ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਕੋਰਸ: ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਵਾਈਨ - ਮਹਿਲਾ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇੱਕ. ਇਹ ਕਾਨਿਏਕ, ਰਮ ਜ ਵਿਸਕੀ, ਨਾ ਨਸ਼ੀਲੀ ਚੇਤਨਾ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਜਿੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਜੁਰਮਾਨਾ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਸਹਾਇਕਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਅੱਜ, ਵਿਕਰੀ ਪੀਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਹੈ ਅਤੇ ਵੰਨ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਮੈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੀ ਚੈਰੀ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹਰ Winemaker ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸੇ Cherry, ਅੰਗੂਰ ਨਾ? ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਰੀ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ 'ਚ ਵਧਦੀ ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਅੰਗੂਰ - ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮੀ-ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Cherry ਨੂੰ ਮੈ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਫੀਚਰ ਦੇ ਕੁਝ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ ਚੈਰੀ ਘੱਟ ਅੰਗੂਰ ਵੱਧ ਮਿੱਠੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਫਾਈਨਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਖੱਟਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਮਿੱਠੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਖੰਡ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਦੇ acidity ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮੈ? ਸਾਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਕਈ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

• ਇਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਇਹ fermentation ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ (ਮੋਟਾ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
• ਚੁੱਪ fermentation, ਵਾਈਨ ਤੱਕ ਸਲੱਜ ਦੇ ਹਟਾਉਣ;
• ਪੇਅ ਦੇ ਫਾਈਨਲ maturation;
• ਬੌਟਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼.

ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ '. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਲਵੋ (ਜੇ ਕੋਈ ਬੈਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਹੈ ਹੈ) ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਉਗ ਵਿੱਚ ਸੌਣ ਲਈ ਜਾਣਾ. ਡੰਗਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਤੁਹਾਨੂੰ astringency ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਉਗ ਘੁਟਦਾ - ਹੁਣ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਿਲਚਸਪ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੱਥ ਜ tolkushkoy ਕੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ "wort" ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਕਲਾਸੀਕਲ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੈਰੀ ਬਾਲਟੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ 3 ਕਿਲੋ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਮੈਅ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਗ ਦੇ ਇਸੇ ਨੰਬਰ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਕਿਲੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ (3 ਗ੍ਰਾਮ) citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੈ.

ਹੁਣ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ Ferment ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੋ ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਪਰ, ਸਭ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਾ, ਨੂੰ ਵੀ, ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. fermentation ਨੂੰ ਮੈ ਸਤਹ ਪੁੰਜ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ (ਖ਼ਰਾਬ ਨਾ). ਫਾਈਨਲ ਪੜਾਅ 30-45 ਦਿਨ 'ਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਵਾਈਨ ਖਿਚਾਅ ਅਤੇ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਅਤੇ ਕਿਸ ਚੈਰੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ? ਐਲਗੋਰਿਥਮ ਅਵੱਸ਼ਕ ਹੀ ਹੈ, ਪਰ wort ਘੁੱਟ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮੈਅ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ 10 ਦਿਨ ਜ਼ੋਰ. ਤਦ, precipitate ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ, 10 ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਅਜੇ ਵੀ ਰੱਖਿਆ. ਨੂੰ ਮੈ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਹੇਠ ਅਨੁਪਾਤ (10-ਲਿਟਰ ਬਾਲਟੀ ਉਗ 'ਤੇ):

• ਖੰਡ - 2 ਗੁਣਾ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 2 ਲੀਟਰ;
• ਸ਼ਰਾਬ - ਨਿੱਕਾ;
• ਖਮੀਰ - ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕੱਲੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੱਕੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਲੋੜ ਨੂੰ obviating ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ. ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਹਾਨਾ ਕੋਰਸ ਦੇ winemakers ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਮੁਹਾਰਤ ਬੰਦ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਅਤੇ,, ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ.