ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ jerky ਖਾਣਾ

ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਵਾਰ ਤੱਕ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਚ ਕਰਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਮੀਟ ਸੈਮੀ sausages, ਹੈਮ, sausages ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਮਾਨ ਦੇ -raznoobraznymi. ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ ਐਸ਼ ਅਕਸਰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪਤਾ ਹੈ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਠੀਕ ਹੋ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ, ਕੋਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਛਵੀ ਅਤੇ additives ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡੈਸਕ 'ਤੇ ਸਵਾਗਤ ਹੈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬੀਫ jerky ਘਰ 'ਤੇ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.

ਸੁੱਕ ਸੂਰ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਟੁਕੜੇ ਸੂਰ ਦਾ tenderloin (ੋਹਰ), ਮੋਟੇ ਲੂਣ, caraway, ਧਨੀਆ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮਟਰ. ਨਾਲ ਹੀ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜ ਮੀਟ ਦੇ ਟਰੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਪਾ.

ਤਿਆਰੀ: ਸੂਰ ਦਾ plenochek ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ ਦੀ ਸਾਰੀ ਟੁਕੜੇ ਖਹਿ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਾ ਅਤੇ 2-3 ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਹਰ ਦਿਨ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ. ਜਦ ਕਾਫੀ ਮੀਟ ਨਿਵੇਸ਼, ਟਰੇ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਸਤਹ ਤੱਕ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਕਰੀਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੇ ਉਚਿਤ ਕਾਕਟੇਲ ਤਿਆਰ. ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟੁਕੜਾ ਜਿਸ ਖਹਿ. cheesecloth ਵਿਚ ਆਵਰਣ ਮੀਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਤੇ (ਨਾ ਕਿ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਚ) ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ. ਮੀਟ ਲੰਬਕਾਰੀ ਲਟਕ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ-ਝਟਕਾ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ 5-7 ਦਿਨ ਹੋਣ ਲਈ ਲਈ ਉਡੀਕ. ਤਦ, ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

Beef jerky.

ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਹੜੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਬੀਫ tenderloin, ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੁਸ਼ਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).

ਤਿਆਰੀ: ਫਿਲਮ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ (ਯੱਕਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਲੀਨ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਲੂਣ ਉੱਪਰ ਸੌਣ ਤੱਕ ਫੈਲ ਗਿਆ ਸੀ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਰੇ ਜ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਪੂੰਝ ਬਾਅਦ. ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਹਿ. ਅੱਗੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ cheesecloth ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਟਕ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੇ 'ਅੱਧੇ-ਅਧੂਰੇ' ਮੀਟ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਜੇ, ਸਾਨੂੰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੋਲਟਰੀ jerky ਪਕਾਉਣ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.

ਕਰਨਾ jerky ਪੰਛੀ ਹਨ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਮਹਿਲਾ ਇਸ ਮਕਸਦ ਚਿਕਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੰਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਤਖ਼ ਅਤੇ ਵੀ ਟਰਕੀ ਜਾਵੇਗਾ.

ਸਮੱਗਰੀ: ਕਈ ਛਾਤੀ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਵੱਡੇ ਲੂਣ (ਉਪਲੱਬਧ ਸਮੁੰਦਰੀ), Basil, Thyme, brandy ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਲੈ (ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ).

ਤਿਆਰੀ: brisket ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫ਼ੈਟ ਲੇਅਰ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਸਾਫ਼, ਧੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਫਿਰ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ brandy ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ (ਪਿਛਲੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨਾਲ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕਵਰ ਲਾਟੂ 12 ਘੰਟੇ ਛਿੜਕ. ਸਾਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਸਵੇਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ,, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ cheesecloth ਵਿੱਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ 12 ਘੰਟੇ (ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ) ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ jerky ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਉਥੇ ਘਰ 'ਤੇ jerky ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਹੀ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ garnish ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਕ, ਵਾਲਾ, canapés ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕ. ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਝਟਕਾ - ਇਸ ਹੋਸਟੇਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਹੈਰਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਮੌਕਾ ਹੈ.