Grappa: ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ?

ਸੋਲਰ ਇਟਲੀ ਸੰਸਾਰ ਅਸਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਵਿਚ ਸਤਿਕਾਰ ਅਤੇ grappa ਦੇ ਸਥਾਨ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ, ਕਿਸ ਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਕੀ ਸੂਖਮ ਦੀ ਵਰਤੋ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ? ਇਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ, ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦਾ ਵਰਣਨ 'ਤੇ.

Grappa: ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਇਤਾਲਵੀ ਖੋਜਕਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਜੋ ਪਹਿਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ (ਸੰਭਵ ਢਾਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ) ਦੀ ਕਾਢ ਸੀ ਬਾਰੇ ਚੁੱਪ ਹਨ. ਪਾਰੰਪਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਸਲੀ ਦੇ ਲੋਕ ਭਾਰਤੀ ਤੱਕ distillation ਦੇ ਇਸ ਢੰਗ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਸੰਭਾਵਨਾ, grappa ਦੇ ਲੇਖਕ - ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਲੰਬੀ viticulture ਅਤੇ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ ਦੇ ਇਹ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਗਿਆ ਹੈ. ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਲੁਕੀ ਰਹਿੰਦ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਥਰੋਅ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਸ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਕਿ ਖ਼ਰਚਣ ਕਿਸਾਨ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਅਜਿਹੇ ਫ਼ਜ਼ੂਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਥੇ ਇੱਕ grappa ਸੀ. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? wort ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਿੱਝ, ਅੰਗੂਰ, ਭੋਰੇ, ਟੀਸੀ ਦੇ ਚਮੜੀ ਦੇ remnants, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਕੁਝ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ - ਸਭ ਕੁਝ ਮੋਸ਼ਨ ਵਿਚ ਸੀ, ਜਦ ਠੀਕ ਵਰਤਿਆ ਰਹਿੰਦ-distillation ਤੇ ਸਿ¤ਧੀ ਪੀਣ ਵਾਈਨਮੇਕਿੰਗ.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਢੰਗ ਹੈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ

ਹੈ French - ਨਿਸ਼ਾਨ, Georgians - ਚਾਹਚਾਹ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ - Rappe, ਨੂੰ ਸਲੀਬ, ਸਮਝ, grappa. ਇਸ ਲਈ ਅੰਗੂਰ pomace ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਹੀ ਕਰਕਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਇਲਾਜ, ਕੀ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਤਦ, ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੈ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ fermentation ਸਭਿਆਚਾਰ ਨਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਕਰ ਦੇ ਨਾਲ distillation ਲਈ ਪਿੱਤਲ (alamibikah) ਜ ਕਾਲਮ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਾਟ ਵਿਚ distillation ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ ਦੇ ਕੌਮੀ ਗੁਣ, ਇਤਾਲਵੀ grappa ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਰੱਦ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿਚ, ਜਾਰਜੀ ਚਾਹਚਾਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਪੀਣ, Peruvian ਜ ਚਿਲੀ brandy ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ.

ਕੀ ਸਾਨੂੰ distillation ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਹੈ

grappas ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਸ ਹੈ. ਵੀ ਇੱਕ ਆਮ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਨਾਲ ਾਨ. ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ 80% ਤੱਕ ਦਾ - ਨਤੀਜੇ distillation "ਅੱਗ-ਪਾਣੀ" ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਲੇ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 39-55 ਡਿਗਰੀ ਪੇਤਲੀ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਲੇਖ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਤਾਲਵੀ grappa ਅਸਲੀ ਸਿਰਫ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਅੰਗੂਰ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਪੀਣ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਹੋਰ ਅਜਿਹੇ ਫਰਕ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵ-ਮਸ਼ਹੂਰ ਦਾਗ ਲਈ ਯੋਗ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਕਸੀਕਨ tequila) - ਦੇ ਫਰਮਾਨ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ 1997 ਤੱਕ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅੰਕ ਅਤੇ ਮਾਰਕਾ ਦਾ ਯੂਰਪੀ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਵਪਾਰਕ ਲੋੜ.

ਜਿੱਥੇ ਨਾਮ ਕੀਤਾ ਸੀ

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਮ ਪਹਾੜ Grappa (ਅਤੇ Bassano del Grappa ਦੇ eponymous ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਰ), ਜੋ ਕਿ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹੈ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਪਰ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਤਾਲਵੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ ਸ਼ਬਦ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਅੰਗੂਰ pomace ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ.

ਚੜ੍ਹਨਾ ਦਾਗ

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ (viticulture ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸੋਧਿਆ) ਆਮ ਕਿਸਾਨ ਅਤੇ proletarians ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਧਿਕਾਰ ਸੀ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੈ, ਪਰ, ਉਤਪਾਦਕ ਉਸ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਇੱਕ ਰਚਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਨਕਦ ਸੰਭਾਵੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਿਸਾਨ ਪੀਣ ਨੂੰ ਇਸ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਦੌਰੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਕਦੇ ਵੱਧ ਬਣ grappa, ਅਤੇ ਜਾਇਦਾਦ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਕੌਮ ਦੇ ਘਮੰਡ! ਇਸ ਦੇ ਫਰਕ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧੀ ਹੈ. ਘੱਟ ਦੱਬੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਟੀਲ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇ palatability ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਵਿੱਚ, ਜੂਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 40 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਅਤੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਾਕਤ 35-45 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਸੇ ਦੇ ਟੀਚੇ ਦਾ ਪਿੱਛਾ. ਫਿਰ, ਦੇਰ 20 ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਉਠਿਆ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਪੀਣ ਦੇ ਹੱਕ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਉੱਥੇ ਅਸਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ connoisseurs ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੇਹਲਾ ਸਵਾਲ ਹੈ: "? Grappa - ਇਹ ਕੀ ਹੈ".

grappa ਪੀਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਪਾਣੀ ਪੀਤਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਕੁਝ ਵਸਨੀਕ espresso ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ, ਜੋ ਕਿ grappa ਦੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਜੋੜੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸਵੇਰੇ ਸ਼ੁਰੂ. caffee corretto ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ (ਠੀਕ ਕਾਫੀ).

digestif

grappa ਦਾ ਹੱਕ ਪੀਣ ਦੇ ਬਾਅਦ? ਇਹ ਪੀਣ - ਇੱਕ digestif ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਹੈ (aperitifs ਹੈ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਉਲਟ) ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਇੱਕ ਮੋਹਣੀ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਪਤ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਲਈ (ਰੂਸੀ ਵੋਡਕਾ ਵਰਗੇ), ਆਈਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਉਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ grappa ਲਈ ਸਰਵੋਤਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜ਼ੀਰੋ ਉਪਰ 8-10 ਡਿਗਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਅੱਪ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ - ਸ਼ਰਾਬ ਭਾਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਾਵੀ ਨਾ ਕਰਨ. ਹੋਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ grappa 15-18 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਕਿ ਉਹ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ aromatic ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਰ ਮੰਦਰ ਲਈ ਪੱਥਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ (ਲੰਬੇ ਚਾਹੁੰਦਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਅੱਗ ਦੇ ਤਰਲ ਪਤਲਾ ਨਾ) ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ. ਫਿਰ ਪੀਣ ਇਤਾਲਵੀ ਅੰਗੂਰ, ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ, ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੇ ਸੂਖਮ ਨੋਟਸ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ, ਚੱਖਣ ਨੂੰ ਅਜੇ ਦੇ ਮੁੱਦੇ 'ਤੇ ਰੋਸ਼ਨ ਨਾ "Grappa: ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਅੰਗੂਰ brandy ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੀਣ ਲਈ" ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਦਿਸ਼ਾ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ?

Grappa ਲਤ੍ਤਾ (Tulips) ਤੇ ਚੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ (ਕਾਨਿਏਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ) ਜ snifterah ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Fit "Romer" ਚਿੱਟੇ ਰਾਈਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਵਾਰ 'ਤੇ, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਵੀ ਕਾਫੀ ਕੱਪ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, grappa ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰਾ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਦਰ - ਅਤੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਅੰਗੂਰ ਰੂਪ ਹੀ ਪੀਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਸੁੰਘ ਵੱਡੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਾਹ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਕੱਚ ਲਤ੍ਤਾ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਘਰ 'ਤੇ,

ਹਰ ਘਰ Winemaker ਜੋ distillation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, grappa ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਮੀਖਿਆ ਸੁਆਦ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਨੂੰ, ਸਕਾਰਾਤਮਕ, ਅਤੇ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੀ - ਤੇ ਸਿ¤ਧੀ ਕਿਸਾਨ ਸ਼ਰਾਬ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ!

ਸਾਨੂੰ, ਖੰਡ ਦੇ 5 ਕਿਲੋ, ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਦੀ 25 ਲੀਟਰ, ਵਾਈਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਰਾਜ 'ਚ ਅੰਗੂਰ pomace ਦੇ 10 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਦਾ ਹੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ grappa ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਪਗ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਘਰ 'ਕਦਮ' ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

1. ਰਾਅ ਨਾ ਗੰਦੀ ਅੰਗੂਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ.
2. 50-ਲਿਟਰ ਕੰਮਾ pomace ਰੱਖਣ. ਪਾਣੀ ਦੀ 30-32 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਵਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
3. ਵਾਈਨ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ 'ਚ ਭੰਗ ਹੈ, (ਗਰਮ ਨਾ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਮਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਦਾ ਕਟੋਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਹਲਚਲ wort.
4. ਫਿਰ ਮਿਆਰੀ (ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 3-4 ਹਫ਼ਤੇ) fermentation ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Braga ਪੂਰੀ fermented ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
5. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਨਿਯਮਿਤ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਵਰਗੇ distilled, ਸਿਰ ਅਤੇ ਡੰਗਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਲਈ "ਹੰਝੂ ਦੇ ਜੰਗਲ," ਕੀ ਤੂੰ ਇੱਕ ਦੋ-ਗੁਣਾ distillation ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
6. ਅੱਗੇ, ਪੇਅ Oak ਬੈਰਲ 'ਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਜਾ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Oak ਧੂੜ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਥ' ਤੇ ਹੋਰ ਢੰਗ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ,), ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!