ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਗਰ Stroganoff ਪਕਾਉਣ ਲਈ. ਟਕਸਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੀ

offal ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਟੋਰੇ - ਇੱਕ ਜਿਗਰ Stroganoff. ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਭੇਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਿਗਰ Stroganoff ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਬੀਫ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਦੇ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਬਦਲ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਜਿਗਰ Beef Stroganoff ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਨਾੜੀ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਰਮੀ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨੂੰ ਹਰਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਰਤ. ਫਿਲਮ ਹਟਾਇਆ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਬਚਣ ਲਈ lumps ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਪਿਆਜ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਾ ਰੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੇਤਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਜਿਗਰ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਬਾਰ ੋਹਰ. ਅਜਿਹੇ ਕੱਟਣ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਿਗਰ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨਾਲ preheated, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਜਦ ਤੱਕ browned ਟੁਕੜੇ ਫਰਾਈ. ਜਦ roasting ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਪੇਸ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਰਲਾਉ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇਣ. ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਦਾ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਸਾਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਬਰੋਥ, ਆਟਾ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਗਰ Stroganoff ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਗ੍ਰਹਿਣੀ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸਮਾਯੋਜਨ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਸਲੀ ਬਣਾਉਣ. ਪਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਟਕਸਾਲੀ ਵਰਜਨ ਤਬਦੀਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਜਿਗਰ Stroganoff ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸੂਰ ਜਿਗਰ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਿਗਰ ਦੇ 600-700 ਬਾਰੇ ਗ੍ਰਾਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਲੰਬੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ. ਅੱਗੇ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਰੰਗ ਨਾ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ ਬਣਾਓ. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਗਰ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਗੈਰ-ਸੋਟੀ ਪਰਤ, ਜਦਕਿ ਇਸ ਨੂੰ roasting ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਕੁਝ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਫਿਰ additives ਬਿਨਾ ਕੱਦੂਕਸ ਗਾਜਰ ਅਤੇ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਫ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਗਰ Stroganoff ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜਿਗਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਆਇਆ. ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਹਾਤੀ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਰ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤਦ, ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਢਕ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਫਰਾਈ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਇਹ ਜਿਗਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ 10 ਅੰਡੇ ਲੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਨੂੰ ਚੌਰ. ਉਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੌਰ. ਵੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ dbavlyaem. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ. ਓਵਨ, ਜੋ ਕਿ preheated ਹੈ ਕਟੋਰੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਨਾਨਬਾਈ ਜਦ ਤੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਬਾਰੇ 30 ਮਿੰਟ ਹੈ.

ਜਿਗਰ - ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.