ਓਵਨ ਵਿਚ Goose

ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ Holiday ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਜਾਵਟ ਹੈ - ਇੱਕ ਹੰਸ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ. ਤਿਆਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਆਦੀ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ flavorful ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਸਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼.

ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ Goose

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;

ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;

ਗੁਸ - 3-4 ਕਿਲੋ ਦੇ ਭਾਰ;

ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ

ਪਹਿਲੀ ਪੰਛੀ rinsed ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਹਿ ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੂਣ. Sleuet ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਸੇਬ ਹੰਸ stuff ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਥਰਿੱਡ ਲਾੱਗਆਨ. ਹੁਣ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਲਈਆ ਹੰਸ ਰੱਖੋ. ਤਕਰੀਬਨ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਹੰਸ ਰਸੋਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ fuck ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਘੰਟੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਚਰਬੀ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੋ ਗਿਆ!

ਓਵਨ ਵਿਚ Goose, "ਕ੍ਰਿਸਮਸ"

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਉਤਪਾਦ:

ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ - 260 g;

ਗੁਸ - 1 ਲਾਸ਼;

ਪਿਆਜ਼;

ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;

ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;

ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ;

ਕਾਜੂ - ਦੇ ਬਾਰੇ 100 g;

ਰਾਈਸ - 250 g;

ਸੇਬ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;

Cranberry - 100 g;

ਗੰਨਾ - 3-4 ਚਮਚੇ;

ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚਮਚ

Eviscerated ਅਤੇ ਹੰਸ ਗਰੀਸ ਧੋਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਦ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖਹਿ ਅਤੇ 5-6 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ੋਹਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਪਿਆਜ਼ ਜਿਗਰ. ਫਿਰ ਮੈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਰ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲਾਉ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਪਿਆਜ਼, ਚਾਵਲ, ਕਾਜੂ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹੰਸ ਪਕਾਇਆ ਮਿਸ਼ਰਣ stuff. ਢਿੱਡ ਮੋਟੀ ਥਰਿੱਡ ਲਾੱਗਆਨ ਅਤੇ ਖੰਭ ਅਤੇ ਲਤ੍ਤਾ ਟਾਈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਪਾ, ਅਤੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹੰਸ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਦ ਹੰਸ ਕਰੀਨੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਆਸਤੀਨ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਤਿਆਰ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ.

ਹੁਣ ਸੇਬ ਧੋ, ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੱਕ ਪੀਲ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਸੇਬ ਬਰਕਰਾਰ ਸੀ. ਫਿਰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਵਿੱਚ ਹਰ ਗੰਨੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ stuff. ਤਦ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. Goose ਅਤੇ ਸੇਬ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਿਯਮਿਤ ਸੇਬ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਹੰਸ ਚਰਬੀ ਦਾ ਗਠਨ. Greens ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਨ Goose

ਆਲੂ - 5-6 ਟੁਕੜੇ;

ਗੁਸ - 1 ਲਾਸ਼;

ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ;

ਮੱਖਣ;

Greens;

ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ

Goose disembowel ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਧੋ, ਅਤੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫਿਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੀਲ ਆਲੂ, ਧੋ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ੋਹਰ, ਫਿਰ spassirovat. ਫਿਰ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹਰ ਪਿਆਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ peppercorns ਜੋੜੋ. ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾ ਜਦ ਤੱਕ 185 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ. Greens ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਆਲੂ ਪਾ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਹੰਸ ਉਪਚਾਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਓਵਨ ਵਿਚ ਵਿਆਹ ਹੰਸ

ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

ਬਾਜਰੇ - 1 ਕੱਪ;

ਮੱਖਣ - 4-6 ਚੱਮਚ;

ਦਾਲਚੀਨੀ, cardamon, marjoram, ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ;

ਗੁਸ - 1 ਬਰਡ

ਪੰਛੀ ਧੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਖਹਿ. ਹੁਣ ਬਾਜਰੇ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਜਦ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫ਼ੋੜੇ. ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬੰਦ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਭਰਨ. Stuff ਹੰਸ ਬਾਜਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਥਰਿੱਡ ਲਾੱਗਆਨ. ਹੁਣ ਉਹ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖ ਮੱਖਣ ਮਲਿਆ ਅਤੇ 175 ਡਿਗਰੀ' ਤੇ 3-4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਜਦ ਹੰਸ ਪਕਾਇਆ ਹੈ,, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੇਰ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ Greens ਨਾਲ garnish ਉੱਤੇ ਬਾਹਰ. ਤਾਜ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ!

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ!