ਕੂਕੀਜ਼ "Savoyardy" - ਇੱਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਮਿਠਆਈ

"Tiramisu", "ਦੇ ਪੰਨਾ ਨੈਣ" ਜ ਬਸ ਇੱਕ ਕਾਫੀ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ - ਇਹ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੂਕੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ "Savoyardy".

ਅਜਿਹੇ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਕੋਮਲਤਾ

ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਲੇਖਕ - ਆਧਾਰ ਤੇ ਵਿਵਾਦ ਹੈ French, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਅਤੇ ਵੀ ਅਮਰੀਕੀ. ਇਹ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਪੰਜ ਸਦੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਰਟ Savoy ਹਵਾਈ ਪਤਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਦੀ ਕਾਢ, ਬਿਲਕੁਲ ਹੈ French ਪਰੈਕ ਸੋਖ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਔਲਾਦ, ਨੂੰ ਭਰਮਾਇਆ ਕਿ "ਇਸਤਰੀ 'ਦਸਤਕਾਰੀ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਵੀ ਬਿਸਕੁਟ ਕਹਿੰਦੇ ਕੂਕੀਜ਼ "Savoyardy" ਦਰਜੇ ਬੇਹਤਰੀਨ ਯੂਰਪੀ ਸ਼ਾਹੀ ਘਰ. ਮੈਨੂੰ ਹੈ French confectioners ਖਿੱਚਣ ਦੀ ਵੀ Velikiy Petr ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ.

ਹੋਰ ਵਰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੂਕੀਜ਼ "Savoyardy" Cosimo III De 'Medici ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ. ਜ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਨਾ ਵੀ ਕੇਕ ਅਤੇ ਮਿਠਆਈ tiramisu, ਅਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ. ਦੋਨੋ ਪੱਖ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਰੋਧ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ "ਇਸਤਰੀ 'ਦਸਤਕਾਰੀ" ਦੇ ਲੇਖਕ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ Karminantonio Yannakone ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਆਵਾਸੀ ਸੀ. ਇਹ ਉਹ ਸੀ ਜੋ, ਤੀਜੇ ਨੂੰ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰਹਮ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਇਆ "Savoyardy" ਕੂਕੀਜ਼.

ਜੋ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ, ਨੇ ਅੱਜ, ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੋਮਲਤਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਵੀ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਹੈ ਕੁੱਕ ਪੰਗਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਮਾਣਦਾ ਹੈ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕਰਨਾ ਹੈ

"ਇਸਤਰੀ 'ਦਸਤਕਾਰੀ" ਰਸੋਈ "tiramisu", ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹਨ, "ਦੇ ਪੰਨਾ ਬਿੱਲੀਆ." ਕੀ ਚਾਹ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ 'ਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਇਕੱਠ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ.

30 ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

1. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਿਛਲੀ ਤੇ ਗੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ - 3;
2. ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
3. ਲੂਣ - ਕਾਫ਼ੀ ਜਖਮ;
4. ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ (ਇਕੱਲੇ ਜ ਕੋਕੋ ਜ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ);
5. ਮੱਖਣ - lubrication ਲਈ (ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸਮਰਪਿਤ ਪਕਾਉਣਾ ਪੇਪਰ ਵਰਤ caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ).

ਵੱਖ ਜ਼ਰਦੀ ਬੀਟ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਹ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੁੰਜ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਹੋ ਕੁੱਟਿਆ ਆਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹਵਾ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁੱਟਣਾ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜ blender ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੇਨੌਜ਼ਲ ਦੇ ਮਤਲਬ ਹੈ.

ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਯੋਕ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਓਵਨ ਰੱਖੋ. ਝੱਗ ਵਿੱਚ 170 ਨਾਲੋ, ਹੰਟਰ ਮੁਲਤਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਯੋਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਹੀ ਇਕਸਾਰਤਾ - ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 150 ਡਿਗਰੀ, ਬਿਜਲੀ ਲਈ ਹੈ. ਫਿਰ, ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਜੋੜ ਲਿਆਉਣ ਬਿਸਕੁਟ ਆਟੇ ਪੁੰਜ ਪਿਤਾ ਬਣਿਆ ਹੈ.

ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਜ ਲਿਬੜ ਮੱਖਣ ਪਕਾਉਣੀ. ਅੱਗੇ, ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ , ਇੱਕ Confectionery ਸਰਿੰਜ (ਅਤੇ ਨੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਗੈਰ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਫੈਲ 10 - 15 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਕੱਚੇ ਆਟੇ ਅੱਧੇ sprag ਪਾਊਡਰ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਚਲਾ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, "Savoyardy" ਬਿਅੇਕ ਕੂਕੀਜ਼ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ preheated ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ.

ਜਦ ਹੀ 'ਇਸਤਰੀ ਦਸਤਕਾਰੀ "ਤਿਆਰ ਹਨ, ਉਹ ਓਵਨ ਤੱਕ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਨੂੰ ਕੂਕੀਜ਼ ਆਉਣ ਨਾਨਬਾਈ ਨੂੰ ਦੇ ਭੇਦ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਪਰ, ਮਿੱਠਾ ਦਾ ਮਾਲਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਅ ਕੇਕ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸੰਕੇਤ ਇਕ - ਸਿਰਫ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਅੰਡੇ ਵਰਤੋ. ਇਹ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਸਿਰਫ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ, ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ.

ਸੰਕੇਤ ਦੋ - ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕਲੌਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਵਰਤੋ. ਇਸ ਨੇ ਅੱਗੇ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦਸਤੀ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਾਰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਦੇ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸੁਧਾਰ - ਤੀਜੇ ਨੂੰ ਸਭਾ. ਜੀ, ਬਿਲਕੁਲ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਲੋੜੀਦੀ ਨਤੀਜਾ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਇੱਕ ਸਰਿੰਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ Confectionery ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ batter ਡੋਲ੍ਹ ਤਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਾਅਦ,. ਬਾਅਦ 'ਇਸਤਰੀ' ਦਸਤਕਾਰੀ "ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਕੇਕ ਲੋੜੀਦੀ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਬਿਸਕੁਟ 'Savoyardy "ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜ soiree ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.