Shourpa ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਪਕਵਾਨ ਰਸੋਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭੇਦ

ਵਾਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਉਣ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਵਾਦ ਸੂਪ, ਠੀਕ shourpa ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੇ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ (ਚਿਕਨ, ਬਤਖ਼), ਅਤੇ ਕੁਝ ਘਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਉਣ.

shurpa ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਲੇਲੇ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ ਭੇਡ tallow, ਇੱਕ ਨੋਕਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬਾਰੇ 50 g ਲੈ, ਟਮਾਟਰ 3-4, 2-3 ਗਾਜਰ ਉਸੇ Peppers, ਆਲੂ 5 (ਇਸ ਨੂੰ ਬਿੱਲਕੁਲ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰੋਥ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੀ ਜਰੂਰੀ ਹੈ), ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ, cilantro, parsley ਸੁਆਦ ਨੂੰ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਰ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਸੇਬ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ (ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੀਰੇ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ) ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ shurpa ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ. ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾ ਇਸ ਨੂੰ ਕੰਮ ਨਾ shourpa - ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉਮਰ ਦਾ ਸੀ, ਸੁੱਟ ਲੋਹੇ, ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਥੇ ਨਹੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ, ਅਤਿ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਧੋਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਬਿੱਲਕੁਲ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਬਾਕੀ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ kettle ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਛ ਦੀ ਚਰਬੀ ਫਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਬਾਅਦ. ਇਹ ਤਲੇ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਧੇ-ਰਿੰਗ, ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਅਜਿਹੇ) ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਦ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਸੁੱਟ. ਜਦ ਹੀ ਉਸ ਨੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ browned, ਬਾਰੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕੜਾਹੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੈ.

ਉਸੇ ਹੀ ਵੇਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਕੱਟ ਗਾਜਰ (ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ) 'ਤੇ, ਟਮਾਟਰ (ਬੱਧ ਵੱਡੇ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ (4-6 ਹਿੱਸੇ). ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ, Peppers ਦੇ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ kettle ਕਵਰ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਬੁਝ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਪੀਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ (ਆਦਰਸ਼ਕ - ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਅਤੇ blender ਹੈ) ਇੱਕ ਬੰਨ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ coarsely ੋਹਰ ਵਿਚ, ਹਰੀ ਟਾਈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਰੇ 3 ਲੀਟਰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਭ ਕੁਝ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਰਸ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ Shurpa ਆਲੂ ਭੇਜਣ, ਚੇਤੇ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ simmer.

ਅੱਗੇ, ਉਸ ਸ਼ਤੀਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਐਪਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, 4 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਨੂੰ ਵੀ (ਉਹ ਪੂਰੀ ਹਨ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀ seethe). ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ, Greens ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਦੇਣ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਇੱਕ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਕੜਾਹੀ 'ਤੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ shourpa ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ.

Shurpa (ਪੰਛੀ ਸਕਦੀ ਤੱਕ)

ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਤੱਕ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਖਿਲਵਾੜ (ਘਰੇਲੂ ਜ ਜੰਗਲੀ). ਬਾਅਦ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਚਿਕਨ ਜ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੇ ਪੰਛੀ ਘਰ ਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.

ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ Peppers ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲਾਸ਼ 'ਤੇ. ਹੋਰ ਸ਼ਤੀਰ Dill ਅਤੇ parsley cilantro ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ 5 ਲੀਟਰ (Khmeli Suneli, ਜੀਰੇ, Bay ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਸ ਵੇਲੇ ਜਿਸ ਲਈ shourpa ਨੂੰ ਬਦਲ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਪਿਛਲੇ ਸਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਹੋਰ ਲੇਲੇ ਨਾਲ ਵੱਧ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਬਤਖ਼.