ਵਧੀਆ Champagne ਕੀ ਹੈ?

ਮਾਮਲੇ 'ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਮੌਜੂਦਾ Champagne ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੋਮੀ ਕੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਚਮਕਦਾ ਮੈ. ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਵਿਚ 17 ਸਦੀ ਭਿਕਸ਼ੂ ਵਿਚ Benedictine ਪ੍ਰਤੀ Perinon ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹਾਲਾਤ ਹੇਠ ਇੱਕ ਸੈਕੰਡਰੀ fermentation ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਮਕਦਾ ਨੂੰ ਮੈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਸਾਡੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ, ਕੀ ਹੈ ਵਧੀਆ Champagne ਹੈ ਦੇ ਸਵਾਲ, ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਲੋਕ ਜਵਾਬ ਦੇਣਗੇ - "Dom Perignon". ਇਹ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਚਮਕਦਾ ਨੂੰ ਮੈ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ.

ਸਾਨੂੰ "ਸੋਵੀਅਤ Champagne" ਨੂੰ Nostalgically ਉਸੇ ਪਿਆਰ. ਇਸ ਦਾਗ, ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ, ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ. 1945 ਵਿਚ, ਜਦ ਆਗੂ ਨੂੰ "ਕਾਰਪਟ 'ਤੇ" ਜੰਗ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਦੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਜਿੱਤ ਅੰਤ, Beria ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸਟਾਲਿਨ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸੋਵੀਅਤ ਲੋਕ ਸਿਰਫ Champagne ਦੀ ਜਿੱਤ ਨੂੰ ਮਨਾਉਣ ਲਈ. Beria, ਦੇ ਆਗੂ ਨਾ ਕੀਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹਿਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਰ ਤਬਾਹ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਚਮਕਦਾ ਵਾਈਨ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਨਾ ਸੀ. ਕੀ ਰੂਸੀ Champagne ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਵੀ ਖੜ੍ਹੇ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.

ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ Beria ਮਾਹਰ winemakers ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਕੰਮ - ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ Champagne ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈ French ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਚਮਤਕਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ - ਘੱਟ ਵੱਧ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ - ਦਾ ਜਨਮ "ਸੋਵੀਅਤ Champagne". ਸਾਡੇ ਕਾਰੀਗਰ ਕਾਢ ਕਮਾਲ ਦੀ Winemaker ਦੁਪਹਿਰ Frolova-Bagreeva ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਜੰਗ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਉਸ ਨੇ Champagne ਪ੍ਰਵੇਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਕਾਢ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਮੈ ਦੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਮੁੜ-fermentation 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੂਨਿਟ ਵਿਚ 30 ਗੁਣਾ ਤੇਜ਼ੀ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਸਟ-fermentation ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ Champagne ਕੀ ਹੈ?

"ਸੋਵੀਅਤ Champagne" ਹੈ French ਵੱਧ ਮਿੱਠਾ. ਸਾਡਾ "ਸੁੱਕੀ" ਹੈ French 'ਅਰਧ-ਮਿੱਠੇ "ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ French ਚਮਕਦਾ ਨੂੰ ਮੈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਬੇਹਤਰੀਨ ਮਾਰਕਾ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਮਝੌਤੇ ਅਤੇ ਸੰਮੇਲਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਚਮਕਦਾ ਨੂੰ ਮੈ "ਸੋਵੀਅਤ Champagne" ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ, ਕਿ ਕੀ ਵਧੀਆ Champagne ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਹੈ French Champagne ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਤੇ:

- ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਰਾਜ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬਗੈਰ Champagne ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ - (ਸਕਿੰਟ) ਖੁਸ਼ਕ, ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ (Demi-ਸਕਿੰਟ), ਮਿੱਠੇ (Demi-doux) ਮਿੱਠੇ (doux).

- ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਨਾਲ Vintage Champagne ਉਸੇ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਮੈਅ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਾਲ' ਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

- ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖਤ ਜੁੜਨਾ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਵੱਕਾਰੀ Champagne. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਾਲ ਮਾਰਕ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਨਾਮ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਸ਼ਹੂਰ "ਦਬਾਉ". ਵਧੀਆ Champagne ਕੀ ਹੈ? ਸਵਾਲ ਸਵਾਲ ਹੈ. ਜਵਾਬ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ-ਕੀਮਤ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

Champagne ਲਾਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਿਰਫ 1% ਦੇ ਲਈ ਖਾਤਾ. ਚੰਗਾ Champagne Chardonnay ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਕਿਸਦਾ Blanc ਦੇ Blancs ( "ਚਿੱਟੇ ਚਿੱਟੇ" ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ) ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਜ਼ਬੂਤ ਨੂੰ ਮੈ ਕਾਲਾ Pinot-Meunier ਅਤੇ Pinot Noir ਦੇਣ. ਲੇਬਲ ਨੂੰ - Blanc ਦੇ Noirs ( «ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਾਲਾ"). ਅਜਿਹੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਗੈਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ.

ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਵਧੀਆ Champagne ਕੀ ਹੈ? Connoisseurs, brut ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਦੇ ਸੈਕੰਡਰੀ fermentation ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ.

Champagne ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਾ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਮਕਦਾ ਨੂੰ ਮੈ - ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦ. ਜੋ ਕਿ ਨਿਊ ਸਾਲ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ shelves ਸੰਭਰਦੀ ਹੈ, ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਸੋਚਦਾ ਹੈ ਕਿਸੇ ਵੀ Champagne ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ! ਰੂਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵੀ ਲੈ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ Champagne ਵਰਗਾ ਸੀ. ਇਹ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੋ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਖਰੀਦਣ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੈ, ਫਰਜ "ਸੋਵੀਅਤ Champagne", ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ' ਤੇ ਪਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਬਿਹਤਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ - ਪੱਕਣ. ਖਮੀਰ ਟਨ ਦੇ remnants ਨੂੰ ਛੱਡ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਹੀ ਵਕਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੋਲ੍ਹਣ Champagne ਦਾ ਬੋਤਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਹਿਕ ਖੁਸ਼ ਹੋਵੇਗੀ.