Tiramisu ਕੇਕ - Gourmet ਲਈ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੋਮਲਤਾ

ਜਦ ਤੱਕ ਮੇਰੇ ਨਾਮ "tiramisu" ਲਈ ਰੋਮ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੁਝ ਵੀ ਮਤਲਬ ਨਹੀ ਸੀ. ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਹੈ - ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਿਆਜ ਬਿਨਾ ਪਾਸ. ਪਰ ਇਕ ਦਿਨ ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ, ਮੈਸਿਡੋਨਿਆ, ਵਿੱਚ ਰੋਮ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮ ਰਹੇ ਸਨ, ਅਸਰ ਦੀ ਪੂਰੀ, ਬਹੁਤ ਭੁੱਖੇ ਥੱਕ ਅਤੇ ਬਰਫ. ਅਤੇ ਫਿਰ Palazzo Barberini ਨੇੜੇ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਭੋਜਨਾਲਾ ਨੂੰ ਵੇਖਿਆ. ਇਸ ਦਾ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ! ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਲਾਨੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਪਾਇਆ. ਸਾਨੂੰ ਮੇਨੂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਪਾਰੰਪਰਕ bruschetta, ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਸੂਪ, ਫਿਰ, ਇਮਾਨਦਾਰੀ, ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਨਾ. ਕੁਝ ਸਾਨੂੰ ਹੁਕਮ ਦਿੱਤਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ, "ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ." ਚੋਣ ਛੋਟਾ ਸੀ, ਪਰ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਰਹੂੰਗਾ ਨੇ ਕਿਹਾ: "." "ਕੇਕ" tiramisu ਇੱਥੇ ਪਕਵਾਨ ਪਹੁੰਚੇ, ਹੋਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਮਿਠਆਈ ਯਾਦ ਹੈ. , ਉਡਾਉਣ ਨਾਜੁਕ, ਯਾਦਗਾਰੀ, ਸੁਆਦੀ! Pantheon ਦੇ ਬਾਹਰ ਉਡਾਣ ਅੱਗੇ ਪਿਛਲੇ ਰਾਤ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਵਾਪਸ Palazzo Barberini ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਲਈ ਭੱਜ ...

ਫਿਰ ਲੈ ਕੇ, ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਮੇਨੂ brownies ਜ ਕੇਕ "tiramisu" ਵੇਖੋ - ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਲਈ, "tiramisu" ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੈਫੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸੂਚਕ ਸੀ.

ਪਰ ਕੇਕ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ? ਉਸ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਕੀ ਹੈ? "Tiramisu" ਦੀ ਤਿਆਰੀ - ਅਤੇ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਕੀ ਹੈ?

ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨਾਲ "ਖੋਲੋ ਮੈਨੂੰ" .Nachnom ਅਨੁਵਾਦ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਬਾਰੇ Legends ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਚਲਾ. ਦੇ ਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦਾ ਪਹਿਲਾ Tuscany, Cosimo III De 'Medici ਦੇ ਡਿਊਕ ਲਈ ਸਿਯੀਨਾ ਵਿੱਚ ਘੜੇ ਸੀ, ਪਰ "Zuppa ਡੇਲ Duca" ਇਸ ਨੂੰ ਕਹਿੰਦੇ ਹੈ - ". ਸੂਪ ਦੇ ਡਿਊਕ" "Tiramisu" ਦੇ ਨਾਮ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ Giovanni Giacomo Casanova ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ prosaic ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਵਾਰ ਲਈ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਰੀੜ ਦੀ ਕਾਢ ਦਾ ਸੰਯੋਗ ਹੈ. ਵਿਕੀਪੀਡੀਆ ਵਿਚ ਦਿੱਤੇ ਡਾਟੇ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਪਹਿਲੀ ਕੇਕ "tiramisu" ਭੋਜਨਾਲਾ "ਅੱਲਾ Bikierere" Treviso ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਤਿਆਰ (ਇਸ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖੋਜ ਦੇ ਨਾਮ ਤੇ ਬਾਰੇ ਡਾਟਾ ਵੱਖ ਵੱਖ). ਪਰ ਕੀ ਇਸ ਦਾ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਪਿਆਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਹੈ ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਹੈ. ਬਾਹਰ? ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉ.

ਕਰਨਾ ਕੇਕ "tiramisu" ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇਕ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਵਿਅੰਜਨ mascarpone ਪਨੀਰ, ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ espresso, ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ Savoiardi ਮਹਿਲਾ 'ਦਸਤਕਾਰੀ ਦੀ ਖੰਡ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ (15 ਸਦੀ, ਅਧਿਕਾਰੀ Savoy ਬਿਸਕੁਟ ਬਾਅਦ ਜਾਣਿਆ). ਸਿਖਰ ਮਿਠਆਈ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਆਪ.

ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਸਵਾਲ ਵੱਖਰੇ ਪਾ: ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘਰ 'ਤੇ ਕੇਕ "tiramisu"?

ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਾਤ "ਸੈਕਸ ਰਸੋਈ Dzhakomo Dzhovanni Casanova" Natalia Starostin ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ "mascarpone" ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚਰਬੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ, ਚਾਰ ਅੰਡੇ, 250 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਪੈਕੇਿਜੰਗ, ਔਸਤ ਕਾਫੀ ਦਾ ਕੱਪ espresso (100 ਮਿ.ਲੀ.) ਅਜਿਹੇ "Marsala ਤੌਰ ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਦੇ ਗਲਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ "(ਬਦਲ ਸ਼ਰਾਬ ਜ brandy ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ) ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 2-3 ਚਮਚੇ.

ਸਾਨੂੰ "tiramisu" ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ.

ਜ਼ਰਦੀ ਵੱਖਰੇ, ਉਹ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ vzobom ਅਤੇ "mascarpone" ਨੂੰ ਪੇਸ਼.

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੋਸ ਫ਼ੋਮ vzobom ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਵਿਚ-tvorozheno ਅੰਡੇ ਕਰੀਮ ਪੇਸ਼.

ਕਾਫੀ ਵਾਈਨ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਫਾਰਮ ਨੂੰ, ਕਾਫੀ ਅਤੇ ਮੈਅ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਪਬਲਿਸ਼ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ. ਵਿਧੀ ਦੁਹਰਾਓ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਕੋਕੋ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਸ licking ਅੱਗੇ!

ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ? ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ...

ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੇਕ "tiramisu" ਤਿਆਰ ਕਰ ਕੇ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਸ ਯਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਮਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਡਰੱਗ ਵਰਗੇ! ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਰੀੜ ਦੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ, - ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!