Daikon: ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਹ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਇਸ ਰਾਜ ਦੇ ਵਾਸੀ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡਾਇਕੋਨ (ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪੁਰਾਣੀ ਸਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਜਪਾਨੀਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ: ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕੋਰੀਆ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ.

Daikon: ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ

ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਮੂਲੀ ਦਾ ਇਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਮਿੱਠੇ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਫਲ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਪਾਨੀ ਵਿਚ ਡਾਇਕੋਨ (ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ) ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਮਹਾਨ ਰੂਟ"

ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ - ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਲੂਣ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੇਸਟਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟਿਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡ. ਇਸ ਲਈ, ਡਾਇਕੋਨ (ਉਪਰੋਕਤ ਚਰਚਾ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ) ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਅਜਿਹੇ ਰੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਪੱਥਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੇ ਨਾਲ;
• ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਇੱਕ ਬੈਕਟੀਕੋਡਿਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲਮੇਟਰੀ ਏਜੰਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ);
• ਬੀਰਡੀਨੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਮੇਲਿਟਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ;
• ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਹੋਰ ਰੋਗ.

ਜਪਾਨੀ ਮੂਲੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਇਹ ਜੂਨੀ ਮੂਲੀ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਿਕੋਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ (ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਾਦਾ ਹੈ), ਮੁੱਖ ਨੁਕਤੇ ਜੋ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:

1. ਜਾਪਾਨੀ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ (ਇਕ ਟੁਕੜਾ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਨਾਲ ਪੀਹ.
2. ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ (4 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.) ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੌਸਮ (6 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ)
3. ਇੱਕ ਸਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.

ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ

ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਿਕਲ ਡੈਕਨ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਜਪਾਨੀ ਮੂਲੀ (100 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (100 ਮਿ.ਲੀ.);
• ਪਾਣੀ (3 ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ);
• ਸ਼ੂਗਰ (1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ), ਭਗਵਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ (1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ).

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ (ਜਾਰ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਭੰਗ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕੇਸਰ ਲਗਾਓ. ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਮੌਰਨਡੇਡ ਡੀਕੋਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਰਿਊ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੀਰੋ ਹੇਠ ਇੱਕ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਇਲਾਜ ਖ਼ੁਦ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੂਲੀ ਦਾਇਕੋਨ (ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ) ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਪਾਨੀ ਮੂਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.