ਕੈਲੋਰੀ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਅਤੇ ਗੁਣ: ਦਹ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਦਹ ਅਤੇ fermented ਬੇਕ ਦੁੱਧ - ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੀ ਸਭ ਆਮ ਹਨ. ਹਾਲ ਹੀ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਦਹ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲ additives ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, "ਸਾਰੇ ਕੁਦਰਤੀ" ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਹੈ ਜਦ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਣ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਹੈ, ਪਰ ਫਲ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਦਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਦਹ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਪੀਣ ਦੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਲ ਦਾ ਮੁਆਇਣਾ ਹੈ, ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਾਰਨ? ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਪੀਣ ਕੀ ਹਨ?

Kefir ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਲੀਬ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. fermented ਦੁੱਧ ਲਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਰਤ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ. ਇਤਿਹਾਸਕ, ਲੋਕ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ, ਸਭ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਦਹ ਕੀਤੀ ਖਰੀਦਣ.

Kefir ਦਹ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਦਹ ਵੱਧ ਤਿੱਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, fermented ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਵਰਦੀ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੋਟੋ ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ, ਦਹ ਸ਼ੁੱਧ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ fermented ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੂਰਾ tint ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ fermented - ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਬੇਕ fermented ਕਾਰਨ ਹੈ ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕਈ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਓਵਨ ਜ ਇਸ ਪੀਲਾ ਵਿਚ fermented ਦੁੱਧ roasting ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫੇਰ, ਅੱਜ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ-fermented ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਖਰੀਦਣ.

ਇਸ ਲਈ, ਦੋਨੋ ਉਤਪਾਦ - ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ fermented ਦੁੱਧ ਹੈ. ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ fermented ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ, ਦਹ ਅਤੇ kefir ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਦਹ ਕੀ ਹੈ?

Kefir ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਅਤੇ intestinal ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਵਿਗਿਆਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਦਹ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਕੰਮਕਾਜ ਬਦਲ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਜੋ ਕਿ ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਸਹਿਯੋਗੀ ਹਨ kefir ਦੇ ਕਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੀਚਰ ਹਨ. ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ kefir ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਉਹ ਕਿਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ?

ਪਹਿਲੀ kefir - ਇੱਕ fermented ਪੀਣ ਰਵਾਇਤੀ ਗਊ ਦੇ ਜ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਹਿਸ ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਅਰਥ ਵਿਚ ਵਿਵਾਦਪੂਰਨ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੋਭੀ ਵਰਗੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ. 24 ਘੰਟੇ ਜ ਇਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੂਖਮ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖੰਡ Ferment ਕਰਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਹ ਬਣਾਉਣ. ਫਿਰ spores ਤਰਲ ਹਟਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੁੜ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਡੇਅਰੀ ਦਹ ਵਰਜਨ ਨਾਰੀਅਲ, Walnut ਮਿੱਠੇ ਦੁੱਧ ਜ ਹੋਰ ਤਰਲ ਦੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ, ਉਹ ਦੁੱਧ ਪੀਣ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੁੱਪ 'ਬੀ' ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ

probiotic ਪ੍ਰਭਾਵ

Kefir - ਦਹ ਵੱਧ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ probiotic. ਕੁਝ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਜੀਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਜਦ ਨਿਯਮਿਤ ਖਪਤ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ - ਇਸ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ, ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. ਦਹ, ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ "snowball" ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਲਾਭ ਹਜ਼ਮ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ?

ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਮੰਨ ਵਿਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹੀ ਕਾਰਣ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਦਸਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਰਮ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੀ ਸਬੂਤ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਅਤੇ probiotic ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆ. ਇਹ ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ, Helicobacter ਦੀ ਲਾਗ ਕਾਰਨ ਫੋੜੇ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਦਹ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਯੋਗ੍ਹਰਟ - ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਮਸ਼ਹੂਰ probiotic ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਦਹ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਇਸ spores ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ 30 ਤਣਾਅ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ probiotic ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਹੋਰ fermented ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਤਣਾਅ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਛੋਟਾ ਨੰਬਰ ਦੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਅਤੇ "ਬਰਫ" ਦਹ ਦਾ ਇੱਕ ਸੋਵੀਅਤ ਅਤੇ ਰੂਸੀ analogue ਹੈ, ਸਮੇਤ ਕੋਈ ਖਮੀਰ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਦਹ ਦੇ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪੋਲੇ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਲਾਗ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਹੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਵਿਲੱਖਣ ਸੂਖਮ Lactobacillus kefiri, ਸਿਰਫ ਇਸ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਟੱਡੀਜ਼ ਦਿਖਾ ਹੈ ਕਿ probiotic ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ, Helicobacter Pylori ਅਤੇ E.coli ਸਮੇਤ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਹ ਵੱਧ ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਵੱਖ ਗੁਣ ਫੀਚਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ.

Kefiran - ਦਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਿਸਮ - ਇਹ ਵੀ ਪੋਲੇ ਦਾ ਦਰਜਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਬਤ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਦਹ ਹੱਡੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਵਸਸ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਗ ਉਮਰ ਦੇ ਮਹਿਲਾ ਦੇ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਭੰਜਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਕਾਫੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਹੱਡੀ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪਰੋਰਰੋਵਸਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਅਸਰਦਾਰ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ.

Kefir ਫ਼ੈਟ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ K2 ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ metabolism ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧ ਰੋਲ ਅਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਵਰਤਣ 81% ਦੇ ਕੇ ਭੰਜਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘਟਾ.

Kefir ਨੂੰ ਵੀ ਕਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਸਰ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਮੌਤ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਰੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਅਸਧਾਰਨ ਸੈੱਲ ਦੀ ਬੇਕਾਬੂ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਸੌਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ fermented ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪ੍ਰੋਬਾਇਔਟਿਕਸ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ carcinogenic ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਗਠਨ ਘਟਾ ਕੇ ਰਸੌਲੀ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਇੰਨਹੇਬਿਟ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

Kefir ਕੀ ਹੈ?

Kefir - ਇੱਕ fermented ਦੁੱਧ ਕਡ਼ੀਦਾਰ thermophilus lactic ਐਸਿਡ ਨਾਲ fermented ਬੇਕ ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਉਤਪਾਦ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਦੁੱਧ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਸੇਕਣ ਹੈ ਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ Tan ਜ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਨਸ਼ੀਲੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਹਨ. ਇਹ ਪੀਣ ਨਕਲੀ colorants ਜ stabilizers ਵਿੱਚ ਨਹੀ ਹੈ ਪੂਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਹੈ.

ਇਹ ਵਰਦੀ ryazhenka. ਕੀ fermented ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ kefir ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਉਸ ਨੂੰ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਸ ਨੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥੱਿੇਬਣ ਅਤੇ ਗੈਸੀਫੀਕੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਦੁੱਧ ਫਿਲਮ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ. ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਬਿਹਤਰ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ.

ਲਾਹੇਵੰਦ ਗੁਣਵੱਤਾ ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ

ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ryazhenka ਮੰਨਿਆ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਇਲਾਜ ਗੁਣ: ਪੀਣ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ 20 ਫੀਸਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲੋੜ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ - ਫਾਸਫੋਰਸ. ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁੱਧ ਵੱਧ ਹੋਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ.

ਪਤਾ ਕਰਨ ਕਿ ਕੀ ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਹ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਮਾਪਦੰਡ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ fermenting ਏਜੰਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. Lactic ਐਸਿਡ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਭੁੱਖ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ. Ryazhenka ਪੇਟ, intestines, ਪਾਚਕ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵੀ gastritis ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਸਹੂਲਤ. ਇਹ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨ ਸਰਗਰਮ ਹੈ ਪਦਾਰਥ (ਪਾਚਕ, ਮੁਫ਼ਤ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਪਦਾਰਥ) ਹੈ, ਜੋ ਕਿ lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਇਕੱਠਾ ਦੀ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. Kefir ਜਿਗਰ ਦੇ ਸਾੜ ਰੋਗ, ਪਾਚਕ, ਗਾਲ ਬਲੈਡਰ, ਉੱਬਲਦਾ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਜਿਹੜੇ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.

ਪੀਣ kefir ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ

ਬਹੁਤੇ ਲੋਕ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ kefir, fermented ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਸੁੱਕ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ Muesli ਅਤੇ granola, ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਕੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ - ਦਹ ਜ fermented ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ - ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ fermented ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ ਜਦ Pancakes ਰਸੋਈ ਲੱਸੀ ਦਾ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਮੇਲ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ kefir ਟੈਸਟ ਤੇ ਹੈਸ਼ ਬਰਾਊਨ ਇੱਕ ਆਮ ਕਟੋਰੇ ਹੈ.

Kefir ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ਼ਨਾਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਮਾ-ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਨਗੇ. ਜਦ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਮਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ ਨਸ਼ੀਲੀ ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ curative ਹੈ. ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਣ ਸੀ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਲਾਈਵ lactic ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਕੇ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.

Fermented ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹ: ਕੈਲੋਰੀ

ਦਹ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਤੱਕ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ Ryazhenka 66,00 kcal ਵਿਚ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ, ਜਦਕਿ ਦਹ ਵਿੱਚ - ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 41,00 ਕੈਲੋਰੀ. ਇਸ ਲਈ, Watchers ਚੇਲਾ ਲਈ ਪਸੰਦ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ. ਪਰ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੋਰ ਗੁਣ ਹੈ. ਇੱਕ ਠੀਕ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਦੋਨੋ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ.

ਵਸਾ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹ

ਆਪਣੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਦਹ ਅਤੇ fermented ਪੱਕਾ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਫੈਕਟਰ ਹੋ ਨਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਥੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੁਲੇਖੇ ਹਨ. 0.93 ਗ੍ਰਾਮ - Kefir ਚਰਬੀ ਦੇ 3,60 ਗ੍ਰਾਮ, ਜਦਕਿ ਦਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. mono- ਅਤੇ polyunsaturated (ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ) - ਇਹ ਦੇ, ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਅਤੇ trans-ਚਰਬੀ (ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੀ ਰਕਮ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

0.66 ਗ੍ਰਾਮ - ਇਸ ਵਿਛੋੜੇ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ryazhenka ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੇ 2.40 ਗ੍ਰਾਮ, ਦਹ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. trans ਚਰਬੀ ਦਹ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.04 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ trans ਚਰਬੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭਾਗ ਦੀ ਗੱਲ, kefir monounsaturated ਚਰਬੀ ਅਤੇ polyunsaturated 0.05 ਗ੍ਰਾਮ 0.31 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਰਹੇ ਹਨ. 4.80 ਗ੍ਰਾਮ, ਦਹ - - 4.48 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲੋਰੀ ryazhenka ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਾਚਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਟਾਈ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੋ ਕਿਸਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਦੋਨੋ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਕਿੰਟ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ postprandial ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਫਾਈਬਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ, ਪਰ ਖਟਾਈ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀ ਪੂਰੀ ਹਾਜ਼ਰ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ 'ਤੇ ਭੰਗ.

ਦਹ ਜ fermented ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸੇ - ਉਪਰੋਕਤ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੱਟਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਭਦਾਇਕ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ, ਦਹ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪਹਿਲ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੋਰ 'ਤੇ - fermented ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ.