ਵਿਸਕੀ, brandy, ਕਾਨਿਏਕ - ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਅੰਤਰ

brandy ਪੀਣ ਦੀ ਆਮ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਤਹਿਤ ਕਾਨਿਏਕ ਸਮੇਤ ਕਈ ਵਰਗ, ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ connoisseurs ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀ ਕਾਨਿਏਕ brandy ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੀ ਦਾਗ ਮੌਕਾ ਇੱਕ brandy ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ? ਵਿਸਕੀ, brandy, ਕਾਨਿਏਕ , ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਾ ਹਰ ਸਮਝਦਾ ਕੀ ਹੈ ਆਪਣੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅੰਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਿਜਹਨ.

ਵਿਸਕੀ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਇਸ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਣ ਬੀਤੇ ਜਾਓ. ਹਰ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਿਸਕੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਸੱਜੇ ਰੱਖਿਆ - Ireland ਅਤੇ ਸਕੌਟਲਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਵਾਦ ਹੁਣ ਤੱਕ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ.

ਸਕਾਟਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਪੀਣ ਦੀ ਕਾਢ, ਏਥੇ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ. ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ "Uisge beatha" ਕਿਹਾ ਉਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ, ਜੋ ਸਕਾਟਿਸ਼ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਜੀਵਨ ਦੇ ਪਾਣੀ" ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਇੰਗਲਡ ਤੱਕ ਹਮਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿੱਚ ਨਾਮ "ਵਿਸਕੀ" ਦੇ ਉਚਾਰਨ ਕੁਝ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਪੰਥ ਪੀਣ ਮੱਠ ਵਿਚ ਹੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ. ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਹੱਥ ਆ ਗਿਆ, ਉਹ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਆਮਦਨੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਫ਼ਾਇਦਾ ਲਿਆ. ਏਥੇ ਇਲਾਵਾ ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਓਟਸ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਮਲਟੀਪਲ distillations ਕਾਰਨ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ. ਇਹ ਹੁਣ ਵਿਸਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਪੀਣ, ਅਤੇ ਸਕਾਚ ਟੇਪ ਸੀ. XIX ਸਦੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ 'ਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਹਾਲ ਉੱਥੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ distilleries ਆਪਣੇ ਸਾਰਥਕ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਹਾਰ ਗਈ.

Brand ਕਹਾਣੀ

ਪੀਣ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਮ overheated ਨੂੰ ਮੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਆਇਆ. "Branden" ਦਾ ਡੱਚ ਮਤਲਬ ਹੈ ਵਿੱਚ "ਲਿਖਣ ਲਈ" ਅਤੇ "Wijn" "ਮੈ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. XVI ਸਦੀ XV ਨਾਲ ਡੱਚ ਵਰਤਿਆ playout ਢੰਗ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਚਾਨਣ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਲਿਜਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ. ਉਹ ਮੁਕੰਮਲ ਨੂੰ ਮੈ ਲੈ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ distilled, ਵਾਈਨ overheated «brandewijn» ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਫਿਰ ਕੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲਈ, "brandy" ਜਾਣੂ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੁਣ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ «brandy» ਵਿੱਚ ਕਾਨਿਏਕ ਸਮੇਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ, ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਯੂਰਪੀ ਸੰਘ ਦਾਗ ਬਾਰੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Oak ਬੈਰਲ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਮਹੀਨੇ, ਇੱਕ ਭਵਨ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ 36 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸਪਿਨਿੰਗ ਨਾ ਮੈ ਬਿਨਾ ਕੁਚਲਿਆ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਸਿਰਫ਼ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸ਼ਰਾਬ ਉਤਪਾਦ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ thinned ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ caramel ਵੱਧ ਹੋਰ additives ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਹਨ.

ਕਲਾਸਿਕ brandy ਗੜ੍ਹੀ 57 ਤੱਕ ਈ-75-ਫੀਸਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ brandy ਅਤੇ ਕਾਨਿਏਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਟਕਸਾਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ, ਰੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ ਦੀ ਪਛਾਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਵੀ ਸੁਆਦ. ਪਰ, brandy ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ brandy ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸਖਤ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ,, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਕੱਚੇ ਮਾਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਾਨਿਏਕ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ

ਪੀਣ ਦੇ ਜਨਮ ਬੌਰੋਮੀਟਰ, Cognac ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪੈਦਾ ਕਾਨਿਏਕ ਲਈ ਉੱਥੇ ਸੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅੰਗੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ Oak ਬੈਰਲ 'ਚ 10 ਨੂੰ 30 ਸਾਲ ਤੱਕ "ਬਾਹਰ ਪਹਿਨਣ' ਦਾ ਖਲੋ. ਹੁਣ ਐਕਸਪੋਜਰ, ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਪੀਣ.

ਜਮਾਤ ਸਦੀ ਵਿਚ ਡਿਊਕ Guillaume X ਨੂੰ Charente ਖੇਤਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ Cognac ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਸੀ 'ਚ ਪਹਿਲੀ ਬਾਗ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਰਪ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਪਰ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਸਮੱਸਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੰਜ਼ਿਲ ਹੈ French ਵਾਈਨ ਹੀ ਖਟਾਈ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ' ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ 'ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਗੁਆ. ਫਿਰ ਉੱਦਮੀ Frenchmen ਨੂੰ ਮੈ distillate ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਕਾਢ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੁੱਗਣਾ distilled ਪੀਣ ਬਣ ਗਿਆ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੋਰ pungent ਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹਾਸਲ. ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਣਾ ਨੂੰ ਮੈ ਬੋਹੜ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਦੇਰੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਪੀਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੱਭਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ Oak ਬੈਰਲ 'ਚ ਇਕ ਪੀਣ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਏ. ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਕਾਨਿਏਕ ਸੀ.

ਵਿਸਕੀ, brandy, ਕਾਨਿਏਕ - ਸਾਰੇ ਅੰਤਰ ਬਾਅਦ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੀਣ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਢ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਹੀ ਹੈ ਲੋਕ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸਕੀ, brandy, ਕਾਨਿਏਕ ਬਹਿਸ - ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਪੀਣ ਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਝਲਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗਲਤ ਹੈ.

ਇਹ ਕਾਨਿਏਕ ਸਿਰਫ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਸਿਰਫ France ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਐਕਸਪੋਜਰ ਵਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ. Cognac - brandy, ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ distillability ਮੈਅ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ, ਪਰ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਅੰਗੂਰ ਜ France ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਕੋਈ ਵੀ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, brandy ਦੀ ਐਕਸਪੋਜਰ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਸਭ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਸਕੀ ਇੱਕੋ ਹੀ - ਉਤਪਾਦ ਇਲਾਵਾ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਫਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਾਨਿਏਕ ਵਿਸਕੀ ਅਤੇ brandy ਵੱਖਰਾ ਹੈ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ cognacs ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਨ. ਇਸ 'ਤੇ ਹੈ French ਕਾਨਿਏਕ 6 ਸਾਲ ਜ ਹੋਰ, XO - - 20 ਸਾਲ ਦਾ ਲਾਤੀਨੀ ਮਾਰਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਿਰਧ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, VSOP ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਸੀ ਕਿ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਰੇ ਦੇ ਰੂਪ, ਜਿਸ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੀ ਕੀਤੀ ਦਾ ਹੋਰ ਨਿਸ਼ਾਨ 'ਤੇ ਕਾਨਿਏਕ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵੇਖਦੇ ਹੋ. ਤਿੰਨ ਤਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲ brandy ਨੂੰ ਸੁਲਗਾਉਣ ਵਿਚ ਪੰਜ ਸਾਲ ਲੱਭਣ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਕੱਡਣ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸਾਲ 5 ਸਿਤਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਹ "ਤਾਰਾ", ਕਾਨਿਏਕ brandy ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਅਰਮੀਨੀਆ, ਜਾਰਜੀਆ ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ.

ਪੀਣ ਵਿਸਕੀ, brandy, ਕਾਨਿਏਕ ਹੈ ਅਤੇ, ਪੇਅ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਿ ਆਪਣੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪੀਣ, ਅਤੇ ਪਾਰਖੂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.