ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕਵੀਸ ਚਿੱਟੇ (ਰਾਇ) ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਅੱਜ ਤੱਕ, ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਰਾਇ ਕਵਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ. ਇਹ ਰੂਸੀ ਸੰਘ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਸਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਮ ਸੌਫਟ ਡਰਿਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਵੀਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪਹਿਲਾਂ ਵੇਚੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਜੋ ਹੁਣ ਵੇਚਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਮਮੇ ਅਤੇ ਨਾਨੀ ਜੀ ਨੂੰ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਉਹ ਵਾਰ ਯਾਦ ਰਹੇ ਜਦੋਂ ਕਵਿਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਡੀ ਬੈਰਲ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਗਏ ਸਨ. ਫਿਰ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਨਹੀਂ ਸਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ ਇਹ ਜਾਰ, ਕੈਨਾਂ ਜਾਂ ਮੱਗ ਵਿਚ ਟਾਈਪ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਇਹ ਤਾਂ ਸੀ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਕਵਲਾ - ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਗੂਰਾ ਸਵਾਗਤ ਸੀ - ਇੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ - ਜੇ ਅਸੀਂ ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਅਤੇ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਵੀ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਸਲੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਵੈਲ ਲਈ ਭਾਅ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ (ਅਤੇ ਸਸਤਾ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ ਸੰਖੇਪ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ) ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਵੀਸ ਸਫੈਦ, ਹਨੇਰੇ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ "ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ" ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੁਲੀਨ ਨੂੰ ਹੀ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਕਾਮੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਕਿਲਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਪੀਣ ਵਿਚ ਕੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਘਰ ਵਿਚ ਕਵਿਤਾ (ਚਿੱਟਾ) ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ .

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵੀ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਨ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੇਰੀ, ਬਰੈੱਡ, ਓਕਰੋਸ਼ੇਨੀ ਅਤੇ ਬਵਾਰਗੀਅਨ ਕਵੀਸ, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਹਨ. ਇਹ ਸਭ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵਾਸ ਲਈ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਟਾ ਕਵੀਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਸਟੋਰ ਦੇ ਉਲਟ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦਾ ਕਿਲ੍ਹਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਉਪਯੋਗੀ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ. ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਵੈਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: ਤਿਆਰ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਮਸ਼ਵਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਦਾਦੀ ਅਤੇ ਮਹਾਨ-ਦਾਦੀ ਸੀ ਜੋ ਸਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ ਕੁਵੱਸ ਪਕਾਏ ਸਨ.

ਆਓ ਅਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਪੀਨੇ ਵਿੱਚ ਭਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ: ਅੱਧਾ ਰੋਟੀ, 125 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ, ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦੀ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਫੈਦ ਕਵੀਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਘੁੱਲੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਦਿਨ ਤੋਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਕਵੈਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮੋਟਾ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਸਟਾਰਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਆਵੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਕvਵੇ ਦਾ ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਕਾਸਟ ਤਿਆਰ ਹੈ!