ਕੁਰਟ - ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ

ਕੁਰਟ - ਪਨੀਰ ਹੈ. ਇਹ curds ਤੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲੂਣ ਅਤੇ ਦਬਾਇਆ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਸ਼ਾਬਦਿਕ, ਸ਼ਬਦ "ਕੁਰਟ" ਕਜ਼ਾਖ਼ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ "ਬੰਨ" ਜ "ਗੋਲੀ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਹ ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼.

ਕਿੱਥੇ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ

ਕੁਰਟ - ਕਜ਼ਾਖ਼ ਪਕਵਾਨ. ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, 'ਤੇ ਵੇਖਣ ਲਈ ਦਿਲਚਸਪ ਕਟੋਰੇ. ਪੁਡਿੰਗ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ (ਕਜ਼ਾਖ਼ਸਤਾਨ, ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ, ਕਿਰਗਿਸਤਾਨ) ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਰਜੀਆ, ਅਰਮੀਨੀਆ ਅਤੇ ਆਜ਼ੇਰਬਾਈਜ਼ਾਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. Bashkiria, Tatarstan ਅਤੇ ਮੰਗੋਲੀਆ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਕੁਰਟ ਨੂੰ ਵੀ ਪਨੀਰ.

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਿਜਹਨ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਨੀਰ ਰਵਾਇਤੀ ਭੇਡ ਦੇ, ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਜ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਪਰ, ਕੁਝ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ, ਉਤਪਾਦ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭਾਗ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਅਰਮੀਨੀਆ ਵਿੱਚ,, ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਿਰਗਿਸਤਾਨ ਵਿੱਚ - ਊਠ ਹੈ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ

1. ਕੁਰਟ - ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਕੱਚਾ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਜਿਹੜੇ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੱਕ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਮੋਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇਲਾਜ.
2. ਕੁਰਟ ਲਾਭਦਾਇਕ intestinal microflora ਨੂੰ ਮੁੜ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੇ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.
3. ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨੂੰ ਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ.
4. ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਇਹ ਪਨੀਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਆਕਸੀਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਬੁਢਾਪੇ ਦਾ ਵਿਰੋਧ.
5. ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇਹ ਕਸਰ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਵਸਸ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ.
6. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਵੀ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਕੁਰਟ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ, metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
7. ਪਨੀਰ ਅਨੀਮੀਆ, ਥਕਾਵਟ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵਾਰ ਦੇ ਲੋਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੋਨੋ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
8. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ - 260 kcal.

ਕੁਰਟ (ਕਟੋਰੇ): ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ suzma ਬਾਅਦ katyk ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. katyk ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (ਵੱਧ ਤੀਹ ਡਿਗਰੀ) ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਜਾਣ ਤੇ ਜ ਕਟੋਰਾ ਝਾੜ ਨਾ ਕਰੋ.

katyk ਇੱਕ ਕਪਾਹ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਵੇ ਹਟਾ. ਤਦ, (ਤਿੰਨ) ਨੂੰ ਕਈ ਦਿਨ ਲਈ ਤੁਪਕਾ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰੱਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਲਟਕਾਈ. ਜੋ suzma ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ.

ਹੁਣ, ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ (ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ). ਅੱਗੇ, ਪੰਜ ਵੱਧ ਹੋਰ ਨਾ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਦੇ ਹੱਥ ਰੋਲ. ਬਾਅਦ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ, ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ.

ਕੁਰਟ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ

ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 'ਤੇ ਝਾਤੀ. (- ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪ੍ਰਤੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਲਵੋ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਪੂੰਝ. ਅੱਗੇ, ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਘੱਟੇ ਹੱਥ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਹ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਨੂੰ dostochku 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਣਕੇ ਕੱਪੜੇ ਜ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕਵਰ. ਇਹ ਧੁੱਪ, ਨਾਲ ਨਾਲ-ਹਵਾਦਾਰ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਫੈਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਕੁਰਟ ਖੁਸ਼ਕ (ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸੇ), ਉਹ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ. ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੰਦੀ ਜਿਹਾ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ lick ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚੇ ਵਰਗੇ ਇਹ ਢੰਗ ਵਰਤਣ ਦੀ.

ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਨਾਲ ਚਰਵਾਹੇ, ਯਾਤਰੀਆ, ਅਤੇ hikers ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਲਿਆ ਕੁਰਟ. ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ,, ਤਾਪਮਾਨ ਫਰਕ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ undemanding. ਕੀ ਕਮਾਲ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਰਟ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਪਿਆਸ ਦਾ ਤਬਾਦਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ

ਕੁਰਟ - ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ. ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਲੱਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਰਟ ਜ ਵੱਖ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਕੁਰਟ ਨੂੰ ਵੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾ. ਇਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਭਰਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਜਦ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ (ਗਰਮ) ਕੁਰਟ ਪੇਤਲੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ seasoning ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੁਰਟ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਭੋਜਨ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਬੀਅਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ.

ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ contraindications

ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ idiosyncrasy ਹਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਉੱਚ calorific ਮੁੱਲ, ਜਿਹੜੇ ਕਿ ਚਿੱਤਰ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਜ ਮੋਟੇ ਗੁਆ.

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ, ਦਿਲ ਪਨੀਰ, ਕੁਰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋਕ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀ ਹੈ. ਡਿਸ਼ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ ਜੋ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀ ਹੈ.

ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ?

ਪਨੀਰ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤਿ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ ਵਿਰੋਧ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਬਿਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਨੀਰ ਕੁਰਟ, ਇਹ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ (ਅੱਠ ਸਾਲ) ਵਰਤਣ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਲਿਨਨ ਫੈਬਰਿਕ ਬੇਹਤਰੀਨ podvoschennyh ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਸਟੋਰ.

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕੁਰਟ ਕੀ ਹੈ. ਡਿਸ਼, ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਨੰਦ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਕੁਰਟ ਵਰਗੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੇ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪਕਾਉਣ.