ਐਲਨ ਡੁਕੈਸੇ: ਜੀਵਨੀ, ਫੋਟੋਆਂ, ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਡੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਐਲਨ ਡੁਕਾਸੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੇਫ ਉਸਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਹਨ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਲੈਨ ਡੁਕਾਸੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੁਰਲੱਭ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਭਿਲਾਸ਼ੀ. ਸਾਰੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਜੈਤੂਨ ਬਾਰੇ ਕਿਤਾਬਾਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅਕਤੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਦੱਸੋ ਕਿ ਐਲਨ ਡਕਾਸੈੱਸ ਕੌਣ ਹੈ.

ਜੀਵਨੀ

ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮਹਾਨ ਮੁਖੀ ਦਾ ਜਨਮ 13 ਸਤੰਬਰ 1956 ਨੂੰ ਕੈਸਟਲ-ਸਾਰਰਾਜ਼ੀਨ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਸੱਠ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਉਸ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Pavillon Landais, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਸ਼ੱਫ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਉਸ ਨੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਕੂਲ ਐਲਨ ਡੂਕਾਸੀ ਵਿਚ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕੀਤੀ. ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਨੂੰ ਲਾਸ ਪ੍ਰੇਸ ਡਿਉਗੇਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸੱਦਾ ਮਿਲਿਆ ਮੌਲਿਨ ਡੇ ਮੌਗੀਨ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ. ਉੱਥੇ ਉਸ ਨੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਸਿੱਖਿਆ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢਣ ਲੱਗ ਪਿਆ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ. 80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਉਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਾ ਟੈਰੇਸਿਸ (ਜੁਆਨ-ਲੇਸ-ਪਿਨ) ਦਾ ਮੁਖੀ ਬਣ ਗਿਆ. ਜੂਾਨਾ ਨਾਂ ਦੀ ਸੰਸਥਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲੀ ਮਿਸ਼ੇਲਲੀ ਸਟਾਰ 1984 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਐਲਨ ਡਕੈਸੇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਫਿਰ ਉਹ ਇਕ ਜਹਾਜ਼ ਹਾਦਸੇ ਵਿਚ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਕੋ ਜਿੰਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਕਰੀਅਰ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ 30 ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਕੰਮ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤਣਾ, ਅਲੀਨ ਡੂਕਾਸੀ, ਜਿਸ ਦੀ ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੇ ਦੁਗਣੀ ਤਾਕਤ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. 1987 ਵਿਚ ਉਸ ਨੂੰ ਹੋਟਲ ਡੀ ਪੈਰਿਸ ਵਿਚ ਮੋਂਟੇ ਕਾਰਲੋ ਵਿਚ ਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਉ ਲੁਈਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਅਖੀਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਲਨ ਅਲੈਨ ਡੂਕਾਸੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਉਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. 1998 ਵਿੱਚ, ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

ਸਾਲ 2000 ਵਿਚ ਐਲਨ ਨੇ ਰੈਸਮੰਡ-ਪੋਂਏਕੇਅਰ ਸੜਕ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਦਾਖਲਾ ਲਿਆ. 2007 ਵਿੱਚ, ਲੇ ਜੁਲੇਸ ਵਰਨੇ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਏ ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਪਹਿਲੇ ਮਿਸ਼ੇਲਨ ਸਟਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾਮਰਾਜ

ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਏਲੀਨ ਡੁਕੈਸੇਸ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਹਨ ਇਹ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਸੰਸਥਾਨਾਂ ਵਿਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿਚ ਦੂਸਰੇ ਲੋਕ ਇੱਥੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਐਲਨ ਡੁਕੈਸੇ ਨਾਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਬੌਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜਸ਼ਨ, ਜੋ ਕਿ ਡੁਕੈਸੇ ਸ਼ੈੱਫ ਹੋਵੇਗਾ, 50 ਹਜ਼ਾਰ ਯੂਰੋ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੁਣ ਐਲੇਨ - ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦਾ ਮਾਲਕ - ਆੱਡਰ ਆਫ ਦਿ ਲੌਜਿਅਨ ਆਫ ਆਨਰ. ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਹ ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਪੀਟਰ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਦੀ ਨਵੀਂ ਸੰਸਥਾ ਉੱਥੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਰੈਸਟਰਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਮਿਕਸ ਹੈ

ਐਲਨ ਡਕੈਸੇਸ ਉਹ ਪਹਿਲਾ ਬੌਸ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਏ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ. ਹੁਣ 1500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੇਸ਼ਾਵਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਡਕੈਸੇਸ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿਚ ਹੋਟਲਾਂ, ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈਏ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਕੈਫੇ ਲਈ ਇਕ ਵਿਦਿਅਕ ਕੇਂਦਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਐਲਨ ਡੂਕਾਸੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਕੂਲ ਵੀ ਹੈ. 2003 ਵਿੱਚ, ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸੌ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ . ਸਿਰਫ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਹੀ ਅਲੈਨ ਡੂਕਾਸੀ ਸੀ. ਆਓ ਹੁਣ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਦੇਣਗੇ

ਗਊਜ਼

ਲੇਖਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਐਲਨ ਡਕੈਸੇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਸਰਾਂ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਪਾਣੀ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਜਿੰਨੇ ਦੁੱਧ;
• ਲੂਣ;
• ਮੱਖਣ ਦੇ 113 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 130 ਗ੍ਰਾਮ (ਜਿਸ ਵਿਚੋਂ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਛੱਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ);
• ਚਾਰ ਅੰਡੇ;
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੈਮ ਜੈਫਗ;
• 112 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ

ਤਿਆਰੀ

1. ਪਹਿਲਾਂ, ਦੋ ਸੌ ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੜਾਈ ਨੂੰ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
2. ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
3. ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇਕ ਨਿਰਮਲ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
4. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਚੰਗੀ ਨਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਲਗਭਗ ਦੋ ਮਿੰਟ
5. ਫਿਰ ਟੈਸਟ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਉੱਥੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਾਰੋ
6. ਅੱਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ.
7. ਫਿਰ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਰਲਾਓ.
8. ਨਮਕ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
9. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਨਟੀਸ਼ਨਰ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਰੀ ਤੋਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਦੂਰੀ (ਲਗਪਗ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਲਗਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਸੀ.
10. ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਬਾਅਦ
11. ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ.

ਮਟਰ ਸੋਲਸ ਵਿੱਚ ਟਰਾਊਟ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਐਲਨ ਡਕੈਸੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਯਾਦ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ (ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 3.5) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਾਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਟਰ;
• 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ arugula;
• ਚਾਰ ਵੱਡੇ ਬਲਬ;
• 450 ਗ੍ਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
• 200 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ;
• 150 ਮੀਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਸਲਾਦ ਰੋਮਨ ਦੇ ਸਿਰ;
• 500 ਮਿ.ਲੀ. ਮੁਰਗੇਦਾ ਬਰੋਥ (ਗਰਮ)

ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ

1. ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਲੂਣਾ (ਉਬਾਲ ਕੇ) ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਟਰ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਮਟਰ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਈਰੀ ਰਾਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
2. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
3. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤਕ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
4. ਲੂਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
5. ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ 4 ਸੈਂਟੀ ਲੰਬੇ ਲੰਬੇ ਫਿੰਟੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
6. ਫਿਲਠਾਂ ਨੂੰ ਅੱਠ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਲੂਣ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਾ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਇਕ ਫੋਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ.
7. ਪੰਜ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਫ਼ਰਨ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨਾ. ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਮਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਤਰਲ, ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਸਟਰੋਕ
8. ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ, ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਲੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
9. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਫੋਮ ਨੂੰ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
10. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖਣਗੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.

ਮੈਲਡੈਲੀਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਐਲਨ ਡੁਕਾਸੀ ਦੁਆਰਾ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:

• ਅੱਠ ਅੰਡੇ;
• 10 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ;
• 275 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
• ਚਾਰ ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ;
• ਮੱਖਣ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟੀਟੇਡ ਆਟਾ;
• 8 ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ

ਕੂਕੀਜ਼ ਖਾਣਾ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਼ਲਕਾ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਹਿਲਾਓ.
2. ਇਕ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਮਿਕਸ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ.
3. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ
4. ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਮਾਪਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
5. ਆਟੇ ਨੂੰ "ਆਰਾਮ" ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡੋ.
6. ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਢਾਂਚਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
7. ਅਗਲਾ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੋਟੀ ਤੱਕ ਨਾ ਆਉ. ਫਿਰ 210 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ preheated ਓਵਨ, ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 190' ਤੇ ਘਟਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਉਤਪਾਦ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.