ਚੇਨ ਦੇ ਐਲਫਾ helical ਸੰਰਚਨਾ ਭੰਗ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ helical ਬਣਤਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਤੀਜੇ ਦਰਜੇ ਬਣਤਰ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੇ polypeptide ਚੇਨ ਦੇ ਚੂੜੀਦਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਿਸ਼ਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਤੀਜੇ ਦਰਜੇ (ਤਿੰਨ-ਆਯਾਮੀ) ਬਣਤਰ, ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੇ ਵਾਲੀਅਮ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਪਤਾ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਬਣਤਰ ਘੋਲਨ ਅਣੂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ hydrophobic ਮੂਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਵਿੱਚ "ਖਿੱਚੇ", ਆਪਣੇ ਖੁਸ਼ਕ ਜ਼ੋਨ ਸਰੂਪ ਹੈ ਅਤੇ hydrophilic ਗਰੁੱਪ ਘੋਲਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ energetically ਅਨੁਕੂਲ ਪੁਸ਼ਟੀਕਰਣ ਅਣੂ ਦੇ ਗਠਨ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵੱਲ ਮੁਖੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ intramolecular ਕੈਦ ਦਾ ਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ RNAse, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਾਰੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਬਣਤਰ.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ quaternary ਬਣਤਰ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਅਣੂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਕਈ subunits ਦੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਹਰ subunit ਨੂੰ ਇੱਕ, ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਦੂਜੇ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਬਣਤਰ ਹੈ.