ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ chum Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ: ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ

ਲਾਲ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਛੁੱਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਹੈ. ਸੈਮਨ, Trout, ਸੈਮਨ: ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਇੱਕ chum ਹੈ. ਇਹ ਮਹਿੰਗਾ Trout ਅਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਸੈਮਨ. Pickle ਕਰਨਾ ਸੈਮਨ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਪਤਾ.

ਘਰ ਵਿਚ chum Pickle ਕਰਨਾ ਹੈ: ਪਹਿਲੀ ਢੰਗ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• chum ਸੈਮਨ fillet (ਸਾਰੀ ਜ ਲਾਸ਼) 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, Lavrushka, ਲੂਣ, ਖੰਡ, Dill ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਕੰਟੇਨਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਰਲਾਉ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ. ਤਿਆਰ (ਸਾਫ਼, ਅੱਗ) ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੱਛੀ ਖਹਿ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜ ਕੰਟੇਨਰ ਵਰਤੋ. ਤਲ 'ਤੇ Dill ਦੀ ਇੱਕ sprig ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸੀ. ਫਿਰ ਥੱਲੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਪਾ. ਮਿੱਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, Dill ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਰੱਖ lavrushku. ਚਮੜੀ ਉਪਰ - ਮੱਛੀ ਦੇ ਅਗਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਉਲਟ 'ਤੇ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਭੁੱਲ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ lavrushki ਸ਼ਿਫਟ ਛੱਡਦੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਜੂਲੇ ਹੇਠ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, chum marinade ਨਾਲ ਭਿੱਜ. ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਜਦ ਦਾਇਰ ਝਾੜ ਜ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਮੱਛੀ ਧੋ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ: Brine chum Salmon ਵਿੱਚ Pickle ਨੂੰ

ਇਹ ਵਿਧੀ chum ਅਤੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ salting ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਵਾਧੂ ਅਮੀਰੀ ਮੱਛੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਮੱਛੀ fillets (chum ਸੈਮਨ ਜ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਟੁਕੜੇ) 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ;
• 8 ਕਲਾ. l. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ;
• ਤਾਜ਼ਾ lemons ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜਾ;
• ਸੁੱਕ Basil, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, nutmeg, ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ, ਕਰੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ chum Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ: ਤਕਨਾਲੋਜੀ

Fillets ਜ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸਹੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਫੋਲਡ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਹੋਣ ਦੇ ਹਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ Flipper ਨਾਲ ਵੱਖ. ਕੜੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰੋ - ਉਹ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ (ਚੂੰਡੀ) ਲਈ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਟਰ rasmelchit ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਨੇੜੇ chum ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਲਿਡ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨੂੰ ਕਵਰ.

ਿਸਫ਼ਾਰ

chum prosolitsya ਬਾਅਦ, Brine ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ chum ਡੋਲ੍ਹ. ਇਸ ਨਮਕੀਨ fillets ਬਾਹਰ ਸੁੱਕ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ chum Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ: ਤੀਜੇ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮੱਛੀ fillets (chum ਸੈਮਨ ਜ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਟੁਕੜੇ) 2 ਕਿਲੋ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ;
• 8 ਕਲਾ ਦੀ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਲੂਣ. l.
• Lavrushka, ਮਿਰਚ-goroshok ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.

ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ chum Pickle ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੱਸੋ: ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਮਰਮੇਨ੍ਸ੍ਕ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਉੱਥੇ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਭਰਿਆ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ Brine ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਮਿਰਚ, lavrushku, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰ, ਲੂਣ ਦੇ 1.5 ਲੀਟਰ. 10 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ marinade ਹੋਲਡ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਅਤੇ ostyvshim Brine ਨੂੰ ਭਰਨ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ 14 ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਅਦ Brine ਨਿਕਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.