Leaver - ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਈ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਹੈ ਅਤੇ ਜਾਣੂ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਰਦਾ "ਖੋਹ". ਕੀ ਹੈ "liverwurst" ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਕੀਤਾ ਸੀ? ਇਹ ਸ਼ਬਦ (ਜਿਗਰ ਤੱਕ) ਲਾਤੀਨੀ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਬੋਲੀ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਜਿਗਰ". ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, ਦਵਾਈ ਰੋਗ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਵੇਖੋ ਕਰਨ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਸੰਪਤੀ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲਾਤੀਨੀ ਸ਼ਬਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਡਾਕਟਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਯੂਨਾਨੀ T hepar ਅਤੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਇਸਦੇ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, "ਹੈਪੇਟਾਈਟਿਸ", "heparin") ਨੂੰ ਵਰਤਣ. ਇੱਕ ਆਦਤ ਸਾਡੇ ਕੰਨ "ਖੋਹ" ਆਮ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਲਾਗੂ ਕੀਤਾ.

Leaver - ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੀ ਖਾਵੇ?

"ਕੇ-ਉਤਪਾਦ" ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਦੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਸ਼ੈੱਫ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ. ਪੁਰਾਣੀ ਕਹਾਵਤ ਵਿਚ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਹੋਸਟੇਸ "ਸੁੱਟੋ." ਗੁਰਦੇ, ਦਿਲ, ਫੇਫੜੇ: ਦੋਨੋ ਦੇ ਮਨ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਜਿਗਰ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਹੋਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗ ਹੈ.

ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਕਵਾਨਾ

ਰੂਸ ਵਿਚ ਵਾਰ ਤੱਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੰਗੂਚਾ, ਹੈਡਚੀਜ, saltisons ਪਕਾਏ. ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਆੰਤ ਜ ਪੇਟ ਮੀਟ ਜ viscera ਲਈਆ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਪਕਾਏ ਤਲੇ, ਸਮੋਕ ਵਿਚ ਪੀਤੀ, ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ. ਅੱਜ, ਇਹ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ.

ਲੰਗੂਚਾ

ਪਕਾਏ ਜਿਗਰ ਲੰਗੂਚਾ ਰਵਾਇਤੀ "ਜਿਗਰ ਦੇ." ਕਿਹਾ ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ. ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੈ:

• ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ - 500 g;
• ਤਾਜ਼ਾ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 300 g.
• semolina - 3 \ 4 ਪਿਆਲਾ;
• ਅੰਡੇ - 1 PC.
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਜੁੜਨ ਦੀ ਕੱਟ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਗੁਨ੍ਹ semolina ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ semolina ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੇਣ 'ਖਿਲੇ ". ਫਿਲਮ ਬਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ sausages ਨਾਲ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਲੰਗੂਚਾ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਜਿਗਰ sausages. ਠੰਡਾ ਰੰਗਤ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਟੇਪ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਿਗਰ ਭਰੀ

ਅਤੇ "ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ", ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਨਾਮ ਦੇ ਸੁਣਿਆ, ਨਾ ਹੈ, "ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ Pancakes?" Offal - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੇਕ ਅਤੇ dumplings ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਭਰਨ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਫੇਹੇ ਆਲੂ ਜ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ, ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਜ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲਈ. liverwurst ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਬਾਲਣ-ਉਤਪਾਦ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ), mince. ਅਬਾਉਟ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਸੰਭਾਲਣ, Bay ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੂਰ ਪਿਘਲੇ.

ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਜਿਹੇ ਬਰਤਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗਾ leaver ਨਹੀ ਹੈ, ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਪਾਸਤਾ nautically ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ, ਪਕੌੜੇ, dumplings ਦੇ ਬਜਟ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ-ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਦੁੱਖ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ.

ਸਿਹਤ ਲਾਭ

offal ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ 'ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ leaver ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ, ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਾਸੀ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਕੀ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਲੋਹੇ-ਅਮੀਰ ਅਤੇ microcells ਬੀਫ ਜ ਸੂਰ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖਾ, ਸਮੱਸਿਆ ਦਵਾਈ ਬਿਨਾ 'ਤੇ ਸਭ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਅਤੇ ਇਹ ਉਤਪਾਦ hematopoietic ਅੰਗ, ਸੰਚਾਰ ਸਿਸਟਮ, ਦਿਲ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਅਸਰ ਹੈ.

ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚੇ, ਇਸ ਲਈ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਉਤਾਵਲੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਬਦ "ਖੋਹ", ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਸੁਕ ਲੱਗ ਦਾ ਜਵਾਬ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਪਤਾ ਹੈ.