ਕਾਰਪ ਭੂਨਾ: ਰਸੋਈ ਭੇਦ

ਕਾਰਪ - ਕਾਰਪ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ, ਕਿਉਕਿ ਅਕਸਰ ਮਛੇਰੇ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਡਿੱਗ. ਫੜਨ ਦੀ ਹਰ ਪੱਖਾ, ਟਰਾਫੀ ਕਾਰਪ ਚਾਹੇ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੜਨ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਬੀਚ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਪ ਮੱਛੀ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਹੈ.

ਤਲੇ ਕਾਰਪ - ਦੋਸਤ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜ ਆਉਟਪੁੱਟ ਮਿਲ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕਟੋਰੇ. ਔਸਤ ਲਾਸ਼ 1.5-2 ਕਿਲੋ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਗਰੁੱਪ ਲਈ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ ਨਾਪਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ flavorful ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਟਕਰਾ ਨਾ ਕਰਦੇ.

ਤਿਆਰੀ

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਝੋਟੇ ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਉੱਚ ਸੋਚਦੀ, ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਬਸ ਪਾ, ਗਲਤ ਪਕਾਏ ਕਾਰਪ ਦੇ ਰੋਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਸ਼ੱਕੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਨਾ. ਬਿਹਤਰ ਤਰਜੀਹ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਦੇਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਖਰੀਦ ਵੈਟਰਨਰੀ ਕੰਟਰੋਲ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦੀ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਅੱਗੇ,, ਲਾਸ਼ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਨਿਗਾਹ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ. ਉਹ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੰਨਿਆ ਆਮ ਦਾ ਕੋਝਾ ਨੋਟਸ ਬਿਨਾ dampness ਅਤੇ slime ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਗੰਧ.

ਅੱਗੇ, ਤਲੇ ਕਾਰਪ ਨਾਲ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਰਿੰਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਪੈਮਾਨੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇਸ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਕੇਲ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਖਿੰਡਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ, fins ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਾਨ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਸਾਰੇ ਸਕੇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਸਿਰ ਵੱਢ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ fins (ਇਸ ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਕੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਪੇਟ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਪਿੰਜਰ ਸੁੱਟ ਹਟਾਉਣ. ਅਕਸਰ, ਕਾਰਪ ਦੁੱਧ ਜ ਅੰਡੇ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ, ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਵੰਡਣ, ਰੀੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਹ portsionnnye ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਹੱਡੀ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕਾਰਪ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੱਛੀ ਹੱਡੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਇਸ ਲਈ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ. ਕਾਰਪ ਛੋਟੇ ਹੱਡੀ ਪਹਿਲੇ, ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜੀ, ਹੌਲੀ ਭੂਨਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਨਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਲਗਭਗ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ, ਨਾ ਹੈ, ਬਣ ਨਹੀ ਹਨ, ਹੈ, ਪਰ,.

ਇਤਫਾਕਨ, ਕੱਟ ਰਿੱਜ ਦੇ ਖੰਭ ਅਤੇ ਸਿਰ 'ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁੱਟ ਵੱਖ. ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਸੂਪ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Breading

ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ, ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਤੇ ਵਿਚਾਰ, ਰਵਾਇਤੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ semolina ਜ ਨੇਵੀਗੇਟ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਟੁਕੜੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਮੱਛੀ ਜੂਸ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨੇਵੀਗੇਟ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਰੋਲ.

ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਪ ਫਰਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਗਰਮੀ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਰਤ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੱਧਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ.

ਤਲੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਕਾਰਪ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਰਹਿ ਸਕੇ. ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਫਰਾਈ. ਇਸ ਵਾਰ ਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.

ਪਕਾਏ ਟੁਕੜੇ ਬਿਹਤਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਨਾ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ. pickling ਲਈ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਗੰਧ ਵਹਿਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ tastier ਵੱਧ caviar ਕਾਰਪ ਤਲੇ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹੈ: ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਆਟਾ ਅਤੇ Fry ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਰੋਲ. ਦੀ ਸੇਵਾ ਅੱਗੇ, ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

ਸੇਵਾ ਅਤੇ garnishing

ਤਲੇ ਕਾਰਪ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੀ. ਸਤਿਕਾਰ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਇੱਕ ਆਮ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਜ ਪਾਸਤਾ ਪਾਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਮੱਛੀ ਚਲਾ. ਵਾਢੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ 'ਚ ਮਹਿਮਾਨ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਕਾਰਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜ਼ੋਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੌਜਵਾਨ ਹਰੇ (ਪਿਆਜ਼, Dill) ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਦ ਦਾਇਰ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.

ਸਟੋਰੇਜ਼

ਜੇ ਪਕਾਏ ਮੱਛੀ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਮੱਧ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 2-3 ਦਿਨ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਰਿਸਪ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਮੱਛੀ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.