Carboxylic ਐਸਿਡ

ਕੈਮੀਕਲ ਜੈਵਿਕ ਅਹਾਤੇ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਣੂ ਇਸ ਦੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ carboxyl ਗਰੁੱਪ ਹੈ, (ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਧ carbonyl - ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ aldehydes ਅਤੇ ketones, ਦੇ ਅਤੇ hydroxyl - ਸ਼ਰਾਬ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਗਰੁੱਪ) ਆਮ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ - carboxylic ਐਸਿਡ. ਫਾਰਮੂਲਾ ਨੇ ਆਰ-COOH, ਜਿੱਥੇ ਆਰ ਨੂੰ ਇੱਕ monovalent hydrocarbon ਕੰਮ ਗਰੁੱਪ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ carboxylic ਐਸਿਡ ਸਭ ਅਨੇਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ 'ਚ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ incompletely ਤਰੋੜ ਵਿੱਚ dissociated.

ਸਧਾਰਨ ਮਿਸਾਲ formic (ਮੀਥੇਨ) ਐਚ COOH ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਨਾਮ ਲਾਲ ants ਦਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ naturalist ਯੂਹੰਨਾ ਰੇ ਦੇ 1670 'ਚ ਇਸ ਦੇ ਰਸੀਦ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. carboxylic ਦੋ ਹੋਰ carboxyl ਗਰੁੱਪ ਹੋਣ ਐਸਿਡ dibasic ਸੱਦਿਆ ਜਾਵੇਗਾ (dicarboxylic), tribasic (ਜ tricarboxylic) ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਸਧਾਰਨ ਮਿਸਾਲ ਹੈ oxalic ਐਸਿਡ ਅਣੂ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੋ carboxyl ਗਰੁੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲਾ C2H2O4. shestiosnovnoy mellitic (geksakarbonovuyu) ਐਸਿਡ, ਇਸ ਦੇ ਫਾਰਮੂਲੇ C12H6O12 ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਅਣੂ ਛੇ carboxyl ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਇੱਕ benzene ਰਿੰਗ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਪਰਮਾਣੂ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.

ਆਰਗੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਪਾਇਆ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, geksakarbonovaya ਐਸਿਡ ਸ਼ਹਿਦ ਪੱਥਰ lignites 'ਚ ਪਾਇਆ) ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਇਸ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ. ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ citric ਐਸਿਡ C6H8O7 (ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਨੂੰ ਕਈ ਭੋਜਨ E330-E333), ਜੋ ਕਿ ਮੂਲ ਰੂਪ ਸਵੀਡਨੀ ਫਾਰਮਾਸਿਸਟ ਕੇ Scheele ਕੇ 1784 ਵਿਚ ਕਚ੍ਚੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Tartaric ਐਸਿਡ C4H6O6 ਇੱਕ ਭੋਜਨ additive ਦੇ E334) ਹੈ. ਇਹ carboxylic ਐਸਿਡ ਵਿਆਪਕ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਕਿਸੇ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ homologous ਦੀ ਲੜੀ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਥੇ ਅਜਮਾ ਭਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਰੈਗੂਲਰ ਬਦਲਾਅ ਹਨ. ਹਰ ਅਹਾਤੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਣੂ ਦੀ ਬਣਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਕਈ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ isomerism carboxylic ਐਸਿਡ ਬੁਲਾਇਆ. homologous acetic ਅਤੇ propionic ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ formic ਐਸਿਡ, ਤੱਕ ਦਾ ਗਠਨ ਦੀ ਲੜੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਇੱਕ pungent ਸੁਗੰਧ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਉੱਚ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਹੈਇਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰੋ ਹਨ.

carboxylic ਐਸਿਡ ਦੀ ਕੈਮੀਕਲ ਦਾ ਦਰਜਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ hydroxyl ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ carbonyl ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਉਚਾਰੇ ਐਸਿਡ ਅੱਖਰ ਹੈ.

ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਵਿੱਚ ਜਲਮਈ ਹੱਲ, ਉਹ ਤਰੋੜ ਵਿੱਚ ਅਲਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ litmus ਦਾ ਲਾਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਰਲ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ. ਇਹ ਹਾਈਡਰੋਜਨ cations ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਜਲਮਈ ਹੱਲ ਦੇ ਮਾਧਿਅਮ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ (pH ਘੱਟ ਵੱਧ 7), ਹੈ.

2CH3-COOH + Mg → (CH3-ਸੀਓਓ) 2Mg + H2 ↑: ਜਦ ਧਾਤ ਜ carboxylic ਐਸਿਡ ਲੂਣ ਸਰੂਪ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਠਿਕਾਣਾ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ.

↑ 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-ਸੀਓਓ) 2Mg + H2O + CO2: ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵੀ carbonates ਨਾਲ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰੋ, carbonic ਐਸਿਡ ਟਰੈਕ.

ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੂਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਮੋਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

ਤੇਜ਼ਾਬ ਦਾ ਦਰਜਾ ਵਧਾ ਕੇ ਜਦ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ substituent ਨਕਾਰਾਤਮਕ inductive ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਾਲ ਇਨਕਲਾਬੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, acetic ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਕਲੋਰੀਨ ਹੌਲੀ ਕਲੋਰੀਨ ਪਰਮਾਣੂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਐਟਮ ਨੂੰ ਹਟਾਏ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ chloroacetic ਐਸਿਡ, dichloroacetic ਐਸਿਡ, ਅਤੇ ਫਿਰ trichloroacetic ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ, ਉੱਥੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿੱਚ ਤਿੱਖੀ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਕੋਈ ਵੀ carboxylic ਐਸਿਡ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਆਮ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. reactants ਅਲਕੋਹਲ ਜ aldehydes ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚਾਰਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਢੰਗ ਹੈ ਨੂੰ ਪੇਤਲੀ ਖਣਿਜ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਵਗਦਾ nitriles ਦੇ hydrolysis ਹੈ.