ਸਦੀ-ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ. ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਦੀ-ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ - ਚੀਨ ਮਹਿੰਗਾ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਨੂੰ ਇਹ ਸੁਧਾਰਨ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ. ਆਮ ਯੂਰਪੀ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ - ਅਤੇ ਨਾ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ 'ਤੇ ਸਾਰੇ, ਮੰਨ, ਵਰਗੇ, ਕੰਬੋਡੀਆ ਤੱਕ ਤਲੇ tarantula, ਕੀੜੀ larvae ਮੈਕਸੀਕੋ, ਸੱਪ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣਾ ਦਿਲ ਨੂੰ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਮੌਤ ਹੋ (ਵੀਅਤਨਾਮ), ਕੱਚੇ ਕੋਰੀਆਈ octopus (tentacles ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ writhe ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਫਲੋਟਿੰਗ ਪਲੇਟ). ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਗਾਧ (inogoda ਭਿਆਨਕ, ਕਈ ਵਾਰ ਸੁੰਦਰ) ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਕਰਨਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਕੁੱਕ, ਫਰਾਈ, ਕੱਚਾ ਖਾਣ ਦੀ, ਇੱਕ omelette ਲਈ ਹਿੱਲ - ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਨਾਲ ਗੱਲ?

ਚੀਨੀ ਸਦੀ-ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਇਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਉਤਪਾਦ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲੰਬੀ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ: ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਤਖ਼, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨ, ਹੰਸ, ਬਟੇਰ, ਟਰਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) (ਦੇ ਕੋਰਸ, ਨਾ ਇੱਕ ਸੌ ਸਾਲ ਦੀ ਕੁੜੀ ਹਜ਼ਾਰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਹਵਾਈ ਪਹੁੰਚ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਰੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ multivariate ਬਾਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ - ਹਨੇਰੇ, ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਅੰਡੇ ਜੈੱਲ (ਆਮ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ) ਯੋਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਹਰੇ (ਕਈ ਵਾਰ ਸਲੇਟੀ).

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦਾ ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਐਸ਼, ਡੱਬਾਬੰਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਸਦੀ-ਪੁਰਾਣੇ ਅੰਡੇ, ਸੁਆਦ, ਜਿਸ ਦੇ ਰਸੋਈ (ਸੰਭਾਲ) ਦੌਰਾਨ ਸੁਧਾਰੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਹੋਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਯੂਰਪੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਕਹਿਣਾ ਗੰਦੀ ਗੰਧ. ਯੋਕ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਸਲਫਾਇਡ ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਮੌੜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਗਭਗ ਕਾਲਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.

ਚੀਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਪਾਰੰਪਰਕ ਨਾਮ ਦੇ ਸ਼ਤਾਬਦੀ

ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਕਹਿੰਦੇ 皮蛋 ਪਿਨਯਿਨ 'ਤੇ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਚ ਆਵਾਜ਼ ਪ੍ਰਸਾਰਣ - pidan, ਟੀ ਈ Pidan), ਰੱਖਿਆ ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਸ਼ਤਾਬਦੀ, ਹਜ਼ਾਰ ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ Millennium.

Canning ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਕਾਲਾ ਕਾਟੋ ਬਾਰੇ ਸਪਸ਼ਟ ਜੁਰਮਾਨਾ ਬਲੌਰ ਪੈਟਰਨ 'ਤੇ (ਇਸ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਸਾਰੀ ਇੱਕ Pine ਸ਼ਾਖਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਾਮ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ ਇੰਞ - sunhuadan (Songhua - ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ "Pine ਫੁੱਲ" ਤੱਕ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਸੂਲ - ਅਨੁਵਾਦ ਵਿਚ " ਅੰਡੇ "), Pine-ਢਲੀ ਅੰਡੇ. ਇਹ ਅੰਡੇ Ming ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਹੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜ.

ਦੀ ਕਹਾਣੀ

ਕਾਲਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਐਸ਼ (ਦੂਰ ਦੇ ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਤੱਕ ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਲੱਭਦਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਅਸਾਧਾਰਨ ਦਿੱਖ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਪਣੇ ਦਿੱਖ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵੇਖੋ ਨਹੀ ਹੈ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਚੀਨ 'ਚ). ਦੀ ਤਿਆਰੀ (ਲੰਬੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ ਰੱਖਿਆ) ਦੇ ਢੰਗ, ਸਾਡੇ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਥੱਲੇ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਛੇ ਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪੁਰਾਤਨ ਕਾਲ.

ਇਹ ਹੁਨਾਨ ਸੂਬੇ 'ਚ ਆਈ ਹੈ. ਮਕਾਨ-ਮਾਲਕ ਕੁਝ ਬਤਖ਼ ਅੰਡੇ ਦੇ ਛੱਪੜ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਪਾਇਆ slaked ਚੂਨਾ. ਉਹ ਉਸਾਰੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ, ਜਦ ਖਬਰ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰਲ ਸੀ, ਬਾਰੇ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਉਥੇ ਰੱਖ,. ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਟੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇੱਕ ਅਜੀਬ, ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਇਆ ਸੀ - ਖਾਣ ਵਾਲੇ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਰਹਿਣਾ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਿਆ ਸਦੀ ਪੁਰਾਣਾ ਅੰਡੇ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ

ਸਭ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿਚ ਸਭ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਹੇਠ ਹੋਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਾਲਾ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿਚ ਚੂਨਾ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਦੀ ਲੱਕੜ ਸੁਆਹ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮਿਲਾਇਆ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਰਾਤੋ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ. ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਇਸ ਪੇਸਟ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ, ਉਹ ਚੌਲ ਤੂੜੀ (ਭੁੱਕੀ), ਲੇਅਰ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ, ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਹੀਨੇ ਨੂੰ ਛੱਡ.

ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਅਗਲੇ ਛੇ ਸਦੀ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਚੀਨੀ, "ਇੱਕ ਭਰੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ.

Pidan ਅਤੇ sunhuadan ਅੱਜ ਕੀ ਹੈ

ਮੱਧ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ,, ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ Pidan sunhuadan ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਅਨੁਭਵ ਹੈ. ਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਅੰਡੇ ਵੇਚ ਵੱਡੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟੋਕਰੇ ਵਿਚ ਤਪਦੇ ਸੂਰਜ, ਚਾਵਲ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ handcrafted ਦੀ ਐਕਸਰੇ ਅਧੀਨ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ.

ਚੀਨ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਪੋਲੀਸਟੀਰੀਨ ਅੰਡੇ ਹੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਹੈ ਦੀ ਕੀਤੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਧੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਗਵਾਈ-ਮੁਕਤ ਵਿਧਾਨ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਿੱਥੇ ਅਗਵਾਈ ਹੈ? ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਇਸ ਲਈ ਨੂੰ "ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ ਸਹੀ ਵਕਤ' ਤੇ ਰਸੋਈ ਉਹ ਦੀ ਲੀਡ ਆਕਸਾਈਡ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਯਾਤਰੀਆ ਹੀ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ Pidan sunhuadan ਖਰੀਦਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸਿਰਫ, ਜੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅੱਖਰ (ਦੀ ਲੀਡ-ਮੁਕਤ) ਹੈ. ਪਰ ਮਾਹਿਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਦੀ ਬੜ੍ਹਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਕਿਉਕਿ - ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦਹਿ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੀਡ ਨਹੀ ਹੈ (ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ) ਅਜਿਹੇ exotics ਦੇ podrastyuschee ਪੀੜ੍ਹੀ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ?

, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਹਾਰਡ ਸ਼ੈੱਲ ਤੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਧੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ (ਚੀਰ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਬਿਨਾ) ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਹੈ ਕਰਨ ਉਪਰੰਤ, ਅੰਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ (ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ) ਹੱਥ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਦੀ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੇਣ ਲਈ (ਪਰ ਕੁਝ ਮਾਹਰ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੀ ਸਲਾਹ) ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ ਅਮੋਨੀਆ ਅਤੇ ਹਾਈਡਰੋਜਨ ਸਲਫਾਇਡ ਦੀ ਗੰਧ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੁਆਰਟਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਸੀ.

sunhuadan ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪੈਟਰਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈਰਾਨੀ ਅਤੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ ਤੇ ਹੋਰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੈਟਰਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.

ਚੀਨੀ ਰੈਸਟੋਰਟ (ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਭ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰੈਸਟੋਰਟ) ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਸ਼ਤਾਬਦੀ ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਕਦੇ ਹੈ. ਉਪਚਾਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਉਤਪਾਦ ਕੱਟੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ grated ਅਦਰਕ ਡੋਲ੍ਹ, ਜ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ. ਇਹ ਕੇਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਾੜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ (ਅਤੇ ਕੋਝਾ, ਜੇ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ).

ਸ਼ੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਉਪਚਾਰ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

1. Pidan ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
2. ਖੰਡ - 0.5 ਵਿਰੁੱਧ. ਚਮਚਾ.
3. ਸੋਇਆ ਸਾਸ (ਕੋਮਲ) - 2 tbsp. ਚਮਚਾ.

ਤਿਆਰੀ:

1. , ਅੰਡੇ ਧੋਵੋ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਨਰਮੀ ਤਬਦੀਲ Pidan, ਅੱਠ ਹਿੱਸੇ (ਥਿਨਰ ਬਿਹਤਰ ਯੂਰਪੀ ਉਥੇ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਬਖੂਬੀ ਬਾਹਰ ਫੈਲ. ਕਿਉਕਿ ਯੋਕ-ਤੇਲਯੁਕਤ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਸਾਨੂੰ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਚਾਕੂ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. Drizzle ਅੰਡੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰ ਛਿੜਕ.

ਕਟੋਰੇ ਠੰਡੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਚਾਵਲ.

ਉੱਤਰ ਵਿਚ ਉਪਚਾਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ (ਲਗਭਗ ਯੂਰਪੀ) ਸ਼ੈਲੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

1. ਅੰਡੇ Pidan - 3 ਜ 4 ਟੁਕੜੇ.
2. ਬੀਨ ਦੁੱਧ (ਪਨੀਰ) ਟੋਫ਼ੂ - 0.5 ਕਿਲੋ (ਰਵਾਇਤੀ ਪੱਟੀ ਪੈਕੇਜ).
3. ਸੈਸਮੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਵ਼ੱਡਾ.
4. ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 tbsp. ਚਮਚਾ.
5. MSG - ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਚੰਗੀ ਅੰਡੇ Pidan ਧੋ, ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਨਰਮੀ ਤਬਦੀਲ ਅੱਠ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, (, ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਥਿਨਰ, ਬਿਹਤਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਹੈ).
2. ਟੋਫ਼ੂ ਤੱਕ Brine ਕੱਢ, ਸਟਰੇਨਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ. ਦਾ ਆਕਾਰ ਸੈਟੀਮੀਟਰ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਦੀ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ਾਈ ਕੱਟ, ਨਿਕਲ Brine ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
3. ਨਰਮੀ ਕੱਟੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ, ਨਾਲ ਜੁੜਨ (ਬਹੁਤ ਨਰਮੀ ਰਲਾਉਣ) diced ਟੋਫੂ ਨਾਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.