Beets ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ: ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਨਾਲ fermented ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਜੋ ਰਸ਼ੀਅਨ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ crispy ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

beets ਨਾਲ Sauerkraut "ਤੇਜ਼"

ਇਹ ਵੱਡੇ ਪੈਦਾ, ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਲਸਣ ਦੇ ਦਸ cloves, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਤੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸੱਤਰ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚਮਚਾ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ.

ਗੋਭੀ ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਰਾਅ beets peeled ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ coarsely ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਲੀ saucepan ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ seasonings ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ. ਇਹ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves - ਪਹਿਲੀ ਗੋਭੀ, ਫਿਰ beets, ਆਦਿ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫਿੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਮਿਰਚ, ਜੇ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, beets ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ. ਇਹ ਲੇਅਰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ marinade ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਕੇ, ਖੰਡ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਰਲਾਉ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਿਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ marinade ਗੋਭੀ ਅਤੇ beets ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੋਝ ਅਤੇ windowsill 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਗੇ, ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ beets ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ

ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਲਈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰ, ਛੇ ਛੋਟੇ ਗਾਜਰ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ beet, ਦੋ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਚਮਚਾ.

ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ ਸੱਠ ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੇ ਮਟਰ, ਤਿੰਨ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ cloves: ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇਲੈਵਨ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਸੀ ਗ੍ਰਾਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਬਾਰੀਕ ਗੋਭੀ ੋਹਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. beets ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਗਰੇਟ ਹਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਕੋਰੀਆਈ ਗਾਜਰ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤੰਗ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੋਟ hanger ਤੱਕ ਦਾ. ਅੱਗੇ,, ਗੋਭੀ ਕੀਤੀ ਕਾਸਟਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਪੀਅਰਸ ਤਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ spatula ਨਾਲ, cheesecloth ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕਸ ਰੱਖੋ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

beets, pickled ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ

ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਪਰਲੀ pails ਵਿਚ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਹ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• cabbages ਦੇ ਅੱਠ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਚਾਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ;
• ਲਸਣ, parsley ਅਤੇ horseradish (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ) ਦੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਲੇਟ ਲਾਲ ਗਰਮ Peppers ਦੇ;
• ਕੱਚੇ beet ਕਿਊਬ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ.

Brine ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਾਰ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ Brine ਨਿੱਘਾ ਹੋ ਗਿਆ.

ਪਰਲੀ ਬਾਲਟੀ ਜੂੜ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਹਰ ਪਰਤ ਛਿੜਕੇ. ਸਿਖਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਸ਼ੀਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ cabbages ਨਾਲ ਪੇਸ਼ਗੀ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਨਿੱਘਾ Brine ਡੋਲ੍ਹ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਭਾਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਗੋਭੀ fermentation ਕਾਰਜ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ seasonings ਹੈ ਅਤੇ crispy ਨਾਲ ਗੋਭੀ, ਇਕ ਚੰਗੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੈਰਾਨਕੁੰਨ ਹਨ ਮਜੀਠ ਰੰਗ ਹੈ. ਇਹ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸਨੈਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, Holiday ਜ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਜਾਵਟ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!