Pickled eggplant ਸਬਜ਼ੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ Pickled eggplants: ਵਿਅੰਜਨ

Eggplant - ਬੇਰੀ, ਭਾਰਤ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਲੈ ਆਇਆ ਸੀ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਡੇ ਲੋਕ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਸ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ. ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ eggplants ਵਾਢੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ, ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ. ਆਪਣੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ, ਪ੍ਰੀ-ਬਿਅੇਕ ਓਵਨ ਅਤੇ ਪੀਲ, ਸਲੂਣਾ, pickled, ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਾ pickled eggplant ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੇਗਾ. ਹੇਠ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਸਭ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸੋਚ ਲਈ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ. ਪਰ, ਅਸੂਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉਸੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. Sinenkie ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ marinade ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Eggplant ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ stuff ਕਰਨ ਲਈ. ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ salting ਜਿਹਾ ਨੀਲਾ ਹੈ. ਬਸ ਫਲ ਕੱਟ ਤੇ shaybochki ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫੱਟਦੇ. ਇੱਕ ਬਰਫ salting ਕੱਟਿਆ ਫਲ ROP ਡਿੱਗਣ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ.

Pickled eggplant: ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

Eggplant ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਲੈਣ ਲਈ, ਉੱਪਿ ਅਤੇ ਫਲਾਅ ਬਿਨਾ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ matte ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅੱਠ eggplant ਡੰਗਣ ਅਤੇ ਸੱਜੇ ਤੇ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਕੱਟ, ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਤਿਰਛੀ ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਨੂੰ "ਜੇਬ." ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਪਾਣੀ prisolennoy ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ. ਤਿਆਰ ਮੈਚ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ: ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨੀਲਾ ਪੰਕਚਰ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੰਦ ਖਿਚਾਅ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਤੱਕ ਖਾਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰੈਸ ਤਹਿਤ ਇਕ ਘੰਟੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕੋਰੀਆਈ grater ਕਰੀਚਦਾ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ. parsley ਵਿਚ ਪੱਤੇ ਬੰਦ ਪਾਟ, ਦੂਰ ਸੁੱਟ, ਪਰ, ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ. Greens ੋਹਰ, ਇੱਕ ਕੜਵਾਹਟ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤੌਰ ਫਾੜ (ਉਪਲੱਬਧ ਬੀਜ) ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਸਿਰ. ਰਾਜਦੂਤ ਪੁੰਜ ਦੇ, ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ eggplant ਦੇ ਜੇਬ ਵਿੱਚ shoved. ਨੂੰ ਇੱਕ marinade ਬਣਾਓ. ਨੂੰ ਲਚਕੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਸਕਿੰਟ - ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ, ਛੱਡਣੇ parsley ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ marinade ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਟ. allspice ਅਤੇ ਦੋ ਬੇ ਪੱਤੇ - ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਲੀਟਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ, ਕਾਲਾ ਮਟਰ ਦਸ ਅਤੇ ਪੰਜ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Pickled eggplant ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਅਤੇ ਲਸਣ, parsley bandages ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ, marinade ਕੂਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪ੍ਰੈਸ ਪਲੇਟ ਥੱਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੁਲਮ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਚਾਰ ਦਿਨ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਪਾਲਣਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਰ eggplants ਸੜਨ ਵਿਚ ਠੰਢਾ marinade ਅਤੇ overboiled ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਨੂੰਕੱਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਮਕਸਆ ਬਕ.

Pickled eggplant ਦਾ ਰੂਸੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ

ਖਾਲੀ ਕੋਈ ਸਿਰਕੇ! ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਇਹ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੇ fermentation ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਅਧੀਨ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਹੈ. ਦਸ eggplant ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟ, ਪਰ ਦੋ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਾਰ੍ਹਾ ਮਿੰਟ sinenkie ਫ਼ੋੜੇ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ (ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ - 30 ਗ੍ਰਾਮ). ਰੈਡੀ eggplant ਫਾਈਨਲ ਕੂਲਿੰਗ ਜਦ ਤੱਕ ਦੇ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਨਾ ਕੀਤਾ. ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ਦਾ ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ nashinkuem. ਦੋ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ parsnip ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਿੰਨ ਬਲਬ semicircles nashinkuem. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀ ਲਗਭਗ ਅੱਠ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ਼ਿਕਰ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਦੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੋ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੀਏ. ਹਰ ਕਲੀ nashinkuem ਪਲੇਟ. ਲਸਣ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ostyvshimi ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ. ਇਹ ਪੁੰਜ nafarshiruem eggplant (ਹੁਣੇ ਹੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ eggplant ਇੱਕ ਅੱਧਾ 'ਤੇ ਭਰਨ ਪਾ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਵਰ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ cilantro ਜ parsley ਦੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਨੱਥੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੱਖੋ, ਲਸਣ ਛਿੜਕੇ.. ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ overboiled ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਪਰ ਪੌਦਾ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਤੇਲ. ਅਜਿਹੇ pickled ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ eggplant, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਸੁੰਦਰ ਉਗ

ਚਾਰ ਛੋਟੀ ਨੀਲਾ ਡੰਗਣ ਕੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਨਰਮੀ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ. ਬੰਦ ਖਿਚਾਅ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਭਰਨ ਬਣਾਉਣ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੇ pickled eggplant ਸੁੰਦਰ ਵੇਖਿਆ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸਿਰ, ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ ੋਹਰ, sechem parsley ਦੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਠੰਢਾ eggplant lengthwise ਕੱਟ, ਪਰ ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਨਾ ਕਰਨ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਲਸਣ ਦੇ "ਵਕਤ ਨੂੰ"' ਤੇ ਪਾ - ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ parsley ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ dosalivat (ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ sinenkie) ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਸਾਨੂੰ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ "ਵਾਲਾ" ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਲੋਡ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ.

ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਦਿਨ sinenkie ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹਾ acidification ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਹੀ eggplant ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ pickled, ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ cellar ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ tastier ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਲਈਆ ਗਾਜਰ pickled eggplant

ਇਸ ਔਸਤਨ ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਨੈਕਸ sinenkie ਲਈ ਤਿੰਨ ਟੁਕੜੇ ਪਹਿਲੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ (ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ) ਪਕਾਏ. ਉਸ ਵੇਲੇ, ਉਹ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਪਾ - ਕੁੜੱਤਣ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੋ ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ ਸਾਨੂੰ ਖਹਿ ਜਾਵੇਗਾ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾ. ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਕੁੱਲ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖਣ. ਹਰੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਸ਼ਤੀਰ ਨੂੰ ੋਹਰ. ਵੀ ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਗਾਜਰ ਜੋੜੋ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ pickled eggplant nafarshiruem. ਵਿਅੰਜਨ, ਥੋੜਾ ਨੀਲਾ ਧਾਗਾ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰੀ ਬਾਹਰ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸਲਾਹ. ਪੈਨ ਵਿਚ eggplant ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ parsley ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 0.5 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ 10 g, ਸਿਰਕੇ ਦਾ 9% ਦਾ ਹੱਲ, ਤਿੰਨ ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਦੋ ਲਾਰਲ ਪੱਤਾ ਦੇ ਦਸ ਿਮਲੀਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਨੀਲਾ marinade ਭਰੋ. ਸਾਨੂੰ, pickled eggplant ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਪਾ ਦਬਾਓ ਅਧੀਨ. ਫਿਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਲਿਟਲ ਨੀਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ

ਛੋਟੇ eggplant ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਰੱਖ. ਉਸੇ ਹੀ ਢੰਗ ਹੈ pickled eggplants ਹੋਰ ਭਰਨ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਦੋ ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ ਖਹਿ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ. Pepper ਬੀਜ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, sechem parsley ਅਤੇ Dill (ਤਿੰਨ ਚੱਮਚ), ਤਿੰਨ ਦੰਦ ਲਸਣ shinkuem ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਠੰਢਾ ਗਾਜਰ ਦਾ ਪ੍ਰਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਛੋਟੇ ਨੀਲੇ ਨਾਲ ਲਈਆ. Brine ਸੌਖਾ ਕਰ. ਲੂਣ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ eggplant ਫੈਲਣ. ਉਹ ostyvshim Brine ਭਰੋ. ਸਾਨੂੰ pickled ਰਿਜ਼ਰਵ eggplant ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈਆ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਕੱਚ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਅਤੇ Brine ਨੂੰ ਭਰਨ. kapron ਤਹਿਤ ਦੇਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

Eggplant-ਖਾਲੀ

ਸਟੋਰੇਜ਼ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੋਖਲਾ ਅਤੇ ਅਣਹੋਣੀ ਦੀ ਲਈਆ. ਇਸ ਲਈ, ਵਪਾਰੀ ਸਵਾਦ marinated eggplant ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਸਿਰਫ fermented. ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਹਾ,. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ pickled ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ eggplants? ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੋ ਲੀਟਰ ਉਬਾਲਣ. ਸਾਨੂੰ ਕਟੌਤੀ ਦੋ ਦੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ eggplant ਹੈ. ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੂੰ ਛੱਡਣੇ. ਪੰਜ (ਛੋਟੇ) ਦਸ ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਚਾਹਿਆ ਸਤਹ 'ਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਅਧੀਨ ਜਹਾਜ਼. ਜਦ sinenkie ਵੱਢਣੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ, ਉਹ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲੇ ਪੈਕ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਲਈ. Brine ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ: ਪਰ ਇੱਕ ਬਦਲ ਹੈ. ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਭੇਜਣ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭਰੀ

Pickled eggplants, ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਸਤਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਭਰੀ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਚਾਰ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖਹਿ ਅਤੇ ਫਰਾਈ coarsely. ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਆਰਟਰ ਰਿੰਗ ਅਤੇ Fry ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ shinkuem. ਪੰਜ ਲਸਣ ਦੰਦ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. Stuffing ਮਿਸ਼ਰਣ, ਲੂਣ, ਸ਼ਾਮਿਲ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕੱਟਿਆ. KVASOV ਅਜਿਹੇ sinenkie ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ.

ਇਕ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਭਰੀ

ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ - ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਅਤੇ ਦੋ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਧਰਤੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ simmer ਸਬਜ਼ੀ. Cool ਇਸ ਨੂੰ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ paprika ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਹਰ ਕੱਟ eggplant ਪੂਰੀ ਅੰਦਰ ਲਸਣ ਖਹਿ ਨਾ. stuffing ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਨੀਲਾ bandages ਧਾਗਾ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ 'ਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ, Dill ਛਤਰੀ ਢਹੇ ਰੱਖਿਆ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ Sinenkie, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. Brine ਭਰੋ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ pickled eggplants ਦੋ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ.